L'oenologie / Colette Navarre / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2002)

Public ISBD Titre : L'oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Colette Navarre, Auteur ; Françoise Langlade, Auteur Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2002 Collection : A a Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications, ISSN 0982-2518 Importance : XXIX-366 p. Présentation : ill., cartes, couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0507-8 Prix : 31 Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.2 Vins Note de contenu : 1/ Matière première 2/ Transformations biochimiques de la matière première pendant la vinification 3/ Hygiène et environnement 4/ Opérations communes aux vinifications traditionnelles 5/ Les vinifications 6/ Vin 7/ Travail du vin 8/ Défauts organoleptiques des moûts et des vins - Traitements de stabilisation 9/ Vin et santé 10/ Analyse des vins 11/ production Bibliographie L'oenologie [texte imprimé] / Colette Navarre, Auteur ; Françoise Langlade, Auteur  . -  5e éd. . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2002 . - XXIX-366 p. : ill., cartes, couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (A a Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications, ISSN 0982-2518) . ISBN : 978-2-7430-0507-8 : 31 Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.2 Vins Note de contenu : 1/ Matière première 2/ Transformations biochimiques de la matière première pendant la vinification 3/ Hygiène et environnement 4/ Opérations communes aux vinifications traditionnelles 5/ Les vinifications 6/ Vin 7/ Travail du vin 8/ Défauts organoleptiques des moûts et des vins - Traitements de stabilisation 9/ Vin et santé 10/ Analyse des vins 11/ production Bibliographie

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800014152	663.2 NAV	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

L'oenologie / Colette Navarre / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2010)

Public ISBD Titre : L'oenologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Colette Navarre, Auteur ; Françoise Langlade, Auteur Mention d'édition : 5e éd. Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2010 Collection : A a Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications, ISSN 0982-2518 Importance : XXIX-366 p. Présentation : ill., cartes, couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1297-7 Prix : 31 Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.2 Vins Note de contenu : 1/ Matière première 2/ Transformations biochimiques de la matière première pendant la vinification 3/ Hygiène et environnement 4/ Opérations communes aux vinifications traditionnelles 5/ Les vinifications 6/ Vin 7/ Travail du vin 8/ Défauts organoleptiques des moûts et des vins - Traitements de stabilisation 9/ Vin et santé 10/ Analyse des vins 11/ production Bibliographie L'oenologie [texte imprimé] / Colette Navarre, Auteur ; Françoise Langlade, Auteur  . -  5e éd. . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2010 . - XXIX-366 p. : ill., cartes, couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (A a Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications, ISSN 0982-2518) . ISBN : 978-2-7430-1297-7 : 31 Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.2 Vins Note de contenu : 1/ Matière première 2/ Transformations biochimiques de la matière première pendant la vinification 3/ Hygiène et environnement 4/ Opérations communes aux vinifications traditionnelles 5/ Les vinifications 6/ Vin 7/ Travail du vin 8/ Défauts organoleptiques des moûts et des vins - Traitements de stabilisation 9/ Vin et santé 10/ Analyse des vins 11/ production Bibliographie

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800026732	663.2 NAV	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible