Minéraux et produits laitiers / Frédéric Gaucheron / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2003)

Public ISBD Titre : Minéraux et produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Gaucheron, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2003 Importance : 1 vol. (XXXVIII-922 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0641-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : 637.1 Production de lait Note de contenu : I. Connaissances de base sur minéraux, protéines et interactions protéines minéraux Minéraux et produits laitiers [texte imprimé] / Frédéric Gaucheron, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2003 . - 1 vol. (XXXVIII-922 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7430-0641-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : 637.1 Production de lait Note de contenu : I. Connaissances de base sur minéraux, protéines et interactions protéines minéraux

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800014162	637.1 GAU	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible