Les comportements alimentaires / Didier Chapelot / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2004)

Public ISBD Titre : Les comportements alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Chapelot, Auteur ; Jeanine Louis Sylvestre, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2004 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XXV-470 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0718-8 Prix : 125 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Note de contenu : Physiologie du comportement alimentaire. Contrôle de la prise alimentaire par le système nerveux central -J.-C. Orsini. Mécanismes physiologiques de la prise alimentaire -D. Chapelot. Étude des déterminants neurophysiologiques du choix alimentaire chez l'animal -L. Thibaul. Génétique du comportement alimentaire -F. Fumeron. Comportement alimentaire du paléolithique à nos jours - Les grandes mutations. Spécificité alimentaire de l'homme : essai d'éthologie comparée -J. Claudian. Origines et raisons du comportement alimentaire -M. Toussaint-Samat. À la recherche des centres de l'alimentivité et de leur régulation -F. Gallouin. Un comportement alimentaire traditionnel à l'épreuve de la modernité - Exemple du Japon -H.-J. Ceccaldi. Sociologie des rythmes alimentaires. Sociologie des rythmes alimentaires -C. et Ch. Grignon. Représentations sociales et comportements alimentaires -C. Wisner-Bourgeois. Peurs alimentaires et justifications -Ph. Zawieja. Déterminants sociaux et religieux des comportements alimentaires -A.-M. Topalov. Particularités du comportement alimentaire selon les groupes de population. Développement des préférences alimentaires -J. Louis-Sylvestre. Comportement alimentaire de la femme enceinte -Ch. Louis-Sylvestre. Comportement alimentaire du sportif -P. Pilardeau. Comportement alimentaire et exercice physique -D. Chapelot. Comportement alimentaire du fumeur -J. Louis-Sylvestre. Comportement alimentaire du sujet âgé -M. Ferry. Conséquences sur la santé des particularismes alimentaires -J.-M. Lecerf. Troubles du comportement alimentaire. Comportement restreint -D. Chapelot. Comportement alimentaire de l'anorexique -Ch. Foulon. Comportement boulimique -Th. Léonard. Comportement alimentaire de l'obèse -D. Chapelot. Les comportements alimentaires [texte imprimé] / Didier Chapelot, Auteur ; Jeanine Louis Sylvestre, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2004 . - 1 vol. (XXV-470 p.) : couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0718-8 : 125 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Note de contenu : Physiologie du comportement alimentaire. Contrôle de la prise alimentaire par le système nerveux central -J.-C. Orsini. Mécanismes physiologiques de la prise alimentaire -D. Chapelot. Étude des déterminants neurophysiologiques du choix alimentaire chez l'animal -L. Thibaul. Génétique du comportement alimentaire -F. Fumeron. Comportement alimentaire du paléolithique à nos jours - Les grandes mutations. Spécificité alimentaire de l'homme : essai d'éthologie comparée -J. Claudian. Origines et raisons du comportement alimentaire -M. Toussaint-Samat. À la recherche des centres de l'alimentivité et de leur régulation -F. Gallouin. Un comportement alimentaire traditionnel à l'épreuve de la modernité - Exemple du Japon -H.-J. Ceccaldi. Sociologie des rythmes alimentaires. Sociologie des rythmes alimentaires -C. et Ch. Grignon. Représentations sociales et comportements alimentaires -C. Wisner-Bourgeois. Peurs alimentaires et justifications -Ph. Zawieja. Déterminants sociaux et religieux des comportements alimentaires -A.-M. Topalov. Particularités du comportement alimentaire selon les groupes de population. Développement des préférences alimentaires -J. Louis-Sylvestre. Comportement alimentaire de la femme enceinte -Ch. Louis-Sylvestre. Comportement alimentaire du sportif -P. Pilardeau. Comportement alimentaire et exercice physique -D. Chapelot. Comportement alimentaire du fumeur -J. Louis-Sylvestre. Comportement alimentaire du sujet âgé -M. Ferry. Conséquences sur la santé des particularismes alimentaires -J.-M. Lecerf. Troubles du comportement alimentaire. Comportement restreint -D. Chapelot. Comportement alimentaire de l'anorexique -Ch. Foulon. Comportement boulimique -Th. Léonard. Comportement alimentaire de l'obèse -D. Chapelot.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800011933	613.2 CHA	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible