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Développer des projets d'agriculture urbaine avec la méthode Meth-Expau / Lisa Bertrand / Versailles : Editions Quae (2022)
Titre : Développer des projets d'agriculture urbaine avec la méthode Meth-Expau Type de document : texte imprimé Auteurs : Lisa Bertrand, Auteur ; Christine Aubry, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2022 Importance : 80 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3511-7 Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.15 Économie agricole - Régions urbaines Résumé : Ce guide, élaboré à partir des résultats d’années de travail et de recherche de l’itinéraire méthodologique Meth-Expau™, constitue un outil d’aide à la décision, destiné aux détenteurs et gestionnaires de foncier en ville souhaitant mettre en place des projets d’agriculture urbaine sur leurs territoires. Développer des projets d'agriculture urbaine avec la méthode Meth-Expau [texte imprimé] / Lisa Bertrand, Auteur ; Christine Aubry, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2022 . - 80 p.
ISBN : 978-2-7592-3511-7
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.15 Économie agricole - Régions urbaines Résumé : Ce guide, élaboré à partir des résultats d’années de travail et de recherche de l’itinéraire méthodologique Meth-Expau™, constitue un outil d’aide à la décision, destiné aux détenteurs et gestionnaires de foncier en ville souhaitant mettre en place des projets d’agriculture urbaine sur leurs territoires. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000005280 338.15 BER Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible La diversification des cultures / Jean-Marc Meynard / Versailles : Editions Quae (2014)
Titre : La diversification des cultures : lever les obstacles agronomiques et économiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marc Meynard, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Antoine Messéan, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2014 Collection : Matière à débattre & décider, ISSN 2115-1229 Importance : 1 vol. (103 p.) Présentation : ill. en coul., cartes, graph. couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2278-0 Prix : 25 EUR Index. décimale : 631.58 Méthodes de culture : jachère, assolement irrigation Résumé : Présentation de l'éditeur : "Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier avec des rotations de plus en plus courtes et un recours massif aux intrants agricoles — pesticides, engrais et eau —, la diversification des cultures apparaît indispensable pour réduire l’usage de ces intrants et les nuisances environnementales associées à leur utilisation excessive.
Cependant, malgré son intérêt écologique et économique pour les systèmes de production, et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu. Les ministères en charge de l’agriculture et de l’environnement ont donc commandé à l’Inra une étude visant à identifier les freins à cette diversification en France, mais aussi les leviers mobilisables par les pouvoirs publics et les acteurs motivés, pour la favoriser.
Reposant sur des études de cas représentatifs de la diversité des caractéristiques agronomiques des cultures de diversification, des modes d’organisation des filières et de l’engagement des acteurs économiques, cet ouvrage montre que les freins à la diversification sont directement liés au fonctionnement global du système agro-industriel dominant.
Cet ouvrage analyse les principaux obstacles au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose aux pouvoirs publics et aux acteurs motivés des pistes pour favoriser l’émergence de nouvelles filières, capables de bousculer les schémas productifs très spécialisés, en mobilisant conjointement et de manière coordonnée les acteurs de l’agriculture, de la transformation, de la recherche et développement et de la sélection variétale."Note de contenu : Préface
Introduction : contexte et objectifs de l’étude
1 – Le cadre d’analyse et la méthode d’étude
Le cadre d’analyse : verrouillage technologique et transitions sociotechniques
Les analyses de cas
2 – Les freins et leviers identifiés sur douze filières de diversification
Freins et leviers au niveau de l’industrie semencière et de l’agrofourniture
Freins et leviers au niveau de l’exploitation agricole
Freins et leviers au niveau de la collecte-stockage
Rôle des transformateurs et des relations avec l’aval
Conclusion : les freins et leviers identifiés
3– Étude approfondie de trois filières
Le pois protéagineux en alimentation animale
Le lin oléagineux en alimentation animale
Le chanvre industriel
Regard transversal sur les trois organisations de filières
Conclusion générale et recommandations
Promouvoir la diversification des cultures, c’est d’abord promouvoir de nouveaux débouchés
La coordination des acteurs et la structuration des filières
La mobilisation des acteurs de la recherche et développement, du conseil et de la sélection
Quels leviers pour l’action publique ?
Références bibliographiques
Liste des auteursLa diversification des cultures : lever les obstacles agronomiques et économiques [texte imprimé] / Jean-Marc Meynard, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Antoine Messéan, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Editions Quae, 2014 . - 1 vol. (103 p.) : ill. en coul., cartes, graph. couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Matière à débattre & décider, ISSN 2115-1229) .
ISBN : 978-2-7592-2278-0 : 25 EUR
Index. décimale : 631.58 Méthodes de culture : jachère, assolement irrigation Résumé : Présentation de l'éditeur : "Dans un contexte où les assolements continuent à se simplifier avec des rotations de plus en plus courtes et un recours massif aux intrants agricoles — pesticides, engrais et eau —, la diversification des cultures apparaît indispensable pour réduire l’usage de ces intrants et les nuisances environnementales associées à leur utilisation excessive.
Cependant, malgré son intérêt écologique et économique pour les systèmes de production, et son inscription dans divers plans et dispositifs incitatifs, la diversification des cultures progresse peu. Les ministères en charge de l’agriculture et de l’environnement ont donc commandé à l’Inra une étude visant à identifier les freins à cette diversification en France, mais aussi les leviers mobilisables par les pouvoirs publics et les acteurs motivés, pour la favoriser.
Reposant sur des études de cas représentatifs de la diversité des caractéristiques agronomiques des cultures de diversification, des modes d’organisation des filières et de l’engagement des acteurs économiques, cet ouvrage montre que les freins à la diversification sont directement liés au fonctionnement global du système agro-industriel dominant.
Cet ouvrage analyse les principaux obstacles au niveau des filières agro-industrielles et des exploitations agricoles. Il propose aux pouvoirs publics et aux acteurs motivés des pistes pour favoriser l’émergence de nouvelles filières, capables de bousculer les schémas productifs très spécialisés, en mobilisant conjointement et de manière coordonnée les acteurs de l’agriculture, de la transformation, de la recherche et développement et de la sélection variétale."Note de contenu : Préface
Introduction : contexte et objectifs de l’étude
1 – Le cadre d’analyse et la méthode d’étude
Le cadre d’analyse : verrouillage technologique et transitions sociotechniques
Les analyses de cas
2 – Les freins et leviers identifiés sur douze filières de diversification
Freins et leviers au niveau de l’industrie semencière et de l’agrofourniture
Freins et leviers au niveau de l’exploitation agricole
Freins et leviers au niveau de la collecte-stockage
Rôle des transformateurs et des relations avec l’aval
Conclusion : les freins et leviers identifiés
3– Étude approfondie de trois filières
Le pois protéagineux en alimentation animale
Le lin oléagineux en alimentation animale
Le chanvre industriel
Regard transversal sur les trois organisations de filières
Conclusion générale et recommandations
Promouvoir la diversification des cultures, c’est d’abord promouvoir de nouveaux débouchés
La coordination des acteurs et la structuration des filières
La mobilisation des acteurs de la recherche et développement, du conseil et de la sélection
Quels leviers pour l’action publique ?
Références bibliographiques
Liste des auteursRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN128839 631.58 MEY Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible De la domestication à la transgénèse / André Gallais / Versailles : Editions Quae (2013)
Titre : De la domestication à la transgénèse : évolution des outils pour l'amélioration des plantes Type de document : texte imprimé Auteurs : André Gallais, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2013 Collection : Savoir-faire num. 1952-1251 Importance : 175 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1910-0 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.523 3 Génétique agricole Résumé : D'après l'éditeur : "L’amélioration génétique des plantes vise à réunir dans un même génotype, la variété, le maximum de gènes favorables pour les caractères à améliorer. Mais quels sont les outils mis en œuvre pour y parvenir ? Cet ouvrage répond à cette question et montre que, depuis la domestication, l’amélioration des plantes a toujours relevé du génie génétique. Public : techniciens et ingénieurs de la sélection végétale, étudiants et enseignants en biologie, chercheurs." De la domestication à la transgénèse : évolution des outils pour l'amélioration des plantes [texte imprimé] / André Gallais, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2013 . - 175 p. ; 24 cm. - (Savoir-faire; 1952-1251) .
