Titre :	Les vitamines dans les industries agroalimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claude Fernand Bourgeois, Auteur
Editeur :	Paris : Lavoisier - Tec & doc
Année de publication :	2003
Collection :	Collection sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624
Importance :	1 vol. (XXXI-708 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	25 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0524-5
Prix :	155 EUR
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	572.58 Vitamines
Note de contenu :	I. Aspects généraux II. Alimentation humaine III. Alimentation animale

Les vitamines dans les industries agroalimentaires [texte imprimé] / Claude Fernand Bourgeois, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2003 . - 1 vol. (XXXI-708 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-7430-0524-5 : 155 EUR
Langues : Français (fre)

Index. décimale :	572.58 Vitamines
Note de contenu :	I. Aspects généraux II. Alimentation humaine III. Alimentation animale