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| Titre : |
Manuel de référence pour la qualité du lait |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Xavier Jouzier, Auteur ; Evelyne Cohen-Morel, Auteur |
| Mention d'édition : |
2e ed. |
| Editeur : |
Paris : Institut de l'élevage |
| Année de publication : |
1995 |
| Importance : |
206 p. Brochées |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
637.1 Production de lait |
| Note de contenu : |
I. Le lait, qualité conforme, défauts et écarts
II. Inventaire des risques d'anomalie et de dégradation de la qualité.Causes et conséquences, prévention
III. Directives générales pour obtenir et conserver un lait de qualité
Conclusion
Index |
Manuel de référence pour la qualité du lait [texte imprimé] / Xavier Jouzier, Auteur ; Evelyne Cohen-Morel, Auteur . - 2e ed. . - Paris : Institut de l'élevage, 1995 . - 206 p. Brochées. Langues : Français ( fre) | Index. décimale : |
637.1 Production de lait |
| Note de contenu : |
I. Le lait, qualité conforme, défauts et écarts
II. Inventaire des risques d'anomalie et de dégradation de la qualité.Causes et conséquences, prévention
III. Directives générales pour obtenir et conserver un lait de qualité
Conclusion
Index |
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