Les probiotiques en alimentation animale et humaine / Nathalie Gournier-Chateau / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1994)

Public ISBD Titre : Les probiotiques en alimentation animale et humaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Gournier-Chateau, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 1994 Importance : 192 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-967-1 Prix : 250 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 636.084 Alimentation des animaux d'élevage Note de contenu : 1/ La microflore intestinale et son rôle 2/ Mode d'action des probiotiques 3/ Les protéines antimicrobiennes 4/ Critères de sélection des souches probiotiques 5/ Les bactérie lactiques et leur action probiotique 6/ Les bifidobactéries et leur action probiotique 7/ Les levures et leur utilisation comme probiotique 8/ Les expérimentations in vivo 9/ Les probiotiques en aviculture 10/ Les probiotiques pour les porcs 11/ Les probiotiques pour les ruminants 12/ Les probiotiques en alimentation humaine Conclusion : avenir des probiotique Les probiotiques en alimentation animale et humaine [texte imprimé] / Nathalie Gournier-Chateau, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1994 . - 192 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-967-1 : 250 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 636.084 Alimentation des animaux d'élevage Note de contenu : 1/ La microflore intestinale et son rôle 2/ Mode d'action des probiotiques 3/ Les protéines antimicrobiennes 4/ Critères de sélection des souches probiotiques 5/ Les bactérie lactiques et leur action probiotique 6/ Les bifidobactéries et leur action probiotique 7/ Les levures et leur utilisation comme probiotique 8/ Les expérimentations in vivo 9/ Les probiotiques en aviculture 10/ Les probiotiques pour les porcs 11/ Les probiotiques pour les ruminants 12/ Les probiotiques en alimentation humaine Conclusion : avenir des probiotique

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0012800011763	636.084 GOU	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible