Manuel de référence pour la qualité du lait / Xavier Jouzier / Paris : Institut de l'élevage (1995)

Public ISBD Titre : Manuel de référence pour la qualité du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Jouzier, Auteur ; Evelyne Cohen-Morel, Auteur Mention d'édition : 2e ed. Editeur : Paris : Institut de l'élevage Année de publication : 1995 Importance : 206 p. Brochées Langues : Français (fre) Index. décimale : 637.1 Production de lait Note de contenu : I. Le lait, qualité conforme, défauts et écarts II. Inventaire des risques d'anomalie et de dégradation de la qualité.Causes et conséquences, prévention III. Directives générales pour obtenir et conserver un lait de qualité Conclusion Index Manuel de référence pour la qualité du lait [texte imprimé] / Xavier Jouzier, Auteur ; Evelyne Cohen-Morel, Auteur  . -  2e ed. . - Paris : Institut de l'élevage, 1995 . - 206 p. Brochées. Langues : Français (fre) Index. décimale : 637.1 Production de lait Note de contenu : I. Le lait, qualité conforme, défauts et écarts II. Inventaire des risques d'anomalie et de dégradation de la qualité.Causes et conséquences, prévention III. Directives générales pour obtenir et conserver un lait de qualité Conclusion Index

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