1. Nouveau dictionnaire des huiles végétales / Eugène Ucciani / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1995)

Public ISBD Titre : Nouveau dictionnaire des huiles végétales : compositions en acides gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Eugène Ucciani, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 1995 Importance : 1 vol. (VI-644 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0009-7 Prix : 850 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.3 Technologie des aliments - Graisses et huiles Note de contenu : 1/ Espèces végétales et compositions en acides gras 2/ Acide gras et principales sources Index 1 Liste alphabétique des familles et des espèces Index 2 Liste alphabétique des auteurs et références bibliographiques Nouveau dictionnaire des huiles végétales : compositions en acides gras [texte imprimé] / Eugène Ucciani, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1995 . - 1 vol. (VI-644 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0009-7 : 850 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.3 Technologie des aliments - Graisses et huiles Note de contenu : 1/ Espèces végétales et compositions en acides gras 2/ Acide gras et principales sources Index 1 Liste alphabétique des familles et des espèces Index 2 Liste alphabétique des auteurs et références bibliographiques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800014233	664.3 UCC	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible