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Les poissons de mer des pêches françaises / Jean Claude Quéro / Paris : Delachaux et Niestlé (2008)
Titre : Les poissons de mer des pêches françaises : Inventaire, identification et répartition de 209 espèces de poissons de mer des pêches françaises Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Claude Quéro, Auteur ; Jean Jacques Vayne, Illustrateur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2008 Collection : les encyclopédies du naturaliste Importance : 303 p. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-01456-1 Prix : 41,00 euros Langues : Français (fre) Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Résumé : Quatrième de couverture : Réalisé avec le concours d'organismes professionnels et avec le soutien du FIOM (Fonds d'intervention et d'organisation des marchés des produits de la pêche maritime et des cultures marines) et de l'IFREMER (Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer), ce premier ouvrage de référence sur les poissons de mer des pêches françaises constitue une véritable mine d'informations pour tous ceux qui sont concernés par les poissons de pêche : pêcheurs professionnels, acteurs de la chaîne de commercialisation du poisson, pêcheurs amateurs, biologistes, naturalistes, etc.
L'ouvrage recense 209 espèces de poissons comestibles l'intérêt commercial ainsi que tous les détails nécessaires pour les localiser et les identifier. Un index de plusieurs milliers d'entrées, une bibliographie, un glossaire, un tableau de l'anatomie et de la morphologie des poissons, du zoo- et du phytoplancton viennent compléter ce livre d'une grande richesse documentaire.Les poissons de mer des pêches françaises : Inventaire, identification et répartition de 209 espèces de poissons de mer des pêches françaises [texte imprimé] / Jean Claude Quéro, Auteur ; Jean Jacques Vayne, Illustrateur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2008 . - 303 p. ill. en coul.. - (les encyclopédies du naturaliste) .
ISBN : 978-2-603-01456-1 : 41,00 euros
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 597 Vertébrés à sang froid. Poissons Résumé : Quatrième de couverture : Réalisé avec le concours d'organismes professionnels et avec le soutien du FIOM (Fonds d'intervention et d'organisation des marchés des produits de la pêche maritime et des cultures marines) et de l'IFREMER (Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer), ce premier ouvrage de référence sur les poissons de mer des pêches françaises constitue une véritable mine d'informations pour tous ceux qui sont concernés par les poissons de pêche : pêcheurs professionnels, acteurs de la chaîne de commercialisation du poisson, pêcheurs amateurs, biologistes, naturalistes, etc.
L'ouvrage recense 209 espèces de poissons comestibles l'intérêt commercial ainsi que tous les détails nécessaires pour les localiser et les identifier. Un index de plusieurs milliers d'entrées, une bibliographie, un glossaire, un tableau de l'anatomie et de la morphologie des poissons, du zoo- et du phytoplancton viennent compléter ce livre d'une grande richesse documentaire.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800027522 597 QUE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les races d'animaux domestiques en France / Bernard Denis / Paris : Delachaux et Niestlé (DL 2021)
Titre : Les races d'animaux domestiques en France : étude générale et inventaire ; plus de 650 races Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Denis (1942-..), Auteur ; Jean-Pierre Vaissaire, Auteur ; Etienne Verrier (19..-..), Préfacier, etc. Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : DL 2021 Importance : 1 vol. (408 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02785-1 Prix : 49,90 Eur Langues : Français (fre) Index. décimale : 599 Mammifères Résumé : Les animaux domestiques nous paraissent familiers, et pourtant, on connaît mal l'immense diversité de races que chaque espèce englobe. Cette variété est le fruit de différences géographiques, puis d'un long travail de sélection et de croisements à travers l'histoire, visant à améliorer les aptitudes ou les qualités esthétiques des animaux.Ce livre englobe quasiment toutes les races d'animaux domestiques élevés en France, puisqu'il en retient près de 660, appartenant à une quinzaine d'espèces : bovins, ovins, caprins, Porc, Cheval, Âne, Poule, autres volailles (Oie, Canard, Dindon, Pintade, Caille, Pigeon), Lapin, Cochon d'Inde, Chien, Chat.Chaque espèce est traitée d'un point de vue général, puis une courte monographie décrit ensuite chacune des races de cette espèce présentes en France : les races françaises, quelle que soit leur importance numérique, et les races étrangères, reconnues officiellement ou non, à l'exception en principe de celles dont les effectifs sont confidentiels dans notre pays.Cet inventaire écrit par deux vétérinaires zootechniciens est un ouvrage de référence pour quiconque s'intéresse aux races d'animaux domestiques : non seulement étudiants et chercheurs en zootechnie et ethnozoologie, mais aussi tous les amateurs, amis des animaux de plus en plus nombreux, soucieux de contempler et de faire vivre la biodiversité animale domestique Les races d'animaux domestiques en France : étude générale et inventaire ; plus de 650 races [texte imprimé] / Bernard Denis (1942-..), Auteur ; Jean-Pierre Vaissaire, Auteur ; Etienne Verrier (19..-..), Préfacier, etc. . - Paris : Delachaux et Niestlé, DL 2021 . - 1 vol. (408 p.) : illustrations en couleur ; 27 cm.
ISBN : 978-2-603-02785-1 : 49,90 Eur
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 599 Mammifères Résumé : Les animaux domestiques nous paraissent familiers, et pourtant, on connaît mal l'immense diversité de races que chaque espèce englobe. Cette variété est le fruit de différences géographiques, puis d'un long travail de sélection et de croisements à travers l'histoire, visant à améliorer les aptitudes ou les qualités esthétiques des animaux.Ce livre englobe quasiment toutes les races d'animaux domestiques élevés en France, puisqu'il en retient près de 660, appartenant à une quinzaine d'espèces : bovins, ovins, caprins, Porc, Cheval, Âne, Poule, autres volailles (Oie, Canard, Dindon, Pintade, Caille, Pigeon), Lapin, Cochon d'Inde, Chien, Chat.Chaque espèce est traitée d'un point de vue général, puis une courte monographie décrit ensuite chacune des races de cette espèce présentes en France : les races françaises, quelle que soit leur importance numérique, et les races étrangères, reconnues officiellement ou non, à l'exception en principe de celles dont les effectifs sont confidentiels dans notre pays.Cet inventaire écrit par deux vétérinaires zootechniciens est un ouvrage de référence pour quiconque s'intéresse aux races d'animaux domestiques : non seulement étudiants et chercheurs en zootechnie et ethnozoologie, mais aussi tous les amateurs, amis des animaux de plus en plus nombreux, soucieux de contempler et de faire vivre la biodiversité animale domestique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003759 599 DEN Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Rapaces nocturnes d'Europe / Marco Mastrorilli / Paris : Delachaux et Niestlé (2021)
Titre : Rapaces nocturnes d'Europe : Identification. Biologie. Ecologie Type de document : document électronique Auteurs : Marco Mastrorilli, Auteur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2021 Importance : 227 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02758-5 Prix : 24.90 euros Langues : Français (fre) Résumé : Cet ouvrage offre un panorama complet de tous les rapaces nocturnes d’Europe. Une longue introduction présente plusieurs des principales caractéristiques des Strigiformes, de leur plumage mimétique aux particularités de leurs pelotes de régurgitation, de leur vue extraordinaire à leur ouïe extraordinairement fine, jusqu’à leur mimétisme et camouflage qui joue entre ombre et lumière.
Idéal pour apprendre à reconnaître les hiboux et les chouettes européens, ce guide décrit chaque espèce de manière exhaustive :
Morphologie, biotopes et comportements.
Le plumage, le chant, les pelotes de régurgitation et les nids : description exhaustive.
Environ 10 photos en couleurs pour chaque espèce pour faciliter l’identification. Au total 200 photographies.
Des cartes de distribution minutieuses pour identifier avec précision les aires de répartition.
Les derniers chapitres complètent l’ouvrage en approfondissant certains sujets comme, entre autres, les comportements territoriaux, les méthodes de chasse, le harcèlement subi par ces oiseaux et les projets de conservation des espèces.
Marco Mastrorilliest spécialisé dans la recherche et l’étude de l’écologie des rapaces nocturnes. Écrivain naturaliste et guide d’excursions environnementales, né et vivant en Italie, il est l’auteur d’une vingtaine de livres et a contribué à de nombreux articles.Rapaces nocturnes d'Europe : Identification. Biologie. Ecologie [document électronique] / Marco Mastrorilli, Auteur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2021 . - 227 p.
ISBN : 978-2-603-02758-5 : 24.90 euros
Langues : Français (fre)
Résumé : Cet ouvrage offre un panorama complet de tous les rapaces nocturnes d’Europe. Une longue introduction présente plusieurs des principales caractéristiques des Strigiformes, de leur plumage mimétique aux particularités de leurs pelotes de régurgitation, de leur vue extraordinaire à leur ouïe extraordinairement fine, jusqu’à leur mimétisme et camouflage qui joue entre ombre et lumière.
Idéal pour apprendre à reconnaître les hiboux et les chouettes européens, ce guide décrit chaque espèce de manière exhaustive :
Morphologie, biotopes et comportements.
Le plumage, le chant, les pelotes de régurgitation et les nids : description exhaustive.
Environ 10 photos en couleurs pour chaque espèce pour faciliter l’identification. Au total 200 photographies.
Des cartes de distribution minutieuses pour identifier avec précision les aires de répartition.
Les derniers chapitres complètent l’ouvrage en approfondissant certains sujets comme, entre autres, les comportements territoriaux, les méthodes de chasse, le harcèlement subi par ces oiseaux et les projets de conservation des espèces.
Marco Mastrorilliest spécialisé dans la recherche et l’étude de l’écologie des rapaces nocturnes. Écrivain naturaliste et guide d’excursions environnementales, né et vivant en Italie, il est l’auteur d’une vingtaine de livres et a contribué à de nombreux articles.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003959 598 MAS Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Rendez-vous en terres cultivées / Bernard Deman / Paris : Delachaux et Niestlé (2023)
Titre : Rendez-vous en terres cultivées : balade au coeur de nos campagnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Deman, Auteur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2023 Importance : 1 vol. (256 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-03008-0 Prix : 24,90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Paysages agricoles France Agriculture Index. décimale : 630.944 2 Agronomie, agriculture et techniques connexes - France - Résumé : En France, plus d'un million de kilomètres de chemins ruraux et de voies communales, ainsi qu'environ 180 000 kilomètres de sentiers balisés, traversent 200 millions d'hectares de terres cultivées. Ce sont autant de lieux où agriculteurs, promeneurs et randonneurs ont l'occasion de se côtoyer, voire de se rencontrer. Pourtant, ces campagnes que nous parcourons si régulièrement, les connaissons-nous vraiment' Combien de fois nous sommes-nous demandé ce qui poussait dans ces champs' Comment se déroulait la vie de ces paisibles troupeaux' Quel était cet oiseau chantant dans la haie' Cette fleur au milieu de la prairie' Ce que faisait cet agriculteur sur son tracteur ' Voici un ouvrage qui nous dit tout sur les paysages ruraux qui nous entourent, en vous présentant leurs milieux et leurs habitants, mais aussi leur histoire et leur évolution. Une véritable immersion dans nos campagnes ! Une visite guidée de nos terres cultivées pédagogique et pleine de surprises. Une mine d'informations pour découvrir, apprécier, comprendre. Plus de 800 photographies qui illustrent les richesses et beautés de la ruralité. Rendez-vous en terres cultivées : balade au coeur de nos campagnes [texte imprimé] / Bernard Deman, Auteur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2023 . - 1 vol. (256 p.) : ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-603-03008-0 : 24,90 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Paysages agricoles France Agriculture Index. décimale : 630.944 2 Agronomie, agriculture et techniques connexes - France - Résumé : En France, plus d'un million de kilomètres de chemins ruraux et de voies communales, ainsi qu'environ 180 000 kilomètres de sentiers balisés, traversent 200 millions d'hectares de terres cultivées. Ce sont autant de lieux où agriculteurs, promeneurs et randonneurs ont l'occasion de se côtoyer, voire de se rencontrer. Pourtant, ces campagnes que nous parcourons si régulièrement, les connaissons-nous vraiment' Combien de fois nous sommes-nous demandé ce qui poussait dans ces champs' Comment se déroulait la vie de ces paisibles troupeaux' Quel était cet oiseau chantant dans la haie' Cette fleur au milieu de la prairie' Ce que faisait cet agriculteur sur son tracteur ' Voici un ouvrage qui nous dit tout sur les paysages ruraux qui nous entourent, en vous présentant leurs milieux et leurs habitants, mais aussi leur histoire et leur évolution. Une véritable immersion dans nos campagnes ! Une visite guidée de nos terres cultivées pédagogique et pleine de surprises. Une mine d'informations pour découvrir, apprécier, comprendre. Plus de 800 photographies qui illustrent les richesses et beautés de la ruralité. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000006053 630.944 2 DEM Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Terroirs / Sophie Brissaud / Paris : Delachaux et Niestlé (2017)
Titre : Terroirs : des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d'excellence Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Brissaud, Auteur Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 2017 Importance : 255 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-603-02445-4 Langues : Français (fre) Index. décimale : 636 Elevage Résumé : Un tour de France intime des races domestiques patrimoniales, de leurs terroirs, de leurs éleveurs et des chefs qui les valorisent en cuisine.
En France, il existe toute une constellation d'éleveurs qui ont choisi de maintenir des races rustiques et patrimoniales, souvent à petits effectifs et en mode extensif, inséparables du terroir où elles se sont développées. Leur élevage se fait principalement dans le cadre de circuits courts mettant en contact direct - avec parfois le seul intermédiaire du transformateur - l'éleveur et le consommateur qui souhaite se nourrir mieux et plus sainement.
Ces races sont aussi la somme d'une longue coévolution avec leur terroir, leur écosystème et le savoir-faire de l'éleveur. Il est donc naturel que le produit final soit de grande qualité, voire d'exception.
Côté cuisine, les chefs, à la recherche des meilleurs produits, de préférence issus du terroir, mettent en avant la race domestique qui en est à l'origine et l'artisan qui les a façonnés. Eux aussi, à leur façon, contribuent à la sauvegarde de ces animaux remarquables.
Ce livre passionnant propose un tour de France qui révèle cette chaîne vertueuse allant de la race patrimoniale à notre assiette, englobant le terroir, l'éleveur, l'artisan et, éventuellement, le cuisinier dont la touche ultime élève le produit à l'excellence.Terroirs : des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d'excellence [texte imprimé] / Sophie Brissaud, Auteur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2017 . - 255 p.
ISBN : 978-2-603-02445-4
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 636 Elevage Résumé : Un tour de France intime des races domestiques patrimoniales, de leurs terroirs, de leurs éleveurs et des chefs qui les valorisent en cuisine.
En France, il existe toute une constellation d'éleveurs qui ont choisi de maintenir des races rustiques et patrimoniales, souvent à petits effectifs et en mode extensif, inséparables du terroir où elles se sont développées. Leur élevage se fait principalement dans le cadre de circuits courts mettant en contact direct - avec parfois le seul intermédiaire du transformateur - l'éleveur et le consommateur qui souhaite se nourrir mieux et plus sainement.
Ces races sont aussi la somme d'une longue coévolution avec leur terroir, leur écosystème et le savoir-faire de l'éleveur. Il est donc naturel que le produit final soit de grande qualité, voire d'exception.
Côté cuisine, les chefs, à la recherche des meilleurs produits, de préférence issus du terroir, mettent en avant la race domestique qui en est à l'origine et l'artisan qui les a façonnés. Eux aussi, à leur façon, contribuent à la sauvegarde de ces animaux remarquables.
Ce livre passionnant propose un tour de France qui révèle cette chaîne vertueuse allant de la race patrimoniale à notre assiette, englobant le terroir, l'éleveur, l'artisan et, éventuellement, le cuisinier dont la touche ultime élève le produit à l'excellence.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000004719 636 BRI Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Les tomates / Jean-Martin Fortier / Paris : Delachaux et Niestlé (2023)Permalink