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Le management de la sécurité alimentaire .. une garantie de qualité, de l'animal à l'assiette / Laure Tritz / 2007
Titre : Le management de la sécurité alimentaire .. une garantie de qualité, de l'animal à l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Tritz, Auteur Année de publication : 2007 Importance : 52 p. Accompagnement : Version CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Charal, Metz (57)
Confidentiel
Président du jury : M. CastandetLangues : Français (fre) Mots-clés : management qualité sécurité alimentaire IFS exigences Résumé : Aujourd'hui les industries agroalimentaires essaient de faire face aux crises rencontrées ses dernières abées. Charal, entreprise d'abattage et de transformation de la viande, se doit de répondre aux inquiétudes du consommateur et à ses exigences grandissantes. Charal Metz garantie un produit de qualité. Certifiée ISO 9001 en 2003, l'entreprise s'est lancée, depuis plusieurs années dans des démarches de certification. Le management de la sécurité alimentaire .. une garantie de qualité, de l'animal à l'assiette [texte imprimé] / Laure Tritz, Auteur . - 2007 . - 52 p. + Version CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Charal, Metz (57)
Confidentiel
Président du jury : M. Castandet
Langues : Français (fre)
Mots-clés : management qualité sécurité alimentaire IFS exigences Résumé : Aujourd'hui les industries agroalimentaires essaient de faire face aux crises rencontrées ses dernières abées. Charal, entreprise d'abattage et de transformation de la viande, se doit de répondre aux inquiétudes du consommateur et à ses exigences grandissantes. Charal Metz garantie un produit de qualité. Certifiée ISO 9001 en 2003, l'entreprise s'est lancée, depuis plusieurs années dans des démarches de certification. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Plan de modernisation à 5 ans de l'AGC AS OCGFA - association de gestion et de comptabilité / Aline Boterdael / 2013
Titre : Plan de modernisation à 5 ans de l'AGC AS OCGFA - association de gestion et de comptabilité Type de document : texte imprimé Auteurs : Aline Boterdael, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 23 p. Note générale : PE, Projet d'Etude France,
Lieu de stage : AGC AS OCGFA(Association de Gestion et de Comptabilité experte secteur agricole)
Tuteur école: Olivier PerrinLangues : Français (fre) Mots-clés : communication management enquête qualitative réflexion d'orientation stratégique mutualisation des moyens Index. décimale : 658.4 Management (contrôle de gestion, stratégie, gestion de projets) Plan de modernisation à 5 ans de l'AGC AS OCGFA - association de gestion et de comptabilité [texte imprimé] / Aline Boterdael, Auteur . - 2013 . - 23 p.
PE, Projet d'Etude France,
Lieu de stage : AGC AS OCGFA(Association de Gestion et de Comptabilité experte secteur agricole)
Tuteur école: Olivier Perrin
Langues : Français (fre)
Mots-clés : communication management enquête qualitative réflexion d'orientation stratégique mutualisation des moyens Index. décimale : 658.4 Management (contrôle de gestion, stratégie, gestion de projets) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Le déploiement de la TPM à la gestion des pertes matières au sein de Fromarsac : fromagerie filiale du groupe bongrain / Jérémy Calvet / 2007
Titre : Le déploiement de la TPM à la gestion des pertes matières au sein de Fromarsac : fromagerie filiale du groupe bongrain Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérémy Calvet, Auteur Année de publication : 2007 Importance : 45 p. Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Fromarsac, Marsac sur l'Ile (24)
Confidentiel (5 ans - Oct 2012)
Président de jury : Caroline TerrieLangues : Français (fre) Mots-clés : taux de rendement synthétique productivité totale productive management management pertes matières performances industrielles process Résumé : Dans le contexte actuel, où la concurrence fait rage, les groupes agro-alimentaires doivent être de plus en plus performants et innovants pour continuer leur expansion et conquérir de nouveaux marchés. Le groupe Soparind Bongrain, un des premiers transformateurs de lait européen et mondiaux, a lancé dans ses usines une méthode d'amélioration continue : la totale productive management (TPM). .. Le déploiement de la TPM à la gestion des pertes matières au sein de Fromarsac : fromagerie filiale du groupe bongrain [texte imprimé] / Jérémy Calvet, Auteur . - 2007 . - 45 p.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Fromarsac, Marsac sur l'Ile (24)
Confidentiel (5 ans - Oct 2012)
Président de jury : Caroline Terrie
Langues : Français (fre)
Mots-clés : taux de rendement synthétique productivité totale productive management management pertes matières performances industrielles process Résumé : Dans le contexte actuel, où la concurrence fait rage, les groupes agro-alimentaires doivent être de plus en plus performants et innovants pour continuer leur expansion et conquérir de nouveaux marchés. Le groupe Soparind Bongrain, un des premiers transformateurs de lait européen et mondiaux, a lancé dans ses usines une méthode d'amélioration continue : la totale productive management (TPM). .. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Développement d'outils d'aide à la décision pour la mise en place de stratégie / Florian Dezobry / 2008
Titre : Développement d'outils d'aide à la décision pour la mise en place de stratégie Type de document : texte imprimé Auteurs : Florian Dezobry, Auteur Année de publication : 2008 Importance : 211 p. Format : Version CD Langues : Français (fre) Mots-clés : Fioul Volatilité Couverture Modélisation Management Index. décimale : 658.401 Elaboration de la politique de l'entreprise Résumé : En réaction à la flambée des cours du pétrole, la société Offre et Demande Agricole a
cherché à développer des outils d’aide à la décision permettant l’élaboration de stratégies
d’achats de fioul domestique.
Dans l’optique de résoudre cette problématique, les marchés des produits pétroliers ont
été étudié statistiquement afin de caractériser leurs comportements respectifs mais aussi de
comprendre les mécanismes les unissant les uns aux autres. Ce pan de l’étude a permis de
révéler le rôle prépondérant du pétrole brut américain sur les marchés mondiaux des produits
pétroliers. De plus, la possibilité de déployer des stratégies de couverture du fioul français à
été avérée.
Eclairée par les résultats obtenus, la création d’outils d’aide à la décision a permis de
révéler l’importance du contexte fondamentale (production, consommation et stockage) sur la
formation des prix du pétrole. En outre, la rémunération du stockage mais aussi la saisonnalité
des prix et des bases des produits pétroliers constituent des éléments significatifs permettant
l’élaboration de stratégies d’achat de fioul domestique.
Cette étude a permis de dégager des variables explicatives des prix des produits
pétroliers. En améliorant ses connaissances du secteur énergie, la société ODA s’implante sur
un secteur sensible où les outils développés lui permettront d’optimiser sa capacité à manager
le risque de prix des matières premièresNote de contenu : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : : offre demande agricole
Confidentialité non préciséeDéveloppement d'outils d'aide à la décision pour la mise en place de stratégie [texte imprimé] / Florian Dezobry, Auteur . - 2008 . - 211 p. ; Version CD.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Fioul Volatilité Couverture Modélisation Management Index. décimale : 658.401 Elaboration de la politique de l'entreprise Résumé : En réaction à la flambée des cours du pétrole, la société Offre et Demande Agricole a
cherché à développer des outils d’aide à la décision permettant l’élaboration de stratégies
d’achats de fioul domestique.
Dans l’optique de résoudre cette problématique, les marchés des produits pétroliers ont
été étudié statistiquement afin de caractériser leurs comportements respectifs mais aussi de
comprendre les mécanismes les unissant les uns aux autres. Ce pan de l’étude a permis de
révéler le rôle prépondérant du pétrole brut américain sur les marchés mondiaux des produits
pétroliers. De plus, la possibilité de déployer des stratégies de couverture du fioul français à
été avérée.
Eclairée par les résultats obtenus, la création d’outils d’aide à la décision a permis de
révéler l’importance du contexte fondamentale (production, consommation et stockage) sur la
formation des prix du pétrole. En outre, la rémunération du stockage mais aussi la saisonnalité
des prix et des bases des produits pétroliers constituent des éléments significatifs permettant
l’élaboration de stratégies d’achat de fioul domestique.
Cette étude a permis de dégager des variables explicatives des prix des produits
pétroliers. En améliorant ses connaissances du secteur énergie, la société ODA s’implante sur
un secteur sensible où les outils développés lui permettront d’optimiser sa capacité à manager
le risque de prix des matières premièresNote de contenu : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : : offre demande agricole
Confidentialité non préciséeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Intégration des exigences du référentiel IFS dans un objectif de progression de l'organisation technique et managériale en production / Emilie Clémençon / 2007
Titre : Intégration des exigences du référentiel IFS dans un objectif de progression de l'organisation technique et managériale en production Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Clémençon, Auteur Année de publication : 2007 Importance : 42 p. Accompagnement : Version CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : FAVRICHON, saint Symphorien de Lay (42)
Non confidentiel
Président de jury : Michel CastandetLangues : Français (fre) Mots-clés : planification amélioration management échange motivation Résumé : Cette étude est axée sur la problématique suivante : Intégration des exigences du référentiel IFS dans un objectif de progression de l'organisation technique et managériale en production, au sein de Favrichon, PME agroalimentaire de la Loire. Ce projet fait suite à la pression des clients à propos de cette certification. L'objectif a donc été de répondre au besoin de Favrichon. Le point choisi de ce référentiel a été le 4-9 hygiène et entretien. ... Intégration des exigences du référentiel IFS dans un objectif de progression de l'organisation technique et managériale en production [texte imprimé] / Emilie Clémençon, Auteur . - 2007 . - 42 p. + Version CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : FAVRICHON, saint Symphorien de Lay (42)
Non confidentiel
Président de jury : Michel Castandet
Langues : Français (fre)
Mots-clés : planification amélioration management échange motivation Résumé : Cette étude est axée sur la problématique suivante : Intégration des exigences du référentiel IFS dans un objectif de progression de l'organisation technique et managériale en production, au sein de Favrichon, PME agroalimentaire de la Loire. Ce projet fait suite à la pression des clients à propos de cette certification. L'objectif a donc été de répondre au besoin de Favrichon. Le point choisi de ce référentiel a été le 4-9 hygiène et entretien. ... Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Optimisation et industrialisation de la méthode logistique en agro-alimentaire / Sophie Mesnil / 2010PermalinkComment élaborer une offre de conseil agricole gagnante à destination d'investisseurs privés internationaux ? / Quentin Gautret / 2014Permalink