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Règlementation : aspects administratifs et techniques / Françoise Morizot-Braud / Dijon : Educagri éditions (2023)
Titre : Règlementation : aspects administratifs et techniques : guide pratique Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Morizot-Braud, Auteur Editeur : Dijon : Educagri éditions Année de publication : 2023 Importance : 156 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0518-0 Langues : Français (fre) Index. décimale : 381.41 Commerce de produits issus de l'agriculture Résumé : Ce deuxième guide de la série se donne comme objectif de fournir aux porteurs de projets des repères concernant les dimensions administratives et techniques de leurs activités : il aborde dans un premier temps le cadre administratif, avec l’emploi de salariés, la facturation liée à la fourniture de produits ou de services et, dans le cas de relations commerciales avec l’État ou des collectivités locales, la réponse à des appels d’offre. Puis il présente les règlementations spécifiques relatives au lieu de vente, à la logistique et à la restauration collective. Enfin il apporte les connaissances générales nécessaires concernant l’emballage et l’étiquetage, avec un ensemble de fiches présentant des modalités particulières d’étiquetage pour certaines catégories de produits.
La série « La diversification en agriculture », dans la collection « Guide pratique », a pour ambition d’élargir la diffusion des outils proposés par le Centre d'études et de recherches sur la diversification (CERD) auprès non seulement de publics habituels bien ciblés : les porteurs de projets en circuits courts (c’est-à-dire producteurs déjà installés et candidats à l’installation) et les conseillers les accompagnant, mais aussi de publics nouveaux : les étudiants, les enseignants, les formateurs en lycées et CFPPA, ainsi que les collectivités développant des politiques alimentaires de proximité.Règlementation : aspects administratifs et techniques : guide pratique [texte imprimé] / Françoise Morizot-Braud, Auteur . - Dijon : Educagri éditions, 2023 . - 156 p.
ISBN : 979-10-275-0518-0
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 381.41 Commerce de produits issus de l'agriculture Résumé : Ce deuxième guide de la série se donne comme objectif de fournir aux porteurs de projets des repères concernant les dimensions administratives et techniques de leurs activités : il aborde dans un premier temps le cadre administratif, avec l’emploi de salariés, la facturation liée à la fourniture de produits ou de services et, dans le cas de relations commerciales avec l’État ou des collectivités locales, la réponse à des appels d’offre. Puis il présente les règlementations spécifiques relatives au lieu de vente, à la logistique et à la restauration collective. Enfin il apporte les connaissances générales nécessaires concernant l’emballage et l’étiquetage, avec un ensemble de fiches présentant des modalités particulières d’étiquetage pour certaines catégories de produits.
La série « La diversification en agriculture », dans la collection « Guide pratique », a pour ambition d’élargir la diffusion des outils proposés par le Centre d'études et de recherches sur la diversification (CERD) auprès non seulement de publics habituels bien ciblés : les porteurs de projets en circuits courts (c’est-à-dire producteurs déjà installés et candidats à l’installation) et les conseillers les accompagnant, mais aussi de publics nouveaux : les étudiants, les enseignants, les formateurs en lycées et CFPPA, ainsi que les collectivités développant des politiques alimentaires de proximité.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000006366 381.41 MOR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Rencontre avec dix producteurs en agriculture durable / Jean-Benoît Guillou / Dijon : Educagri éditions (2008)
Titre : Rencontre avec dix producteurs en agriculture durable : un tour de France des fermes CIVAM Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Benoît Guillou, Auteur Editeur : Dijon : Educagri éditions Année de publication : 2008 Importance : 1 vol. (71 p.) Présentation : ill. et carte en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-702-9 Prix : 14 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.1 Economie agricole Rencontre avec dix producteurs en agriculture durable : un tour de France des fermes CIVAM [texte imprimé] / Jean-Benoît Guillou, Auteur . - Dijon : Educagri éditions, 2008 . - 1 vol. (71 p.) : ill. et carte en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-84444-702-9 : 14 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 338.1 Economie agricole Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800012083 338.1 GUI Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Repères pour réussir son HACCP / Claude Godard / Dijon : Educagri éditions (2024)
Titre : Repères pour réussir son HACCP Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Godard, Auteur ; Laurent Rouzeau, Auteur Editeur : Dijon : Educagri éditions Année de publication : 2024 Importance : 100 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0557-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité Résumé : La « Hazard Analysis Critical Control Point » (HACCP) est une méthode de maitrise de la sécurité alimentaire de provenance américaine. Ses objectifs sont de prévenir, d’éliminer et/ou de réduire à un niveau acceptable tout danger susceptible de porter atteinte à la santé du consommateur.
Si de nombreux ouvrages sont consacrés à cette méthode, peu d’entre eux abordent de façon concrète les étapes et protocoles nécessaires à sa mise en place, les outils connexes qui peuvent faciliter ce travail ainsi que le cadre légal. Ce guide pratique présente ceux-ci de façon pédagogique pour vous permettre d’élaborer et concrétiser un programme d’HACCP, et de comprendre le sens de chaque étape.
Pour cela, ce guide propose d’abord un éclairage sur la notion de risque en industrie alimentaire, un focus sur le risque biologique et des informations de bases de sécurité en entreprise. Ensuite, les outils d’évaluation des risques sont détaillés étape par étape, en lien direct avec la traçabilité en agroalimentaire et les traitement et valorisation des déchets.Repères pour réussir son HACCP [texte imprimé] / Claude Godard, Auteur ; Laurent Rouzeau, Auteur . - Dijon : Educagri éditions, 2024 . - 100 p.
ISBN : 979-10-275-0557-9
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité Résumé : La « Hazard Analysis Critical Control Point » (HACCP) est une méthode de maitrise de la sécurité alimentaire de provenance américaine. Ses objectifs sont de prévenir, d’éliminer et/ou de réduire à un niveau acceptable tout danger susceptible de porter atteinte à la santé du consommateur.
Si de nombreux ouvrages sont consacrés à cette méthode, peu d’entre eux abordent de façon concrète les étapes et protocoles nécessaires à sa mise en place, les outils connexes qui peuvent faciliter ce travail ainsi que le cadre légal. Ce guide pratique présente ceux-ci de façon pédagogique pour vous permettre d’élaborer et concrétiser un programme d’HACCP, et de comprendre le sens de chaque étape.
Pour cela, ce guide propose d’abord un éclairage sur la notion de risque en industrie alimentaire, un focus sur le risque biologique et des informations de bases de sécurité en entreprise. Ensuite, les outils d’évaluation des risques sont détaillés étape par étape, en lien direct avec la traçabilité en agroalimentaire et les traitement et valorisation des déchets.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000006351 664.07 GOD Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Repro Guide / UNCEIA - Union nationale des coopératives agricoles d'élevage et d'insémination animale. / Dijon : Educagri éditions (2010)
Titre : Repro Guide : Les connaissances et les conseils indspensables pour améliorer la fertilité dans les élevages Type de document : texte imprimé Auteurs : UNCEIA - Union nationale des coopératives agricoles d'élevage et d'insémination animale., Auteur Mention d'édition : 3ème édition Editeur : Dijon : Educagri éditions Année de publication : 2010 Importance : 37 fiches reliées Présentation : Ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-769-2 Prix : 26,00 euros Langues : Français (fre) Index. décimale : 636.2 Ruminant et camélidés bovidés bovins Résumé : Selon l'éditeur : Avec le Repro Guide, vous accédez en 37 fiches faciles à lire et illustrées de nombreux schémas et dessins, à l'ensemble des connaissances actuelles en reproduction animale, synthétisées par des spécialistes de l'UNCEIA, en collaboration avec l'Institut de l'Élevage.
Cet ouvrage est conçu en quatre parties.
- La première partie (7 fiches) aborde les notions clés d'anatomie et de physiologie de la vache.
- La deuxième partie (11 fiches) est consacrée à l'insémination (des chaleurs au constat de gestation, les bonnes pratiques).
- La troisième partie (10 fiches) porte sur l'élevage (conseils ciblés sur la conduite de l'alimentation et de la reproduction).
- Enfin la quatrième partie (9 fiches) concerne les performances de reproduction (des outils pour situer les résultats de reproduction).Repro Guide : Les connaissances et les conseils indspensables pour améliorer la fertilité dans les élevages [texte imprimé] / UNCEIA - Union nationale des coopératives agricoles d'élevage et d'insémination animale., Auteur . - 3ème édition . - Dijon : Educagri éditions, 2010 . - 37 fiches reliées : Ill. en coul.
ISBN : 978-2-84444-769-2 : 26,00 euros
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 636.2 Ruminant et camélidés bovidés bovins Résumé : Selon l'éditeur : Avec le Repro Guide, vous accédez en 37 fiches faciles à lire et illustrées de nombreux schémas et dessins, à l'ensemble des connaissances actuelles en reproduction animale, synthétisées par des spécialistes de l'UNCEIA, en collaboration avec l'Institut de l'Élevage.
Cet ouvrage est conçu en quatre parties.
- La première partie (7 fiches) aborde les notions clés d'anatomie et de physiologie de la vache.
- La deuxième partie (11 fiches) est consacrée à l'insémination (des chaleurs au constat de gestation, les bonnes pratiques).
- La troisième partie (10 fiches) porte sur l'élevage (conseils ciblés sur la conduite de l'alimentation et de la reproduction).
- Enfin la quatrième partie (9 fiches) concerne les performances de reproduction (des outils pour situer les résultats de reproduction).Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800026684 636.2 UNC Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Reproduction des animaux d'élevage / Gilbert Bonnes / Dijon : Educagri éditions (2005)
Titre : Reproduction des animaux d'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert Bonnes, Auteur ; Jeanine Desclaude, Auteur Mention d'édition : 2ème édition Editeur : Dijon : Educagri éditions Année de publication : 2005 Collection : Zootechnie Importance : 407 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-410-3 Langues : Français (fre) Mots-clés : Reproduction Production animale Biotechnologies animale Index. décimale : 636.001 Zootechnie générale Note de contenu : Partie 1 L’anatomie et la physiologie de la reproduction
Partie 2 La conduite et la gestion de la reproduction
des mammifères d’élevage
Partie 3 La reproduction des oiseaux
Bibliographie 406
Crédits 407Reproduction des animaux d'élevage [texte imprimé] / Gilbert Bonnes, Auteur ; Jeanine Desclaude, Auteur . - 2ème édition . - Dijon : Educagri éditions, 2005 . - 407 p.. - (Zootechnie) .
ISBN : 978-2-84444-410-3
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Reproduction Production animale Biotechnologies animale Index. décimale : 636.001 Zootechnie générale Note de contenu : Partie 1 L’anatomie et la physiologie de la reproduction
Partie 2 La conduite et la gestion de la reproduction
des mammifères d’élevage
Partie 3 La reproduction des oiseaux
Bibliographie 406
Crédits 407Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800004508 636.001 BON Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible 0012800004507 636.001 BON Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible 0012800009203 636.001 BON Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible Santé animale / Carole Drogoul / Dijon : Educagri éditions (1998)PermalinkUn sentier pastoral / Dijon : Educagri éditionsPermalinkLe système de culture / Magali Benoit / Dijon : Educagri éditions (2018)PermalinkSystèmes de culture innovants et durables / Dijon : Educagri éditions (2008)PermalinkLa tensiométrie pour piloter les irrigations / Gérard Tron / Dijon : Educagri éditions (2000)PermalinkTransformation carnée à la ferme / Dijon : Educagri éditions (2010)PermalinkTransformer les produits laitiers frais à la ferme / Philippe Dudez / Dijon : Educagri éditions (2011)PermalinkLa transmission de l'exploitation agricole / Alain Achard / Dijon : Educagri éditions (2008)PermalinkLe travail du sol / Joëlle De la Bouëre / Dijon : Educagri éditions (2009)PermalinkLe travail du sol / Joëlle De la Bouëre / Dijon : Educagri éditions (2009)PermalinkLe travail du sol / Joëlle De la Bouëre / Dijon : Educagri éditions (2009)PermalinkLe travail du sol / Joëlle De la Bouëre / Dijon : Educagri éditions (2009)PermalinkLe travail du sol / Joëlle De la Bouëre / Dijon : Educagri éditions (2009)PermalinkVers l'agriculture durable / Centre d'enseignement zootechnique / Dijon : Educagri éditions (1999)PermalinkVers une agriculture européenne durable / Claude Vidal / Dijon : Educagri éditions (2002)Permalink