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L'agriculture de conservation en Normandie, Mayenne, Sarthe : évaluation des performances techniques, économiques et de la durabilité / Maxime Helleboid / 2013
Titre : L'agriculture de conservation en Normandie, Mayenne, Sarthe : évaluation des performances techniques, économiques et de la durabilité Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime Helleboid, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 85 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage :CER France normandie Maine (14123 Fleury sur Orne)
Non confidentiel
Président de jury : Marc LegrasLangues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture de conservation approche globale référence technico-économique durabilité Résumé : "Le travail a porté sur l'évaluation des performances techniques, économiques et de la durabilité des entreprises agricoles mettant en œuvre l'agriculture de conservation sur le périmètre de la Haute et Basse Normandie et Mayenne/Sarthe.
Les conseillers de gestion de CER France Normandie Maine ont besoin de références techniques et économiques pour répondre aux attentes des agriculteurs s'intéressant à cette pratique.
Pour cela, nous sommes allés enquêter vingt cinq agriculteurs pratiquant l'agriculture de conservation depuis de nombreuses années, répartis sur tout le territoire de l'ARAD. Les enquêtes qualitatives nous ont permis d'appréhender le fonctionnement global de l'entreprise agricole et d'en analyser les caractéristiques techniques, économiques et la durabilité de ces entreprises...."L'agriculture de conservation en Normandie, Mayenne, Sarthe : évaluation des performances techniques, économiques et de la durabilité [texte imprimé] / Maxime Helleboid, Auteur . - 2013 . - 85 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage :CER France normandie Maine (14123 Fleury sur Orne)
Non confidentiel
Président de jury : Marc Legras
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture de conservation approche globale référence technico-économique durabilité Résumé : "Le travail a porté sur l'évaluation des performances techniques, économiques et de la durabilité des entreprises agricoles mettant en œuvre l'agriculture de conservation sur le périmètre de la Haute et Basse Normandie et Mayenne/Sarthe.
Les conseillers de gestion de CER France Normandie Maine ont besoin de références techniques et économiques pour répondre aux attentes des agriculteurs s'intéressant à cette pratique.
Pour cela, nous sommes allés enquêter vingt cinq agriculteurs pratiquant l'agriculture de conservation depuis de nombreuses années, répartis sur tout le territoire de l'ARAD. Les enquêtes qualitatives nous ont permis d'appréhender le fonctionnement global de l'entreprise agricole et d'en analyser les caractéristiques techniques, économiques et la durabilité de ces entreprises...."Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127157 4036 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Amélioration de l'offre commerciale pour répondre aux attentes de la clientèle de Terroirs d'Avenir / Victor Lautrette / 2016
Titre : Amélioration de l'offre commerciale pour répondre aux attentes de la clientèle de Terroirs d'Avenir Type de document : texte imprimé Auteurs : Victor Lautrette, Auteur Année de publication : 2016 Note générale : Projet Ingénieur PI
Lieu de stage : Terroirs d' Avenir - 75002- Paris
Tuteur Ecole : S. Koutani
Confidentiel :: NONLangues : Français (fre) Mots-clés : Grossiste alimentaire Atouts Points faibles Satisfaction des clients Résumé : Terroirs d'Avenir est un grossiste alimentaire d'un nouveau genre, spécialisé dans la vente de produits frais de haute qualité organoleptique destinés aux restaurants parisiens.Il s'agira de s'interroger sur les évolutions économiques,ses atouts, ses points faibles et la vision et la satisfaction des clients de l'entreprise.Ainsi ce mémoire a permis de mettre en exergue les forces et les faiblesses de l'entreprise, l'hétérogénéité des clients et la forte concurrence.L'entreprise devra se reposer sur ses valeurs premières: produits de haute qualité associés à un service logistique irréprochable. Amélioration de l'offre commerciale pour répondre aux attentes de la clientèle de Terroirs d'Avenir [texte imprimé] / Victor Lautrette, Auteur . - 2016.
Projet Ingénieur PI
Lieu de stage : Terroirs d' Avenir - 75002- Paris
Tuteur Ecole : S. Koutani
Confidentiel :: NON
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Grossiste alimentaire Atouts Points faibles Satisfaction des clients Résumé : Terroirs d'Avenir est un grossiste alimentaire d'un nouveau genre, spécialisé dans la vente de produits frais de haute qualité organoleptique destinés aux restaurants parisiens.Il s'agira de s'interroger sur les évolutions économiques,ses atouts, ses points faibles et la vision et la satisfaction des clients de l'entreprise.Ainsi ce mémoire a permis de mettre en exergue les forces et les faiblesses de l'entreprise, l'hétérogénéité des clients et la forte concurrence.L'entreprise devra se reposer sur ses valeurs premières: produits de haute qualité associés à un service logistique irréprochable. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN130796 4405 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Amélioration de la prévision du besoin en azote du blé dur Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Prevost, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 49 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Arvalis (91720 Boigneville)
Non confidentiel
Président de jury : Patrice LepelletierLangues : Français (fre) Mots-clés : Azote Besoin blé dur protéines Variétés Résumé : "Cette étude a pour objectif d'améliorer la prévision du besoin en azote du blé dur. Celle-ci se focalise sur le paramétrage du besoin unitaire en azote. Actuellement, ce besoin est exprimé par le coefficient b fixée à 3.5 kgN/q (besoin unitaire azoté)et par l'objectif de rendement Y. Cependant,il a été fait le constat que certaines variétés, dans certains milieux, ne se conforme pas aux exigences comerciales d'un seuil de 14 % de protéines dans le grain. Il a donc été proposé par Arvalis, institut du végétal, d'intégrer l'objectif qualitatif à l'expression du besoin azoté unitaire, par l'utilisation d'un coefficient bq correspondant à une variété dans un contexte pédoclimatique donné. Amélioration de la prévision du besoin en azote du blé dur [texte imprimé] / Guillaume Prevost, Auteur . - 2013 . - 49 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Arvalis (91720 Boigneville)
Non confidentiel
Président de jury : Patrice Lepelletier
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Azote Besoin blé dur protéines Variétés Résumé : "Cette étude a pour objectif d'améliorer la prévision du besoin en azote du blé dur. Celle-ci se focalise sur le paramétrage du besoin unitaire en azote. Actuellement, ce besoin est exprimé par le coefficient b fixée à 3.5 kgN/q (besoin unitaire azoté)et par l'objectif de rendement Y. Cependant,il a été fait le constat que certaines variétés, dans certains milieux, ne se conforme pas aux exigences comerciales d'un seuil de 14 % de protéines dans le grain. Il a donc été proposé par Arvalis, institut du végétal, d'intégrer l'objectif qualitatif à l'expression du besoin azoté unitaire, par l'utilisation d'un coefficient bq correspondant à une variété dans un contexte pédoclimatique donné. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127256 4068 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Approvisionnement de la restauration collective euroise en produits fermiers locaux à travers la mise en place d'un outil de commande en ligne / Florine Baveux / 2013
Titre : Approvisionnement de la restauration collective euroise en produits fermiers locaux à travers la mise en place d'un outil de commande en ligne Type de document : texte imprimé Auteurs : Florine Baveux, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 161 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Chambre d'agriculture de l'Eure (27000 Evreux)
Non confidentiel
Président de jury : William EdmondsLangues : Français (fre) Mots-clés : Produits fermiers Circuit court Restauration collective Approvisionnement local Commande en ligne e-commerce Réglementation sanitaire Chambre d’agriculture Département de l’Eure Site web Internet Phase pilote Magento Diversification Résumé : "Depuis 50 ans, l’agriculture euroise s’est spécialisée. Cependant le contexte socio-économique change, et les exploitants agricoles cherchent à se diversifier, notamment à travers la vente de produits fermiers en circuits courts. Par ailleurs, les professionnels de la restauration publique ou privée, impulsés par les politiques et les attentes des consommateurs, cherchent à s’approvisionner en produits locaux par l’intermédiaire de circuits courts.
Afin de faciliter la rencontre entre l’offre et la demande, la Chambre d’agriculture de l’Eure s’investit dans l’accompagnement des agriculteurs souhaitant atteindre ce débouché. En janvier 2013, elle a ainsi validé son engagement dans la création d’un outil de visualisation et de commande en ligne qui faciliterait la rencontre entre l’offre et la demande. Cette démarche étant novatrice, une phase pilote a été mise en place dans le département. Cette phase pilote a pour double objectif de paramétrer et adapter l’outil numérique aux besoins constatés et d’impulser et de tester le fonctionnement choisi.
Le fonctionnement et l’outil proposés conviennent aux membres du groupe pilote et respectent la législation en vigueur. L’outil numérique est mis en place mais nécessite des améliorations avant d’être pleinement opérationnel. La phase pilote, prévue pour six mois, sera prolongée et étendue à d’autres établissements. La création d’une structure portant ce projet reste à appliquer. La sensibilisation et la communication autour du projet devront être importantes."Approvisionnement de la restauration collective euroise en produits fermiers locaux à travers la mise en place d'un outil de commande en ligne [texte imprimé] / Florine Baveux, Auteur . - 2013 . - 161 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Chambre d'agriculture de l'Eure (27000 Evreux)
Non confidentiel
Président de jury : William Edmonds
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Produits fermiers Circuit court Restauration collective Approvisionnement local Commande en ligne e-commerce Réglementation sanitaire Chambre d’agriculture Département de l’Eure Site web Internet Phase pilote Magento Diversification Résumé : "Depuis 50 ans, l’agriculture euroise s’est spécialisée. Cependant le contexte socio-économique change, et les exploitants agricoles cherchent à se diversifier, notamment à travers la vente de produits fermiers en circuits courts. Par ailleurs, les professionnels de la restauration publique ou privée, impulsés par les politiques et les attentes des consommateurs, cherchent à s’approvisionner en produits locaux par l’intermédiaire de circuits courts.
Afin de faciliter la rencontre entre l’offre et la demande, la Chambre d’agriculture de l’Eure s’investit dans l’accompagnement des agriculteurs souhaitant atteindre ce débouché. En janvier 2013, elle a ainsi validé son engagement dans la création d’un outil de visualisation et de commande en ligne qui faciliterait la rencontre entre l’offre et la demande. Cette démarche étant novatrice, une phase pilote a été mise en place dans le département. Cette phase pilote a pour double objectif de paramétrer et adapter l’outil numérique aux besoins constatés et d’impulser et de tester le fonctionnement choisi.
Le fonctionnement et l’outil proposés conviennent aux membres du groupe pilote et respectent la législation en vigueur. L’outil numérique est mis en place mais nécessite des améliorations avant d’être pleinement opérationnel. La phase pilote, prévue pour six mois, sera prolongée et étendue à d’autres établissements. La création d’une structure portant ce projet reste à appliquer. La sensibilisation et la communication autour du projet devront être importantes."Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127042 4008 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Comment dynamiser les ventes d'Isasite grâce à la synergie entre les priorités fonctionnelles et le mix marketing ? / Paul Ribaucourt / 2013
Titre : Comment dynamiser les ventes d'Isasite grâce à la synergie entre les priorités fonctionnelles et le mix marketing ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Ribaucourt, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 61 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Isagri ( 60026 Beauvais )
Non confidentiel
Président de jury : Jérôme DantanLangues : Français (fre) Mots-clés : Isasite Site internet Etude de marché Ventes Marketing Fonctionnalités Résumé : "Les ventes d'Isasite, logiciel de création de site internet, s'essouflent depuis plusieurs années car l'animation commerciale est peu importante. De plus; les clients sont demandeurs d'évolutions. Ces deux facteurs convergent vers une nécessité de faire évoluer ce produit..." Comment dynamiser les ventes d'Isasite grâce à la synergie entre les priorités fonctionnelles et le mix marketing ? [texte imprimé] / Paul Ribaucourt, Auteur . - 2013 . - 61 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Isagri ( 60026 Beauvais )
Non confidentiel
Président de jury : Jérôme Dantan
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Isasite Site internet Etude de marché Ventes Marketing Fonctionnalités Résumé : "Les ventes d'Isasite, logiciel de création de site internet, s'essouflent depuis plusieurs années car l'animation commerciale est peu importante. De plus; les clients sont demandeurs d'évolutions. Ces deux facteurs convergent vers une nécessité de faire évoluer ce produit..." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127260 4070 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Comment optimiser le TRS d'une ligne de production ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Baptiste Leroux, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 44 p. Format : Version papier Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Bonduelle (29140 Rospoden)
Non confidentiel
Président de jury : Jérôme DantanLangues : Français (fre) Résumé : Ce mémoire a pour sujet de définir une méthode de reporting informatisée des temps d'arrêts depuis des lignes de production vers une base de données. Ces temps d'arrêts doivent pouvoir être suffisamment précis pour alimenter des indicateurs prédéfinis. L'outil d'analyse en résultant sera un support de réflexion pour définir des axes d'améliorations de la performances des lignes de production. Comment optimiser le TRS d'une ligne de production ? [texte imprimé] / Baptiste Leroux, Auteur . - 2013 . - 44 p. ; Version papier.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Bonduelle (29140 Rospoden)
Non confidentiel
Président de jury : Jérôme Dantan
Langues : Français (fre)
Résumé : Ce mémoire a pour sujet de définir une méthode de reporting informatisée des temps d'arrêts depuis des lignes de production vers une base de données. Ces temps d'arrêts doivent pouvoir être suffisamment précis pour alimenter des indicateurs prédéfinis. L'outil d'analyse en résultant sera un support de réflexion pour définir des axes d'améliorations de la performances des lignes de production. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127620 4048 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Une communauté de clients pour CERFRANCE Eure Type de document : texte imprimé Auteurs : Apolline Six, Auteur Année de publication : 2014 Importance : 43 p. Format : Version papier + CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : CER France Eure
Non confidentiel
Président de jury : Odile BourgainLangues : Français (fre) Mots-clés : Communauté de clients Web 2.0 Internet Médias sociaux Outils communautaires Réseau social d'entreprise Modèle communautaires Réseau Entreprise 2.0 Numérique Résumé : "Internet fait désormais partie intégrante de notre quotidien. La pratique des outils communautaires commence à prendre place dans le monde de l'entreprise. Dans ce cadre, CERFRANCE Eure a souhaité étudier les possibilités d'innovation en répondant à la problématique "comment rassembler ses clients en communauté à l'ère du web 2.0"..." Une communauté de clients pour CERFRANCE Eure [texte imprimé] / Apolline Six, Auteur . - 2014 . - 43 p. ; Version papier + CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : CER France Eure
Non confidentiel
Président de jury : Odile Bourgain
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Communauté de clients Web 2.0 Internet Médias sociaux Outils communautaires Réseau social d'entreprise Modèle communautaires Réseau Entreprise 2.0 Numérique Résumé : "Internet fait désormais partie intégrante de notre quotidien. La pratique des outils communautaires commence à prendre place dans le monde de l'entreprise. Dans ce cadre, CERFRANCE Eure a souhaité étudier les possibilités d'innovation en répondant à la problématique "comment rassembler ses clients en communauté à l'ère du web 2.0"..." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127282 4081 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Comparaison de la biodiversité fonctionnelle rencontrée dans trois cultures oléagineuses : le colza, le chanvre et le tournesol / Raphael Planhard / 2013
Titre : Comparaison de la biodiversité fonctionnelle rencontrée dans trois cultures oléagineuses : le colza, le chanvre et le tournesol Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphael Planhard, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 60 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Cetiom Troyes (10000 Troyes)
Non confidentiel
Président de jury : Christophe GangneuxLangues : Français (fre) Mots-clés : Entomophage du sol inventaire Colza Tournesol Chanvre Résumé : "Le travail a porté sur l'étude des arthropodes du soln (Carabidés, staphylins et araignés) dans trois cultures oléagineuses dans l'AUBe. Un suivi des arthropodes prédateurs a été réalisé dans des parcelles de colza, de tournesol et de chanvre sur différents paysages plus ou moins hétérogène... Comparaison de la biodiversité fonctionnelle rencontrée dans trois cultures oléagineuses : le colza, le chanvre et le tournesol [texte imprimé] / Raphael Planhard, Auteur . - 2013 . - 60 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Cetiom Troyes (10000 Troyes)
Non confidentiel
Président de jury : Christophe Gangneux
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Entomophage du sol inventaire Colza Tournesol Chanvre Résumé : "Le travail a porté sur l'étude des arthropodes du soln (Carabidés, staphylins et araignés) dans trois cultures oléagineuses dans l'AUBe. Un suivi des arthropodes prédateurs a été réalisé dans des parcelles de colza, de tournesol et de chanvre sur différents paysages plus ou moins hétérogène... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127262 4066 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Le développement commercial du pôle professionnelle de Fécamp Type de document : texte imprimé Auteurs : David Roussel, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 86 p. annexes comprises Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit agricole Normandie Seine (76259 Fécamp)
Non confidentiel
Président de jury : Sylvain MerleLangues : Français (fre) Résumé : " L'étude a pour sujet le développement commercial du pôle professionnel de Crédit Agricole de Fécamp. Cette étude s'appui sur un diagnostique complet du pôle Fécamp. L'enquête réalisée auprès des conseillers présents sur les six pôles semblables à celui de Fécamp a permis de dégager ds comportements favorables à une bonne activité commerciale. Les conseillers dépensent beaucoup d'énergie sur la partie administrative. L'étude montre que c'est le temps passé au crédit agricole qui diminue le temps consacré à la partie administrative..." Le développement commercial du pôle professionnelle de Fécamp [texte imprimé] / David Roussel, Auteur . - 2013 . - 86 p. annexes comprises ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit agricole Normandie Seine (76259 Fécamp)
Non confidentiel
Président de jury : Sylvain Merle
Langues : Français (fre)
Résumé : " L'étude a pour sujet le développement commercial du pôle professionnel de Crédit Agricole de Fécamp. Cette étude s'appui sur un diagnostique complet du pôle Fécamp. L'enquête réalisée auprès des conseillers présents sur les six pôles semblables à celui de Fécamp a permis de dégager ds comportements favorables à une bonne activité commerciale. Les conseillers dépensent beaucoup d'énergie sur la partie administrative. L'étude montre que c'est le temps passé au crédit agricole qui diminue le temps consacré à la partie administrative..." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127277 4074 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Les dunes de Sainte-Cécile. : Elaboration du 1ère plan de gestion Type de document : texte imprimé Auteurs : Audrey Ducrocq, Auteur Importance : 77 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage :EDEN62, Espace Départementaux Naturels du Pas-de-Calais (62240 DESVRES )
Non confidentiel
Président de jury : Isabelle GattinLangues : Français (fre) Mots-clés : Environnement Espace naturel sensible plan de gestion Biodiversité Conservation du patrimoine Connaissance du patrimoine Accueil du public Résumé : "L’élaboration du plan de gestion des Dunes de Sainte-Cécile s’est réalisée grâce à l’étude du guide méthodologique des plans de gestion (ouvrage réalisé par l’ATEN). Cet ouvrage met en avant la méthodologie pour réaliser le diagnostique du site ainsi que l’établissement de la gestion. Ces deux parties forment, à proprement parlé, le plan de gestion des Dunes de Sainte-Cécile, qui représente environ 300 pages. La gestion mis en place a été déterminé en fonction des enjeux définit dans le diagnostic des Dunes de Sainte-Cécile. " Les dunes de Sainte-Cécile. : Elaboration du 1ère plan de gestion [texte imprimé] / Audrey Ducrocq, Auteur . - [s.d.] . - 77 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage :EDEN62, Espace Départementaux Naturels du Pas-de-Calais (62240 DESVRES )
Non confidentiel
Président de jury : Isabelle Gattin
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Environnement Espace naturel sensible plan de gestion Biodiversité Conservation du patrimoine Connaissance du patrimoine Accueil du public Résumé : "L’élaboration du plan de gestion des Dunes de Sainte-Cécile s’est réalisée grâce à l’étude du guide méthodologique des plans de gestion (ouvrage réalisé par l’ATEN). Cet ouvrage met en avant la méthodologie pour réaliser le diagnostique du site ainsi que l’établissement de la gestion. Ces deux parties forment, à proprement parlé, le plan de gestion des Dunes de Sainte-Cécile, qui représente environ 300 pages. La gestion mis en place a été déterminé en fonction des enjeux définit dans le diagnostic des Dunes de Sainte-Cécile. " Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127080 4025 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Les échanges numériques, un levier de compétitivité pour l'agriculture ? / Charlotte Peyronnet / 2013
Titre : Les échanges numériques, un levier de compétitivité pour l'agriculture ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Charlotte Peyronnet, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 180 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Agro Edi Europe (75011 Paris)
Non confidentiel
Président de jury : Christophe GangneuxLangues : Français (fre) Mots-clés : Numérique Echange de donnée informatisée Agriculture Agroalimentaire Traçabilité Compétitivité Normes Langages Flux Echange électronique professionnel Dématérialisation Résumé : "Le numérique, omniprésent dans tous les les secteurs d'activité, ne fait pas défaut au secteur agricole et agroalimentaire. Mis au service d'échanges multiples, il les optimise en les rendant toujours plus efficace. c'est donc naturellement qu'il propose des solutions pour pallier à la situation économique actuelle et à la concurrence accrue à laquelle doit faire notre agriculture...." Les échanges numériques, un levier de compétitivité pour l'agriculture ? [texte imprimé] / Charlotte Peyronnet, Auteur . - 2013 . - 180 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Agro Edi Europe (75011 Paris)
Non confidentiel
Président de jury : Christophe Gangneux
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Numérique Echange de donnée informatisée Agriculture Agroalimentaire Traçabilité Compétitivité Normes Langages Flux Echange électronique professionnel Dématérialisation Résumé : "Le numérique, omniprésent dans tous les les secteurs d'activité, ne fait pas défaut au secteur agricole et agroalimentaire. Mis au service d'échanges multiples, il les optimise en les rendant toujours plus efficace. c'est donc naturellement qu'il propose des solutions pour pallier à la situation économique actuelle et à la concurrence accrue à laquelle doit faire notre agriculture...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127254 4064 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Etude comparative entre deux systèmes de vente de légumes bretons : Prince de Bretagne et les circuits courts / Annaëlle Allain / 2013
Titre : Etude comparative entre deux systèmes de vente de légumes bretons : Prince de Bretagne et les circuits courts Type de document : texte imprimé Auteurs : Annaëlle Allain, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 45 p. Format : Papier + CD Note générale :
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Cerafel (29 600 Morlaix)
Non confidentiel
Président de jury : William EdmondsLangues : Français (fre) Résumé : "Les légumes sont des produits alimentaires incontournables, les consommateurs aiment leur fraicheur, leur qualité nutritionnelle, leur « goût du terroir ». Il y a cependant de nombreux moyens de les vendre.
Deux modes de ventes de légumes bretons sont étudiés : les circuits courts et Prince de Bretagne. Les circuits courts proposent un mode de vente directe entre le producteur et les consommateurs ayant un intermédiaire au maximum. Le CERAFEL est une association d’organisations de producteurs qui commercialise ses produits sous la marque Prince de Bretagne. Les producteurs se sont mutualisés pour représenter un « poids » dans la filière légumière.
Sur les 4210 exploitations légumières bretonnes en 2011, 1732 adhéraient au CERAFEL et 766 vendaient tout ou partie de leur production en circuits courts. Les volumes produits représentaient 59% pour le CERAFEL et 1% pour les circuits courts de la production légumière bretonne.
L’agriculture biologique a une place importante dans les deux systèmes : 36% des exploitations en circuits courts sont labélisés AB contre 3% des exploitations de Prince de Bretagne. Pourtant, ces dernières produisent 54% de la quantité régionale contre 13% pour les circuits courts.
La production de légumes peut avoir un impact négatif sur l’environnement par l’utilisation de serres chauffées, la logistique du transport (remplissage des véhicules et distance), les intrants, les méthodes de conservation et les emballages.
Cette comparaison pose des bases pour de prochaines études menées par le CERAFEL. Les systèmes de vente sont complémentaires en Bretagne, mais comment évolueront-ils avec le paysage agricole français ?"Etude comparative entre deux systèmes de vente de légumes bretons : Prince de Bretagne et les circuits courts [texte imprimé] / Annaëlle Allain, Auteur . - 2013 . - 45 p. ; Papier + CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Cerafel (29 600 Morlaix)
Non confidentiel
Président de jury : William Edmonds
Langues : Français (fre)
Résumé : "Les légumes sont des produits alimentaires incontournables, les consommateurs aiment leur fraicheur, leur qualité nutritionnelle, leur « goût du terroir ». Il y a cependant de nombreux moyens de les vendre.
Deux modes de ventes de légumes bretons sont étudiés : les circuits courts et Prince de Bretagne. Les circuits courts proposent un mode de vente directe entre le producteur et les consommateurs ayant un intermédiaire au maximum. Le CERAFEL est une association d’organisations de producteurs qui commercialise ses produits sous la marque Prince de Bretagne. Les producteurs se sont mutualisés pour représenter un « poids » dans la filière légumière.
Sur les 4210 exploitations légumières bretonnes en 2011, 1732 adhéraient au CERAFEL et 766 vendaient tout ou partie de leur production en circuits courts. Les volumes produits représentaient 59% pour le CERAFEL et 1% pour les circuits courts de la production légumière bretonne.
L’agriculture biologique a une place importante dans les deux systèmes : 36% des exploitations en circuits courts sont labélisés AB contre 3% des exploitations de Prince de Bretagne. Pourtant, ces dernières produisent 54% de la quantité régionale contre 13% pour les circuits courts.
La production de légumes peut avoir un impact négatif sur l’environnement par l’utilisation de serres chauffées, la logistique du transport (remplissage des véhicules et distance), les intrants, les méthodes de conservation et les emballages.
Cette comparaison pose des bases pour de prochaines études menées par le CERAFEL. Les systèmes de vente sont complémentaires en Bretagne, mais comment évolueront-ils avec le paysage agricole français ?"Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127031 4002 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt GEN127035 4002 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Etude d'une éventuelle implantation d'Isagri en Tunisie Type de document : texte imprimé Auteurs : Fares Sellami, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 91 p. annexes comprises Format : Version papier Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Isagri (60000 Beauvais)
Non confidentiel
Président de jury : Sylvain MerleLangues : Français (fre) Mots-clés : Situation politico-économique Besoins Estimation du potentiel Plan d'action Résumé : "Ce rapport répond aux interrogations d'Isagri quant à l'éventualité d'implanter une filiale en Tunisie. Dans un premier temps, on a étudié la situation politico-économique de ce pays, car elle pourrait constituer un frein à son projet en Tunisie. Dans un second temps, on a analysé le secteur agricole tunisien et les facteurs contextuels, tels que la concurrence et la réglementation qui vont nécessairement influencer la prise de décision d'Isagri. D'autres spécificités du marchés tunisien sont aussi à prendre en compte lors du développement de l'activité commerciale...." Etude d'une éventuelle implantation d'Isagri en Tunisie [texte imprimé] / Fares Sellami, Auteur . - 2013 . - 91 p. annexes comprises ; Version papier.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Isagri (60000 Beauvais)
Non confidentiel
Président de jury : Sylvain Merle
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Situation politico-économique Besoins Estimation du potentiel Plan d'action Résumé : "Ce rapport répond aux interrogations d'Isagri quant à l'éventualité d'implanter une filiale en Tunisie. Dans un premier temps, on a étudié la situation politico-économique de ce pays, car elle pourrait constituer un frein à son projet en Tunisie. Dans un second temps, on a analysé le secteur agricole tunisien et les facteurs contextuels, tels que la concurrence et la réglementation qui vont nécessairement influencer la prise de décision d'Isagri. D'autres spécificités du marchés tunisien sont aussi à prendre en compte lors du développement de l'activité commerciale...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127270 4078 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Etude de faisabilité du lancement commercial de chicorée dentelée Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Lecornet, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 66 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Ctifl (75 009 PARIS)
Non confidentiel (durée non précisée)
Président de jury : Odile BourgainLangues : Français (fre) Résumé : Conduit depuis 1989 par e CTIFL, le programme de « diversification des chicorées à forcer » a présenté cette année un nouveau légume appelé Barbucine®. Cette chicorée aux longues feuilles, fines et dentelées, est directement issue de la célèbre Barbe de Capucin. Seule salade disponible sur les marchés d’hiver au cours des siècles derniers, elle fut remplacée progressivement par l’arrivée de l’endive.
Face à la baisse constante de la demande en endives, les professionnels ont souhaité diversifier l’activité en lançant un programme de recherches. Après étude de la diversité génétique des chicorées, on a pu élaborer un nouveau produit susceptible de répondre aux attentes de chacun. L’étude technico-économique a mis en évidence des observations nécessaires à la réussite du lancement, tant sur l’aspect production que conditionnement, gustatif … La mise au point d’un questionnaire joint à des échantillons a permis de mesurer et de fiabiliser la prise de décisions
Barbucine® a été l’objet de nombreuses expérimentations cette saison, dont un test de production à taille réelle chez 3 producteurs d’endives.
La technique de culture est assez contraignante, générant un coût de production élevé, l’emballage nécessite également quelques adaptations coûteuses. Malgré cela, Barbucine® a reçu un accueil probant, les réponses positives et encourageantes des consommateurs en témoignent. La volonté d’élargir la distribution à l’ensemble des circuits a renforcé l’intérêt porté à ce nouveau légume « revisité ».
Nous aurons donc tous l’occasion de rencontrer Barbucine® dans les rayons cet hiver.Etude de faisabilité du lancement commercial de chicorée dentelée [texte imprimé] / Charles Lecornet, Auteur . - 2013 . - 66 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Ctifl (75 009 PARIS)
Non confidentiel (durée non précisée)
Président de jury : Odile Bourgain
Langues : Français (fre)
Résumé : Conduit depuis 1989 par e CTIFL, le programme de « diversification des chicorées à forcer » a présenté cette année un nouveau légume appelé Barbucine®. Cette chicorée aux longues feuilles, fines et dentelées, est directement issue de la célèbre Barbe de Capucin. Seule salade disponible sur les marchés d’hiver au cours des siècles derniers, elle fut remplacée progressivement par l’arrivée de l’endive.
Face à la baisse constante de la demande en endives, les professionnels ont souhaité diversifier l’activité en lançant un programme de recherches. Après étude de la diversité génétique des chicorées, on a pu élaborer un nouveau produit susceptible de répondre aux attentes de chacun. L’étude technico-économique a mis en évidence des observations nécessaires à la réussite du lancement, tant sur l’aspect production que conditionnement, gustatif … La mise au point d’un questionnaire joint à des échantillons a permis de mesurer et de fiabiliser la prise de décisions
Barbucine® a été l’objet de nombreuses expérimentations cette saison, dont un test de production à taille réelle chez 3 producteurs d’endives.
La technique de culture est assez contraignante, générant un coût de production élevé, l’emballage nécessite également quelques adaptations coûteuses. Malgré cela, Barbucine® a reçu un accueil probant, les réponses positives et encourageantes des consommateurs en témoignent. La volonté d’élargir la distribution à l’ensemble des circuits a renforcé l’intérêt porté à ce nouveau légume « revisité ».
Nous aurons donc tous l’occasion de rencontrer Barbucine® dans les rayons cet hiver.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127625 4043 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Grilles de lecture des relations partenariales entre le Crédit Mutuel et les entreprises en amont et en aval de l'exploitation agricole / Elise Derrey / 2013
Titre : Grilles de lecture des relations partenariales entre le Crédit Mutuel et les entreprises en amont et en aval de l'exploitation agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Derrey, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 47 p. + annexes Format : Version papier Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit Mutuel de Seine Maritime (76259 Fécamp)
Non confidentiel
Président de jury : Diego NodjirimLangues : Français (fre) Résumé : Ce mémoire porte sur l'étude et l'augmentation des relations partenariales entre le Crédit Mutuel et les entreprises en amont et en aval de l'exploitation agricole, c'est à dire les concessionnaires agricoles et les organismes de gestion : afin de développer les produits et services du Crédit Mutuel dédiés au marché agricole... Grilles de lecture des relations partenariales entre le Crédit Mutuel et les entreprises en amont et en aval de l'exploitation agricole [texte imprimé] / Elise Derrey, Auteur . - 2013 . - 47 p. + annexes ; Version papier.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit Mutuel de Seine Maritime (76259 Fécamp)
Non confidentiel
Président de jury : Diego Nodjirim
Langues : Français (fre)
Résumé : Ce mémoire porte sur l'étude et l'augmentation des relations partenariales entre le Crédit Mutuel et les entreprises en amont et en aval de l'exploitation agricole, c'est à dire les concessionnaires agricoles et les organismes de gestion : afin de développer les produits et services du Crédit Mutuel dédiés au marché agricole... Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127617 4021 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Influence des aménagements parcellaires et du contexte paysager sur les auxiliaires des cultures en Picardie / Geoffrey Billaut / 2013
Titre : Influence des aménagements parcellaires et du contexte paysager sur les auxiliaires des cultures en Picardie Type de document : texte imprimé Auteurs : Geoffrey Billaut, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 44 p. Format : Version papier + CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Chambre d'agriculture de l'Oise (60057)
Non confidentiel
Président de jury : Anne OteroLangues : Français (fre) Résumé : L’environnement est de plus en plus pris en compte dans les exploitations agricoles. En effet, la pression de la société sur les politiques et sur les agriculteurs a conduit à une évolution des réglementations et à des incitations pour des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Ainsi, les auxiliaires de culture apparaissent comme une solution pour la réduction des produits phytosanitaires, mais leur rôle est difficilement quantifiable dans l’état des connaissances actuelles. La Chambre Régionale d’Agriculture de Picardie mène depuis 2011 avec les Chambres départementales de la région le programme Auxiprod, qui comprend des mesures agro-environnementales de réduction d’intrant et d’aménagement parcellaire. Ce programme propose une surveillance des auxiliaires, et plus particulièrement des carabes par un piégeage sur une cinquantaine de parcelles agricoles. Les carabes sont des auxiliaires qui présentent des profils trophiques variés : limaces, chenilles, insectes, graines… et à ce titre nécessitent une meilleure compréhension de leur impact sur les ravageurs. Le programme porte sur l’étude des effets des pratiques agricoles et des caractéristiques environnementales que sont le sol, les aménagements parcellaires et le paysage. La présente étude se concentre uniquement sur les parties d’aménagements parcellaires, et réalise une première approche dans la caractérisation du paysage et de ses effets sur les carabes. Le piégeage est réalisé avec des pots Barber disposés en bordure, et en parcelle pendant 4 semaines au printemps. Tandis que huit types d’aménagements parcellaires sont pris en compte, cinq types de recouvrement sont mesurés dans six zones tampons centrées sur la zone de piégeage. Les analyses réalisées ici ne permettent pas de tirer des conclusions quant à l’effet d’un type d’aménagement ou du paysage à proximité sur les carabes. En effet, les résultats significatifs sur l’aménagement parcellaire ne se répétent pas chaque année, tandis que l’effet du paysage ne montre aucune tendance significative. Cette étude nous montre par contre la sensibilité multifactorielle importante de la population de carabes et donc la nécessité de les prendre en compte dans une étude commune. Influence des aménagements parcellaires et du contexte paysager sur les auxiliaires des cultures en Picardie [texte imprimé] / Geoffrey Billaut, Auteur . - 2013 . - 44 p. ; Version papier + CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Chambre d'agriculture de l'Oise (60057)
Non confidentiel
Président de jury : Anne Otero
Langues : Français (fre)
Résumé : L’environnement est de plus en plus pris en compte dans les exploitations agricoles. En effet, la pression de la société sur les politiques et sur les agriculteurs a conduit à une évolution des réglementations et à des incitations pour des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Ainsi, les auxiliaires de culture apparaissent comme une solution pour la réduction des produits phytosanitaires, mais leur rôle est difficilement quantifiable dans l’état des connaissances actuelles. La Chambre Régionale d’Agriculture de Picardie mène depuis 2011 avec les Chambres départementales de la région le programme Auxiprod, qui comprend des mesures agro-environnementales de réduction d’intrant et d’aménagement parcellaire. Ce programme propose une surveillance des auxiliaires, et plus particulièrement des carabes par un piégeage sur une cinquantaine de parcelles agricoles. Les carabes sont des auxiliaires qui présentent des profils trophiques variés : limaces, chenilles, insectes, graines… et à ce titre nécessitent une meilleure compréhension de leur impact sur les ravageurs. Le programme porte sur l’étude des effets des pratiques agricoles et des caractéristiques environnementales que sont le sol, les aménagements parcellaires et le paysage. La présente étude se concentre uniquement sur les parties d’aménagements parcellaires, et réalise une première approche dans la caractérisation du paysage et de ses effets sur les carabes. Le piégeage est réalisé avec des pots Barber disposés en bordure, et en parcelle pendant 4 semaines au printemps. Tandis que huit types d’aménagements parcellaires sont pris en compte, cinq types de recouvrement sont mesurés dans six zones tampons centrées sur la zone de piégeage. Les analyses réalisées ici ne permettent pas de tirer des conclusions quant à l’effet d’un type d’aménagement ou du paysage à proximité sur les carabes. En effet, les résultats significatifs sur l’aménagement parcellaire ne se répétent pas chaque année, tandis que l’effet du paysage ne montre aucune tendance significative. Cette étude nous montre par contre la sensibilité multifactorielle importante de la population de carabes et donc la nécessité de les prendre en compte dans une étude commune. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127621 4009 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Influence des facteurs bactériologiques sur Allium Schoenoprasum Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles-Edouard Aubry, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 80 p. Format : Papier +CD Note générale :
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Coopérative CLAL Saint Yvi ( Rosporden 29000)
non confidentiel
Président de jury : Caroline TerriéLangues : Français (fre) Mots-clés : Ciboulette Facteurs de contamination Listéria Bactérie Résumé : "Afin d'assurer la sécurité sanitaire de l'alimentation humaine et animale, le "paquet hygiène" a été mis en place en 2006 par la Commission Européenne. il prend en compte l'ensemble de la filière agro-alimentaire, depuis la production primaire animale et végatale jusqu'au consommateur..." Influence des facteurs bactériologiques sur Allium Schoenoprasum [texte imprimé] / Charles-Edouard Aubry, Auteur . - 2013 . - 80 p. ; Papier +CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Coopérative CLAL Saint Yvi ( Rosporden 29000)
non confidentiel
Président de jury : Caroline Terrié
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Ciboulette Facteurs de contamination Listéria Bactérie Résumé : "Afin d'assurer la sécurité sanitaire de l'alimentation humaine et animale, le "paquet hygiène" a été mis en place en 2006 par la Commission Européenne. il prend en compte l'ensemble de la filière agro-alimentaire, depuis la production primaire animale et végatale jusqu'au consommateur..." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127036 4004 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Mise en production et lancement commercial de la chicorée dentelée Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Lecornet, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 59 p. annexes comprises Format : Version papier + CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : CTIFL (75009 Paris)
Non confidentiel
Président de jury : Odile BourgainLangues : Français (fre) Mots-clés : Chicorée technique de culture Endive expérimentation végétale Résumé : "Conduit depuis 1989 par le CTIFL, le programme de "diversification des chicorées" à forcer a présenté cette année un nouveau légume appelé Barbucine. Cette chicorée aux longues feuilles, fines et dentelées, est directement issue de la barbe de Capucin. Seule salade disponible sur les marchés d'hiver au cours des siècles derniers, elle fut remplacée progressivement par l'arrivée de l'endive. Face à la baisse constante de la demande en endives, les professionnels ont souhaité diversifier l'activité en lançant un programme de recherches...." Mise en production et lancement commercial de la chicorée dentelée [texte imprimé] / Charles Lecornet, Auteur . - 2013 . - 59 p. annexes comprises ; Version papier + CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : CTIFL (75009 Paris)
Non confidentiel
Président de jury : Odile Bourgain
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Chicorée technique de culture Endive expérimentation végétale Résumé : "Conduit depuis 1989 par le CTIFL, le programme de "diversification des chicorées" à forcer a présenté cette année un nouveau légume appelé Barbucine. Cette chicorée aux longues feuilles, fines et dentelées, est directement issue de la barbe de Capucin. Seule salade disponible sur les marchés d'hiver au cours des siècles derniers, elle fut remplacée progressivement par l'arrivée de l'endive. Face à la baisse constante de la demande en endives, les professionnels ont souhaité diversifier l'activité en lançant un programme de recherches...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127210 4043 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Opportunités de commercialisation d'huile et de tourtaux au départ du cher / Florent Richardeau / 2013
Titre : Opportunités de commercialisation d'huile et de tourtaux au départ du cher Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Richardeau, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 77 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Valmo huile Végétale 18 (18130 Cogny )
Non confidentiel
Président de jury : Olivier PerrinLangues : Français (fre) Mots-clés : Trituration Alimentation humaine Chimie Gestion commerciale Résumé : "L'environnement complexe, opaque et évolutif de Valmo Huile végétale 18 est à l'origine d'interrogations pour cette entreprise de petite taille. L'objectif de l'étude est d'apporter des réponses à ces interrogations en analysant les débouchés alimentaires et techniques de l'huile ainsi qu'en mettant en place un outil de suivi et de gestion de l'activité..." Opportunités de commercialisation d'huile et de tourtaux au départ du cher [texte imprimé] / Florent Richardeau, Auteur . - 2013 . - 77 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Valmo huile Végétale 18 (18130 Cogny )
Non confidentiel
Président de jury : Olivier Perrin
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Trituration Alimentation humaine Chimie Gestion commerciale Résumé : "L'environnement complexe, opaque et évolutif de Valmo Huile végétale 18 est à l'origine d'interrogations pour cette entreprise de petite taille. L'objectif de l'étude est d'apporter des réponses à ces interrogations en analysant les débouchés alimentaires et techniques de l'huile ainsi qu'en mettant en place un outil de suivi et de gestion de l'activité..." Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127258 4071 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt GEN127264 4071 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt La pérenité de l'élevage laitier de l'Albanias destiné au ICP formagères savoyardes / Thomas Schneider / 2013
Titre : La pérenité de l'élevage laitier de l'Albanias destiné au ICP formagères savoyardes Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Schneider, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 37 p. + Annexes Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit Mutuel Savoie - Mont Blanc (74000 Annecy)
Non confidentiel
Président de jury : Odile BourgainLangues : Français (fre) Mots-clés : Elevage bovin laitier Filière IGP Savoie Moral des exploitants Pérennité des exploitations Albanais Résumé : " La Savoie est une région connue pour sa production de fromages sous signe de qualité notamment AOP. Parmi ceux-ci, les appelations IGP Tomme de Savoie et Emmental de Savoie sont moins renommées et possèdent une image de marque moins bonne. Ces filières sont donc marquées par des prix payés aux producteurs moins élevés que pour les AOP. Cette situation est classique et n'avait pas posé de problèmes grâce à l'adaptation des systèmes agricoles à ce constat...." La pérenité de l'élevage laitier de l'Albanias destiné au ICP formagères savoyardes [texte imprimé] / Thomas Schneider, Auteur . - 2013 . - 37 p. + Annexes ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Crédit Mutuel Savoie - Mont Blanc (74000 Annecy)
Non confidentiel
Président de jury : Odile Bourgain
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Elevage bovin laitier Filière IGP Savoie Moral des exploitants Pérennité des exploitations Albanais Résumé : " La Savoie est une région connue pour sa production de fromages sous signe de qualité notamment AOP. Parmi ceux-ci, les appelations IGP Tomme de Savoie et Emmental de Savoie sont moins renommées et possèdent une image de marque moins bonne. Ces filières sont donc marquées par des prix payés aux producteurs moins élevés que pour les AOP. Cette situation est classique et n'avait pas posé de problèmes grâce à l'adaptation des systèmes agricoles à ce constat...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127271 4077 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt La prise en compte de l'agriculture périurbaine dans la communauté de l'Agglomération Rouen- Elbeuf-Austreberthe / Karine Lecroq / 2013
Titre : La prise en compte de l'agriculture périurbaine dans la communauté de l'Agglomération Rouen- Elbeuf-Austreberthe : Création d'un observatoire des circuits courts de proximité Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Lecroq, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 74 p. Format : Version papier + CD Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Communauté de l'agglomération Rouen-Elbeuf- Austreberthe
Non confidentiel
Président de jury : Anne OteroLangues : Français (fre) Mots-clés : Collectivité Territoire Agriculture consommation Circuits courts Résumé : "De nos jours, les collectivités ont de plus en plus de compétences ce qui les amènent à gérer de nombreux domaines notament celui de l'aménagement du territoire. Il est nécessaire de trouver le juste équilibre entre zonesurbaines, industrielles, de loisirs, agricoles ou naturelles. Le territoire de la CREA possède encore de nombreuses terres agricoles qu'il est important de préserver afin de continuer à nourrir la population, de dynamiser le territoire et d'entretenir le paysage et sa biodiversité. La consommation alimentaire s'est quelque peu transformée depuis une vingtaine d'années et l'arrivée des circuits courts de proximité en est une des conséquence. Par ailleurs, les consommateurs sont très demandeurs en produits locaux et de qualité...." La prise en compte de l'agriculture périurbaine dans la communauté de l'Agglomération Rouen- Elbeuf-Austreberthe : Création d'un observatoire des circuits courts de proximité [texte imprimé] / Karine Lecroq, Auteur . - 2013 . - 74 p. ; Version papier + CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Communauté de l'agglomération Rouen-Elbeuf- Austreberthe
Non confidentiel
Président de jury : Anne Otero
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Collectivité Territoire Agriculture consommation Circuits courts Résumé : "De nos jours, les collectivités ont de plus en plus de compétences ce qui les amènent à gérer de nombreux domaines notament celui de l'aménagement du territoire. Il est nécessaire de trouver le juste équilibre entre zonesurbaines, industrielles, de loisirs, agricoles ou naturelles. Le territoire de la CREA possède encore de nombreuses terres agricoles qu'il est important de préserver afin de continuer à nourrir la population, de dynamiser le territoire et d'entretenir le paysage et sa biodiversité. La consommation alimentaire s'est quelque peu transformée depuis une vingtaine d'années et l'arrivée des circuits courts de proximité en est une des conséquence. Par ailleurs, les consommateurs sont très demandeurs en produits locaux et de qualité...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127212 4044 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Quel est le potentiel de développement de l'agriculture biologique de la CREA en terme de débouchés auprès des commerces de détail ? / Marie Moriceau / 2013
Titre : Quel est le potentiel de développement de l'agriculture biologique de la CREA en terme de débouchés auprès des commerces de détail ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Moriceau, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 48 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Les défis ruraux/ inter bio Normandie (76230 Bois Guillaume)
Non confidentiel
Président de jury : William EdmondsLangues : Français (fre) Mots-clés : CREA Distribution alimentaire consommation Biologique et local Résumé : "Cette étude est réalisée dans l'objectif de déterminer les leviers permettant le développement de la commercialisation de produits biologiques locaux au sein d'une communauté d'agglomération, la CREA. Les citoyens ont été consultés au moyen d'une enquête numérique de consommation. Les distributeurs (grandes distribution, vente par correpsondance, AMAP) ont été interrogés au moyen d'entretien qualitatif.
