Bactéries lactiques / Georges Corrieu / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2008)

Public ISBD Titre : Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments Type de document : document électronique Auteurs : Georges Corrieu, Auteur ; François-Marie Luquet, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2008 Collection : Sciences et techniques agroalimentaires Importance : 849 p. ISBN/ISSN/EAN : 97827430164 Langues : Français (fre) Catégories : Bactérie Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Lait Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : D'après l'éditeur : "Très documenté et à jour des dernières recherches dans le domaine, Bactéries lactiques - De la génétique aux ferments, rassemble toutes les connaissances disponibles sur les bactéries lactiques. Les premiers chapitres traitent des aspects scientifiques des bactéries : taxonomie, génétique et métabolisme. L'objectif est de proposer une synthèse actualisée des connaissances pour bien connaître les bactéries lactiques, leur biologie, leur fonctionnement, leur évolution mais aussi les méthodes d'études existantes. L'ouvrage développe ensuite l'utilisation de ces bactéries, notamment en milieu industriel : les propriétés fonctionnelles, les phages, les conditions de production et de conservation des ferments commerciaux. Les ferments concentrés sont également largement traités. Un chapitre entier est plus particulièrement consacré aux applications dans les fabrications fromagères." Bactéries lactiques : de la génétique aux ferments [document électronique] / Georges Corrieu, Auteur ; François-Marie Luquet, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2008 . - 849 p.. - (Sciences et techniques agroalimentaires) . ISSN : 97827430164 Langues : Français (fre) Catégories : Bactérie Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Lait Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : D'après l'éditeur : "Très documenté et à jour des dernières recherches dans le domaine, Bactéries lactiques - De la génétique aux ferments, rassemble toutes les connaissances disponibles sur les bactéries lactiques. Les premiers chapitres traitent des aspects scientifiques des bactéries : taxonomie, génétique et métabolisme. L'objectif est de proposer une synthèse actualisée des connaissances pour bien connaître les bactéries lactiques, leur biologie, leur fonctionnement, leur évolution mais aussi les méthodes d'études existantes. L'ouvrage développe ensuite l'utilisation de ces bactéries, notamment en milieu industriel : les propriétés fonctionnelles, les phages, les conditions de production et de conservation des ferments commerciaux. Les ferments concentrés sont également largement traités. Un chapitre entier est plus particulièrement consacré aux applications dans les fabrications fromagères."

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GEN000000002132	GEN000000000839660.6 COR	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

Biotech Challenges / Catherine Regnault-Roger / Cham : Springer (2023)

Public ISBD Titre : Biotech Challenges Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Regnault-Roger, Auteur Editeur : Cham : Springer Année de publication : 2023 Importance : 1 vol. (xxi-157 p.) Présentation : Illustrations en couleurs Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-031-38236-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Mots-clés : Biotechnologie  Organismes transgéniques Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : The evolution of genome's modification by genetic engineering was characterized by a major technological breakthrough with the discovery of CRISPR in 2012. A distinction is now made between first-generation biotechnologies developed in the 20th century and current second-generation biotechnologies, NGT or New Genomic Techniques, including genome editing. How do we consider these genomic modifications compared to those that occur spontaneously in nature' What are the applications of these techniques in the fields of plants, animals, and human health' What prospects in terms of development and independence for countries and at least what regulations are in force on the different continents' The book questions what GMOs are, genome editing products and the place of genomic transformations today and tomorrow in our societies. It tries to give some geostrategic and regulatory benchmarks on biotech products in order to better understand the current issues Biotech Challenges [texte imprimé] / Catherine Regnault-Roger, Auteur . - Cham : Springer, 2023 . - 1 vol. (xxi-157 p.) : Illustrations en couleurs ; 25 cm. ISBN : 978-3-031-38236-9 Langues : Anglais (eng) Catégories : Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Mots-clés : Biotechnologie  Organismes transgéniques Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : The evolution of genome's modification by genetic engineering was characterized by a major technological breakthrough with the discovery of CRISPR in 2012. A distinction is now made between first-generation biotechnologies developed in the 20th century and current second-generation biotechnologies, NGT or New Genomic Techniques, including genome editing. How do we consider these genomic modifications compared to those that occur spontaneously in nature' What are the applications of these techniques in the fields of plants, animals, and human health' What prospects in terms of development and independence for countries and at least what regulations are in force on the different continents' The book questions what GMOs are, genome editing products and the place of genomic transformations today and tomorrow in our societies. It tries to give some geostrategic and regulatory benchmarks on biotech products in order to better understand the current issues

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Biotechnologies et applications / Fabienne Perrin-Schmitt / Paris : Ellipses (2016)

Public ISBD Titre : Biotechnologies et applications : génomique , transcriptome , méthylome, protéome, transgenèse animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabienne Perrin-Schmitt, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2016 Collection : PACES Importance : 1 vol. (177 p.) Présentation : ill. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-340-01638-5 Prix : 16 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : Cet ouvrage présente, sous forme essentiellement illustrée, d'abord les bases fondamentales des outils et des techniques de biologie moléculaire, puis leur évolution actuelle à l'étude et l'analyse simultanée des milliers de données biologiques que sont le transcriptome, le méthylome, le protéome. Ces biotechnologies sont utilisées en recherche académique, et ont d'innombrables applications diagnostiques, thérapeutiques, judiciaires, et industrielles.Certains exemples cités sont issus des travaux de l'équipe de recherche de l'auteur, à Strasbourg, sur l'étude structurelle et fonctionnelle de gènes contrôlant le développement embryonnaire et la différenciation cellulaire normale et pathologique.Les " Méthodes et techniques de biologie moléculaire et bioinformatique : applications " sont au programme de l'élément pédagogique : BIOMOLÉCULES, GÉNOME, BIOÉNERGÉTIQUE, MÉTABOLISME de l'UE1 de la PACES.Ce fascicule en est un condensé, dont le contenu est accessible à un large public intéressé par "l'ADN " des recherches en biologie et de leurs applications. Note de contenu : ORIGINE ET DEVELOPPEMENTS PRINCIPE DU CLONAGE ADN - VECTEURS OUTILS MOLECULAIRES TECHNIQUES ADNC ET CLONE D'ADNC DOUBLE BRIN SONDES MOLECULAIRES BANQUES GENOMIQUES APPLICATIONS DES BIOTECHNOLOGIES ETUDES SIMULTANEES DE MILLIERS DE SEQUENCES Biotechnologies et applications : génomique , transcriptome , méthylome, protéome, transgenèse animale [texte imprimé] / Fabienne Perrin-Schmitt, Auteur  . -  2e éd. . - Paris : Ellipses, 2016 . - 1 vol. (177 p.) : ill. ; 21 cm. - (PACES) . ISBN : 978-2-340-01638-5 : 16 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : Cet ouvrage présente, sous forme essentiellement illustrée, d'abord les bases fondamentales des outils et des techniques de biologie moléculaire, puis leur évolution actuelle à l'étude et l'analyse simultanée des milliers de données biologiques que sont le transcriptome, le méthylome, le protéome. Ces biotechnologies sont utilisées en recherche académique, et ont d'innombrables applications diagnostiques, thérapeutiques, judiciaires, et industrielles.Certains exemples cités sont issus des travaux de l'équipe de recherche de l'auteur, à Strasbourg, sur l'étude structurelle et fonctionnelle de gènes contrôlant le développement embryonnaire et la différenciation cellulaire normale et pathologique.Les " Méthodes et techniques de biologie moléculaire et bioinformatique : applications " sont au programme de l'élément pédagogique : BIOMOLÉCULES, GÉNOME, BIOÉNERGÉTIQUE, MÉTABOLISME de l'UE1 de la PACES.Ce fascicule en est un condensé, dont le contenu est accessible à un large public intéressé par "l'ADN " des recherches en biologie et de leurs applications. Note de contenu : ORIGINE ET DEVELOPPEMENTS PRINCIPE DU CLONAGE ADN - VECTEURS OUTILS MOLECULAIRES TECHNIQUES ADNC ET CLONE D'ADNC DOUBLE BRIN SONDES MOLECULAIRES BANQUES GENOMIQUES APPLICATIONS DES BIOTECHNOLOGIES ETUDES SIMULTANEES DE MILLIERS DE SEQUENCES

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GEN000000003685	660.6 PER	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Sorti jusqu'au 30/06/2025

Les biotechnologies bleues / Joel Fleurence / Londres : ISTE (2023)

Public ISBD Titre : Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Joel Fleurence, Auteur Editeur : Londres : ISTE Année de publication : 2023 Collection : Collection écologie - environnement Importance : 1 vol. (VI-179 p.) Présentation : ill. en coul Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-974-3 Langues : Français (fre) Catégories : Aquaculture marine Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Mer Mots-clés : Biotechnologie  Enzymes  Applications industrielles  Ressources aquatiques Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : Développé depuis plusieurs décennies, le concept de biotechnologie bleue est appliqué aux organismes aquatiques, qu'ils soient d'origine animale ou végétale. Il transforme les ressources biologiques en produits destinés à l'alimentation humaine et animale. L'émergence de poissons transgéniques (comme le saumon Aquadvantage) et leurs utilisations en tant que denrées relancent le débat sociétal sur la place des organismes génétiquement modifiés dans notre alimentation. Cette nouvelle aquaculture basée sur le génie génétique est connue sous l'appellation de révolution bleue. Les biotechnologies bleues ne se limitent toutefois pas à la production d'organismes génétiquement modifiés, elles concernent également l'application de procédés biotechnologiques comme l'hydrolyse enzymatique ou la fermentation sur les ressources aquatiques. Les biotechnologies bleues présente un bilan de ces procédés biotechnologiques (génie génétique, enzymatique, fermentaire) appliqués aux organismes aquatiques et sur leur mode de production (aquaculture traditionnelle, aquaculture productrice d'organismes génétiquement modifiés) Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire [texte imprimé] / Joel Fleurence, Auteur . - Londres : ISTE, 2023 . - 1 vol. (VI-179 p.) : ill. en coul ; 24 cm. - (Collection écologie - environnement) . ISBN : 978-1-78405-974-3 Langues : Français (fre) Catégories : Aquaculture marine Biotechnologie Utilization of biological organisms, processes and systems to make or modify products, to improve plants or animals, or to develop microorganisms for specific uses. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Mer Mots-clés : Biotechnologie  Enzymes  Applications industrielles  Ressources aquatiques Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : Développé depuis plusieurs décennies, le concept de biotechnologie bleue est appliqué aux organismes aquatiques, qu'ils soient d'origine animale ou végétale. Il transforme les ressources biologiques en produits destinés à l'alimentation humaine et animale. L'émergence de poissons transgéniques (comme le saumon Aquadvantage) et leurs utilisations en tant que denrées relancent le débat sociétal sur la place des organismes génétiquement modifiés dans notre alimentation. Cette nouvelle aquaculture basée sur le génie génétique est connue sous l'appellation de révolution bleue. Les biotechnologies bleues ne se limitent toutefois pas à la production d'organismes génétiquement modifiés, elles concernent également l'application de procédés biotechnologiques comme l'hydrolyse enzymatique ou la fermentation sur les ressources aquatiques. Les biotechnologies bleues présente un bilan de ces procédés biotechnologiques (génie génétique, enzymatique, fermentaire) appliqués aux organismes aquatiques et sur leur mode de production (aquaculture traditionnelle, aquaculture productrice d'organismes génétiquement modifiés)

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GEN000000006762	660.6 FLE	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Sorti jusqu'au 30/06/2025

Conception et innovation avec le biomimétisme, 1. Conception et innovation avec le biomimétisme / Jean-Claude André / London : Iste editions (2025)

Public ISBD Titre de série : Conception et innovation avec le biomimétisme, 1 Titre : Conception et innovation avec le biomimétisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude André (1944-2025), Auteur ; Jean-Charles Pomerol (1943-....), Préfacier, etc. Editeur : London : Iste editions Année de publication : 2025 Collection : Collection Sciences, société et nouvelles technologies Importance : 1 vol. (VI-208 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-998-9 Note générale : Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 6.50 Génie de l'industrie et des transports Analyse fonctionnelle Approche interdisciplinaire Chimie Conception Coopération scientifique Épistémologie The theory or science of the method or grounds of knowledge. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Impression Production industrielle Mots-clés : Biotechnologie  Transition écologique  Bionique Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : "La nature, avec ses fonctions complexes, suscite un intérêt croissant chez les scientifiques, leur permettant de créer des systèmes synthétiques inventifs et performants. Les efforts consentis conduisent à des inventions et innovations présentées dans cet ouvrage.Conception et innovation avec le biomimétisme 1 démontre qu’un champ applicatif très large peut être atteint à partir d’une meilleure connaissance de la nature et grâce à la créativité et aux avancées dans tous les domaines de la science (dont les sciences de l’ingénieur, le design et l’intelligence artificielle), ainsi que de la technologie. Ces rapprochements impliquent des stratégies heuristiques et interdisciplinaires, encore difficiles à maîtriser dans l’articulation entre la nature et les technologies pour la création de nouveaux artefacts profitables, en s’appuyant sur le biomimétisme ou la bio-inspiration, voire les deux." Conception et innovation avec le biomimétisme, 1. Conception et innovation avec le biomimétisme [texte imprimé] / Jean-Claude André (1944-2025), Auteur ; Jean-Charles Pomerol (1943-....), Préfacier, etc. . - London : Iste editions, 2025 . - 1 vol. (VI-208 p.) : ill. en coul. ; 24 cm. - (Collection Sciences, société et nouvelles technologies) . ISBN : 978-1-78405-998-9 Notes bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : 6.50 Génie de l'industrie et des transports Analyse fonctionnelle Approche interdisciplinaire Chimie Conception Coopération scientifique Épistémologie The theory or science of the method or grounds of knowledge. Génétique The study of inheritance patterns of specific traits. Impression Production industrielle Mots-clés : Biotechnologie  Transition écologique  Bionique Index. décimale : 660.6 Biotechnologies et génie génétique Résumé : "La nature, avec ses fonctions complexes, suscite un intérêt croissant chez les scientifiques, leur permettant de créer des systèmes synthétiques inventifs et performants. Les efforts consentis conduisent à des inventions et innovations présentées dans cet ouvrage.Conception et innovation avec le biomimétisme 1 démontre qu’un champ applicatif très large peut être atteint à partir d’une meilleure connaissance de la nature et grâce à la créativité et aux avancées dans tous les domaines de la science (dont les sciences de l’ingénieur, le design et l’intelligence artificielle), ainsi que de la technologie. Ces rapprochements impliquent des stratégies heuristiques et interdisciplinaires, encore difficiles à maîtriser dans l’articulation entre la nature et les technologies pour la création de nouveaux artefacts profitables, en s’appuyant sur le biomimétisme ou la bio-inspiration, voire les deux."

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GEN000000008299	660.6 AND	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

Darwin à la plage. / Jean-Baptiste Panafieu (de) / Malakoff : Dunod (2017)

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Gènes, pouvoirs et profits / Christophe Bonneuil / Versailles : Editions Quae (2009)

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Génétique / Jean-Louis Serre / Malakoff : Dunod (2018)    

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Petits précis d'élevage / René Guéguen / Paris : Editions France agricole (2018)

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Using of public genetic markers for potato breeding / Aurélien Berthe / 2017

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