ISBN : 978-2-7592-1910-0 : 15 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 631.523 3 Génétique agricole Résumé : D'après l'éditeur : "L’amélioration génétique des plantes vise à réunir dans un même génotype, la variété, le maximum de gènes favorables pour les caractères à améliorer. Mais quels sont les outils mis en œuvre pour y parvenir ? Cet ouvrage répond à cette question et montre que, depuis la domestication, l’amélioration des plantes a toujours relevé du génie génétique. Public : techniciens et ingénieurs de la sélection végétale, étudiants et enseignants en biologie, chercheurs." Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127962 631.523 3 GAL Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Douleur animale, douleur humaine / Versailles : Editions Quae (2010)
Titre : Douleur animale, douleur humaine : données scientifiques, perspectives anthropologiques, questions éthiques Type de document : texte imprimé Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2010 Collection : Update sciences & technolgies, ISSN 1773-7923 Importance : 215 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0614-8 Prix : 37 EUR Note générale : Coordinateur : Jean-Luc Guichet Langues : Français (fre) Index. décimale : 170 Ethique Résumé : Selon l'éditeur : "Interroger l'une par l'autre douleur animale et douleur humaine brouille les distinctions ordinaires, animal et homme trouvant en cette épreuve partagée la marque sans doute la plus probante d'une proximité fondamentale. L'expérience montre par ailleurs qu'il est fort difficile pour l'homme livré à lui-même de comprendre un état dont, à nos dépens, nous éprouvons si souvent à la fois la puissance et l'opacité. Certes, l'animal, faute de langage comparable au nôtre, ne peut nous déclarer et nous expliciter sa douleur - différence qu'il ne faut pas sous-estimer -, mais son comportement est cependant loin d'être silencieux à cet égard et nous en donne un témoignage précisément peut-être plus direct que celui, si contourné, des mots. Dans cet ouvrage, des chercheurs de disciplines très diverses - biologistes, praticiens hospitaliers, éthologistes, vétérinaires, historiens, philosophes - s'appliquent, sur la base des données scientifiques, à faire le point sur la question de la douleur et des états associés chez l'animal et l'homme. Ressaisir cette question proprement vitale dans une perspective qui dépasse l'horizon strictement humain opère ainsi un rapprochement dont l'homme a tout à gagner, comme si le détour par l'animal lui permettait de diminuer la distance avec sa propre douleur en l'objectivant. En retour, pour le scientifique, l'éleveur, le citoyen, pour tout homme simplement, la reconnaissance de la douleur animale contribue à clarifier les bases éthiques d'un débat de plus en plus actuel et pressant qui ne peut être indéfiniment différé." Note de contenu : I/ La douleur : état de la recherche en biologie
1/ Douleur de l'homme, douleur de l'animal
2/ La douleur sous l'angle de l'évolution des espèces
II/ La douleur de l'animal par et pour l'homme. Le cas de l'expérimentation animale
1/ Le point de vue d'un spécialiste en neurophysiologie de la douleur
2/ La polémique autour des essais du laboratoire de Bron
3/ Évolution de la condition de l'animal de laboratoire en Inde
III/ Une reconnaissance difficile et des critères problématiques
1/ Comportement et souffrance chez l'animal
2/ Une pragmatique de la souffrance animal
3/ L'animal et mon cri. Une approche ordinaire de la douleur animale
IV/ Contrepoints anthropologiques
1/ Du fait de la douleur à la souffrance comme affaire publique
2/ Douleur, rationalité médicale et existence
3/ Quand l'homme est proche de l'animal. Déficits de l'expression verbale et douleur chez l'enfant et la personne âgée
4/ "Souffrir comme une bête !" Interrogations sur une formule
V/ Implications et interrogations éthiques
1/ "Souffrance humaine", "douleur animale". La mise à l'épreuve d'un lieu commun
2/ "L'animal inenvisageable". La perception humaine de la douleur animale : entre les Lumières et aujourd'hui
3/ Le critère de la souffrance dans l'éthique animale anglo-saxonneDouleur animale, douleur humaine : données scientifiques, perspectives anthropologiques, questions éthiques [texte imprimé] . - Versailles : Editions Quae, 2010 . - 215 p.. - (Update sciences & technolgies, ISSN 1773-7923) .
ISBN : 978-2-7592-0614-8 : 37 EUR
Coordinateur : Jean-Luc Guichet
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 170 Ethique Résumé : Selon l'éditeur : "Interroger l'une par l'autre douleur animale et douleur humaine brouille les distinctions ordinaires, animal et homme trouvant en cette épreuve partagée la marque sans doute la plus probante d'une proximité fondamentale. L'expérience montre par ailleurs qu'il est fort difficile pour l'homme livré à lui-même de comprendre un état dont, à nos dépens, nous éprouvons si souvent à la fois la puissance et l'opacité. Certes, l'animal, faute de langage comparable au nôtre, ne peut nous déclarer et nous expliciter sa douleur - différence qu'il ne faut pas sous-estimer -, mais son comportement est cependant loin d'être silencieux à cet égard et nous en donne un témoignage précisément peut-être plus direct que celui, si contourné, des mots. Dans cet ouvrage, des chercheurs de disciplines très diverses - biologistes, praticiens hospitaliers, éthologistes, vétérinaires, historiens, philosophes - s'appliquent, sur la base des données scientifiques, à faire le point sur la question de la douleur et des états associés chez l'animal et l'homme. Ressaisir cette question proprement vitale dans une perspective qui dépasse l'horizon strictement humain opère ainsi un rapprochement dont l'homme a tout à gagner, comme si le détour par l'animal lui permettait de diminuer la distance avec sa propre douleur en l'objectivant. En retour, pour le scientifique, l'éleveur, le citoyen, pour tout homme simplement, la reconnaissance de la douleur animale contribue à clarifier les bases éthiques d'un débat de plus en plus actuel et pressant qui ne peut être indéfiniment différé." Note de contenu : I/ La douleur : état de la recherche en biologie
1/ Douleur de l'homme, douleur de l'animal
2/ La douleur sous l'angle de l'évolution des espèces
II/ La douleur de l'animal par et pour l'homme. Le cas de l'expérimentation animale
1/ Le point de vue d'un spécialiste en neurophysiologie de la douleur
2/ La polémique autour des essais du laboratoire de Bron
3/ Évolution de la condition de l'animal de laboratoire en Inde
III/ Une reconnaissance difficile et des critères problématiques
1/ Comportement et souffrance chez l'animal
2/ Une pragmatique de la souffrance animal
3/ L'animal et mon cri. Une approche ordinaire de la douleur animale
IV/ Contrepoints anthropologiques
1/ Du fait de la douleur à la souffrance comme affaire publique
2/ Douleur, rationalité médicale et existence
3/ Quand l'homme est proche de l'animal. Déficits de l'expression verbale et douleur chez l'enfant et la personne âgée
4/ "Souffrir comme une bête !" Interrogations sur une formule
V/ Implications et interrogations éthiques
1/ "Souffrance humaine", "douleur animale". La mise à l'épreuve d'un lieu commun
2/ "L'animal inenvisageable". La perception humaine de la douleur animale : entre les Lumières et aujourd'hui
3/ Le critère de la souffrance dans l'éthique animale anglo-saxonneRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800023100 170 DOU Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible 0012800027547 170 DOU Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible L'eau en péril ? / Denis Lefèvre / Versailles : Editions Quae (2016)
Titre : L'eau en péril ? : une ressource à préserver au quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Lefèvre, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2016 Importance : 1 vol. (167 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2478-4 Prix : 16 EUR Index. décimale : 333.72 Ressources naturelles et énergie - Conservation et protection Résumé : Présentation de l'éditeur : "Aujourd’hui, chaque Français utilise 148 litres d’eau pour ses besoins quotidiens. Si notre pays apparaît plutôt bien doté en eau, certaines régions connaissent l'excès ou la pénurie, voire des pollutions diffuses.
Allons-nous manquer d’eau ? Pouvons-nous avoir confiance dans l’eau du robinet ? Que faire en cas de sécheresse ou d’inondation ? Avez-vous déjà entendu parler de l’« eau virtuelle » ? Saviez-vous que pour produire 100 grammes de viande, il faut 1 300 litres d’eau ?
Le zouave du pont de l’Alma qui barbotait en 1910 est dans la mémoire collective mais une nouvelle crue à Paris est inéluctable. La population francilienne s’y est-elle préparée, et qu’en est-il d’autres grandes villes françaises traversées par des fleuves ?
Une chose est sûre : même en France, nous devons apprendre à mieux gérer nos ressources en eau, à tous les niveaux. Cette eau qui a été déclarée à Davos comme l’un des trois enjeux majeurs mondiaux des prochaines années !
C’est dans un style « clair comme de l’eau de roche » qu’un journaliste et un hydrologue nous donnent des clés pour préserver cette précieuse ressource et mieux en comprendre les enjeux économiques et politiques.
L’eau est source de vie : protégeons-la !"Note de contenu : Tous dépendants !
Au quotidien : tout baigne !
L’eau, un moteur de l’économie
Un trésor sous contrôle
Mouvement perpétuel
Une ressource à partager
Allons-nous manquer d’eau ?
Sommes-nous des privilégiés ?
Qualité de l’eau : comme un arrière-goût…
Dans l’océan, il n’y a pas de petite goutte d’eau !
Aurons-nous trop d’eau ?
Des inondations en cascade
Inondations : comment faire face ?
En France, une gestion des risques ciblée… et siglée
Des eaux en réseaux : vigilance requise !
L’eau au cœur des enjeux du 3e millénaire
L’eau, source d’inégalités
Éléments de gé-eau-politique
Au cœur des défis globaux
Partager les possibles
L’eau : enjeu vital, enjeu local, enjeu global
Pour en savoir plus…L'eau en péril ? : une ressource à préserver au quotidien [texte imprimé] / Denis Lefèvre, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2016 . - 1 vol. (167 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7592-2478-4 : 16 EUR
Index. décimale : 333.72 Ressources naturelles et énergie - Conservation et protection Résumé : Présentation de l'éditeur : "Aujourd’hui, chaque Français utilise 148 litres d’eau pour ses besoins quotidiens. Si notre pays apparaît plutôt bien doté en eau, certaines régions connaissent l'excès ou la pénurie, voire des pollutions diffuses.
Allons-nous manquer d’eau ? Pouvons-nous avoir confiance dans l’eau du robinet ? Que faire en cas de sécheresse ou d’inondation ? Avez-vous déjà entendu parler de l’« eau virtuelle » ? Saviez-vous que pour produire 100 grammes de viande, il faut 1 300 litres d’eau ?
Le zouave du pont de l’Alma qui barbotait en 1910 est dans la mémoire collective mais une nouvelle crue à Paris est inéluctable. La population francilienne s’y est-elle préparée, et qu’en est-il d’autres grandes villes françaises traversées par des fleuves ?
Une chose est sûre : même en France, nous devons apprendre à mieux gérer nos ressources en eau, à tous les niveaux. Cette eau qui a été déclarée à Davos comme l’un des trois enjeux majeurs mondiaux des prochaines années !
C’est dans un style « clair comme de l’eau de roche » qu’un journaliste et un hydrologue nous donnent des clés pour préserver cette précieuse ressource et mieux en comprendre les enjeux économiques et politiques.
L’eau est source de vie : protégeons-la !"Note de contenu : Tous dépendants !
Au quotidien : tout baigne !
L’eau, un moteur de l’économie
Un trésor sous contrôle
Mouvement perpétuel
Une ressource à partager
Allons-nous manquer d’eau ?
Sommes-nous des privilégiés ?
Qualité de l’eau : comme un arrière-goût…
Dans l’océan, il n’y a pas de petite goutte d’eau !
Aurons-nous trop d’eau ?
Des inondations en cascade
Inondations : comment faire face ?
En France, une gestion des risques ciblée… et siglée
Des eaux en réseaux : vigilance requise !
L’eau au cœur des enjeux du 3e millénaire
L’eau, source d’inégalités
Éléments de gé-eau-politique
Au cœur des défis globaux
Partager les possibles
L’eau : enjeu vital, enjeu local, enjeu global
Pour en savoir plus…Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN130003 333.72 LEF Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 12/03/2024 L'écotoxicologie en questions / Isabelle Lamy / Versailles : Editions Quae (2022)PermalinkL'élevage en mouvement / Benoît Debieu / Versailles : Editions Quae (2008)PermalinkL'élevage, richesse des pauvres / Bernard Faye / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkÉlevages et environnement / Versailles : Editions Quae (2010)PermalinkEntomologie médicale et vétérinaire / Marseille : IRD Editions (2017)PermalinkL'éthique en friche / Dominique Vermersch / Versailles : Editions Quae (2007)PermalinkÉthologie appliquée / Alain Boissy / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkÊtre agriculteur aujourd'hui / Christian Nicourt / Versailles : Editions Quae (2013)PermalinkEvaluation économique de la biodiversité / Elodie Brahic / Versailles : Editions Quae (2009)PermalinkPermalink