Ces enquêtes ont démontré l'intérêt des consommateurs pour le "mieux manger" et la traçabilité des denrées alimentaires..."Quel est le potentiel de développement de l'agriculture biologique de la CREA en terme de débouchés auprès des commerces de détail ? [texte imprimé] / Marie Moriceau, Auteur . - 2013 . - 48 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Les défis ruraux/ inter bio Normandie (76230 Bois Guillaume)
Non confidentiel
Président de jury : William Edmonds
Langues : Français (fre)
Mots-clés : CREA Distribution alimentaire consommation Biologique et local Résumé : "Cette étude est réalisée dans l'objectif de déterminer les leviers permettant le développement de la commercialisation de produits biologiques locaux au sein d'une communauté d'agglomération, la CREA. Les citoyens ont été consultés au moyen d'une enquête numérique de consommation. Les distributeurs (grandes distribution, vente par correpsondance, AMAP) ont été interrogés au moyen d'entretien qualitatif.
Ces enquêtes ont démontré l'intérêt des consommateurs pour le "mieux manger" et la traçabilité des denrées alimentaires..."Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127234 4056 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt
Titre : Quelle vache laitière pour quel système ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Ronsin, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 118 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : INRA UMR Pégase (35550 Saint Gilles)
Non confidentiel
Président de jury : Pierre-Yves BernardLangues : Français (fre) Mots-clés : Vaches laitières Système d'élevage Stratégie d'alimentation Pâturage Index génétique Performance de production et de reproduction Résumé : "Dans une conjoncture agricole mouvante à la fois sur la demande alimentaire et le prix de matières premières, les éleveurs laitiers vont devoir répondre à un défi majeur : produire plus à des coûts limités. Les systèmes d'élevage devront s'adapter facilement et rapidement à ces changement de conjoncture peu prévisibles. L'expérimentation débutée en 2006 sur le domaine INRA du Pin-au-Haras, s'attache à étudier les réactions d'animaux de deux races différentes (Holstein ou normande), d'orientations génétiques et d'âges au 1er vêlage différents à deux stratégies alimentaires...." Quelle vache laitière pour quel système ? [texte imprimé] / Laure Ronsin, Auteur . - 2013 . - 118 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : INRA UMR Pégase (35550 Saint Gilles)
Non confidentiel
Président de jury : Pierre-Yves Bernard
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Vaches laitières Système d'élevage Stratégie d'alimentation Pâturage Index génétique Performance de production et de reproduction Résumé : "Dans une conjoncture agricole mouvante à la fois sur la demande alimentaire et le prix de matières premières, les éleveurs laitiers vont devoir répondre à un défi majeur : produire plus à des coûts limités. Les systèmes d'élevage devront s'adapter facilement et rapidement à ces changement de conjoncture peu prévisibles. L'expérimentation débutée en 2006 sur le domaine INRA du Pin-au-Haras, s'attache à étudier les réactions d'animaux de deux races différentes (Holstein ou normande), d'orientations génétiques et d'âges au 1er vêlage différents à deux stratégies alimentaires...." Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127265 4072 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Quels leviers stratégiques adopter afin d'optimiser les ventes des produits de marques appartenant au groupe Nestlé Purina, en Grande distribution, afin d'en accroître le chiffre d'affaire ? / Claire Lescure / 2013
Titre : Quels leviers stratégiques adopter afin d'optimiser les ventes des produits de marques appartenant au groupe Nestlé Purina, en Grande distribution, afin d'en accroître le chiffre d'affaire ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Lescure, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 51 p. Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Nestlé Purina (92500 Rueil-Malmaison
non confidentiel
Président de jury : Dimitri Laroutis .Langues : Français (fre) Mots-clés : Petfood concurrence Innovation Hyper segmentarisation Premiumisation Parts de marché Grande distribution Nestlé Purina Communication Marges Produits chiffres d'affaires Shopper Critères d'achats Résumé : "Dans un contexte de crise économique, le marché du petfood, qui désigne l'alimentation pour chiens et chats, est en plaine expansion. En effet, non seulement la France est le pays d'Europe qui possède la plus importante population d'animaux de compagnie, mais ce nombre augmente d'années en années. Dans ce contexte florissant, la concurrence entre industriels fait rage. Le marché est dominé par trios grands industriels : Nestlé Purina en position de leader =, suivi par Mars et Affinity. Ce mémoire a pour objectif d'étudier les possibilités de développement des produits Petfood appartenant aux marques du groupe Nestlé Purina, au sein de la grande distribution. Quels leviers stratégiques adopter afin d'optimiser les ventes des produits de marques appartenant au groupe Nestlé Purina, en Grande distribution, afin d'en accroître le chiffre d'affaire ? [texte imprimé] / Claire Lescure, Auteur . - 2013 . - 51 p. ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Nestlé Purina (92500 Rueil-Malmaison
non confidentiel
Président de jury : Dimitri Laroutis .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Petfood concurrence Innovation Hyper segmentarisation Premiumisation Parts de marché Grande distribution Nestlé Purina Communication Marges Produits chiffres d'affaires Shopper Critères d'achats Résumé : "Dans un contexte de crise économique, le marché du petfood, qui désigne l'alimentation pour chiens et chats, est en plaine expansion. En effet, non seulement la France est le pays d'Europe qui possède la plus importante population d'animaux de compagnie, mais ce nombre augmente d'années en années. Dans ce contexte florissant, la concurrence entre industriels fait rage. Le marché est dominé par trios grands industriels : Nestlé Purina en position de leader =, suivi par Mars et Affinity. Ce mémoire a pour objectif d'étudier les possibilités de développement des produits Petfood appartenant aux marques du groupe Nestlé Purina, au sein de la grande distribution. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127224 4049 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt Quels sont les enjeux de la nouvelle répartition des zones vulnérables sur le territoire du SAGE Somme aval et cours d'eau côtiers ? / Coline Hennequin / 2012
Titre : Quels sont les enjeux de la nouvelle répartition des zones vulnérables sur le territoire du SAGE Somme aval et cours d'eau côtiers ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Coline Hennequin, Auteur Année de publication : 2012 Importance : 121 p. Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : AMEVA 81 000
Non confidentiel
Président de jury : Marc LegrasLangues : Français (fre) Quels sont les enjeux de la nouvelle répartition des zones vulnérables sur le territoire du SAGE Somme aval et cours d'eau côtiers ? [texte imprimé] / Coline Hennequin, Auteur . - 2012 . - 121 p.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : AMEVA 81 000
Non confidentiel
Président de jury : Marc Legras
Langues : Français (fre)Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN127612 4088 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt