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Titre : Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicolino, Auteur Editeur : Paris : Les liens qui libèrent Année de publication : 2009 Importance : 1 vol. (385 p.) Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-918597-01-8 Prix : 21 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : Quatrième de couverture :
Je crois savoir ce que manger veut dire.
Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable. Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes pour " fabriquer " de la " matière " à partir d'êtres vivants et sensibles ? Pourquoi leurs laboratoires sont-ils aussi anonymes que secrets ? Pourquoi l'industrie de la bidoche est-elle dotée d'une puissance qui cloue le bec de ses rares critiques ? A la suite de quelle rupture mentale a-t-on accepté la barbarie de l'élevage industriel ? Pour quelle raison folle laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et dans des proportions étonnantes la si grave crise climatique ? Qui est responsable ? Et y a-t-il des coupables ? La réponse n'a rien d'évident, mais elle existe, dans les deux cas.
Ce livre vous convie à une plongée dont vous ne sortirez pas indemne. A la condition de le lire pour de vrai, vous ferez ensuite partie d'une tribu en expansion, mais qui demeure on ne peut plus minoritaire. La tribu de ceux qui savent.Note de contenu : 1/ Vivre vite, mourrir jeune, faire un affreux cadavre
2/ "Sauver le boeuf", un grand délire télévisé
3/ Pendant l'avalanche, les affaires continuent
4/ Monsieur X raconte une belle histoire
5/ Et si le roi soja était détrôné ?
6/ Le grand ébranlement
7/ Médicastres, poisons et couillons
8/ Qui arrêtera les virus et les bactéries
9/ Le grand fantasme américain
10/ Pollution sans rivage (épandage compris)
11/ Et si ça fichait le cancer ?
12/ Un grand débouché sur la famine
13/ Où sont donc passés les responsables
14/ Tout est dans tout et inversement
15/ Du foie gras à s'en faire exploser le gosier
16/ Les affreux terroristes du bien être animal
17/ L'avenir d'une tragique désillusion
18/ Cachez ces morts que je ne saurais voir
19/ Quand les vaches étaient nos déesses
En guise de conclusion : et si nous apprenions à regarder les moutonsBidoche : l'industrie de la viande menace le monde [texte imprimé] / Fabrice Nicolino, Auteur . - Paris : Les liens qui libèrent, 2009 . - 1 vol. (385 p.) ; 22 cm.
ISBN : 978-2-918597-01-8 : 21 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires Résumé : Quatrième de couverture :
Je crois savoir ce que manger veut dire.
Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable. Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes pour " fabriquer " de la " matière " à partir d'êtres vivants et sensibles ? Pourquoi leurs laboratoires sont-ils aussi anonymes que secrets ? Pourquoi l'industrie de la bidoche est-elle dotée d'une puissance qui cloue le bec de ses rares critiques ? A la suite de quelle rupture mentale a-t-on accepté la barbarie de l'élevage industriel ? Pour quelle raison folle laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et dans des proportions étonnantes la si grave crise climatique ? Qui est responsable ? Et y a-t-il des coupables ? La réponse n'a rien d'évident, mais elle existe, dans les deux cas.
Ce livre vous convie à une plongée dont vous ne sortirez pas indemne. A la condition de le lire pour de vrai, vous ferez ensuite partie d'une tribu en expansion, mais qui demeure on ne peut plus minoritaire. La tribu de ceux qui savent.Note de contenu : 1/ Vivre vite, mourrir jeune, faire un affreux cadavre
2/ "Sauver le boeuf", un grand délire télévisé
3/ Pendant l'avalanche, les affaires continuent
4/ Monsieur X raconte une belle histoire
5/ Et si le roi soja était détrôné ?
6/ Le grand ébranlement
7/ Médicastres, poisons et couillons
8/ Qui arrêtera les virus et les bactéries
9/ Le grand fantasme américain
10/ Pollution sans rivage (épandage compris)
11/ Et si ça fichait le cancer ?
12/ Un grand débouché sur la famine
13/ Où sont donc passés les responsables
14/ Tout est dans tout et inversement
15/ Du foie gras à s'en faire exploser le gosier
16/ Les affreux terroristes du bien être animal
17/ L'avenir d'une tragique désillusion
18/ Cachez ces morts que je ne saurais voir
19/ Quand les vaches étaient nos déesses
En guise de conclusion : et si nous apprenions à regarder les moutonsRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800019034 363.8 NIC Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Les esprits scientifiques : savoirs et croyances dans les agricultures alternatives Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Foyer, Auteur ; Aurélie Choné (19..-..), Auteur ; Valérie Boisvert (1970-..), Auteur Editeur : Grenoble : UGA éditions, Université Grenoble Alpes Année de publication : 2022 Collection : Ecotopiques, ISSN 2681-2772 Importance : 1 vol. (329 p. , 7 p. de planches) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37747-309-0 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 630.72 Agronomie, agriculture et techniques connexes - Recherche et enseignement Résumé : La biodynamie, la permaculture, l'homéopathie rurale et tout autre type d'agriculture alternative ou paysanne ne peuvent se réduire à la seule question de la production. Elles engagent un rapport au monde, en particulier aux sciences et à des courants spirituels ou religieux qui dépassent l'humain.
Cet ouvrage explore les entrecroisements et les hybridations entre différentes formes de savoirs et de croyances à l'oeuvre dans les agricultures alternatives. En associant de façon inextricable le sensible et le matériel, le pragmatisme et le spirituel, ces agricultures déjouent toute tentative de catégorisation qui reposerait sur l'opposition binaire entre scientificité et spiritualité. Emerge alors une pluralité d'"esprits scientifiques" pour traiter des aspirations qui les animent et des assemblages singuliers auxquels leur quête de rigueur et d'intégrité et leur ambition de faire modèle donnent lieu.
Pluraliser l'esprit scientifique de Bachelard, c'est aussi bien pluraliser les manières de faire science que laisser la porte ouverte aux "esprits", c'est-à-dire à des visions du monde où le naturalisme physique n'est pas le seul horizon.
Contributeurs :
Emmanuelle Blanc, Julien Blanc, Nadia Breda, Valérie Boisvert, Sophie Caillon, Sébastien Carcelle, Leila Chakroun, Denis Chartier, Aurélie Choné, Jean Foyer, Aurélien Gabriel Cohen, Mathieu Gervais, Alexandre Grandjean, Kevin Morel, Mélanie Roy.
Les esprits scientifiques : savoirs et croyances dans les agricultures alternatives [texte imprimé] / Jean Foyer, Auteur ; Aurélie Choné (19..-..), Auteur ; Valérie Boisvert (1970-..), Auteur . - Grenoble : UGA éditions, Université Grenoble Alpes, 2022 . - 1 vol. (329 p. , 7 p. de planches) : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 22 cm. - (Ecotopiques, ISSN 2681-2772) .
ISBN : 978-2-37747-309-0 : 25 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 630.72 Agronomie, agriculture et techniques connexes - Recherche et enseignement Résumé : La biodynamie, la permaculture, l'homéopathie rurale et tout autre type d'agriculture alternative ou paysanne ne peuvent se réduire à la seule question de la production. Elles engagent un rapport au monde, en particulier aux sciences et à des courants spirituels ou religieux qui dépassent l'humain.
Cet ouvrage explore les entrecroisements et les hybridations entre différentes formes de savoirs et de croyances à l'oeuvre dans les agricultures alternatives. En associant de façon inextricable le sensible et le matériel, le pragmatisme et le spirituel, ces agricultures déjouent toute tentative de catégorisation qui reposerait sur l'opposition binaire entre scientificité et spiritualité. Emerge alors une pluralité d'"esprits scientifiques" pour traiter des aspirations qui les animent et des assemblages singuliers auxquels leur quête de rigueur et d'intégrité et leur ambition de faire modèle donnent lieu.
Pluraliser l'esprit scientifique de Bachelard, c'est aussi bien pluraliser les manières de faire science que laisser la porte ouverte aux "esprits", c'est-à-dire à des visions du monde où le naturalisme physique n'est pas le seul horizon.
Contributeurs :
Emmanuelle Blanc, Julien Blanc, Nadia Breda, Valérie Boisvert, Sophie Caillon, Sébastien Carcelle, Leila Chakroun, Denis Chartier, Aurélie Choné, Jean Foyer, Aurélien Gabriel Cohen, Mathieu Gervais, Alexandre Grandjean, Kevin Morel, Mélanie Roy.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003637 630.72 FOY Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : L'évolution, question d'actualité ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Lecointre, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2014 Collection : Enjeux sciences, ISSN 2267-3032 Importance : 1 vol. (107 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2251-3 Prix : 12 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 576.8 Evolution Résumé : Présentation de l'éditeur : "Cet ouvrage propose une découverte inédite et passionnante de l’évolution du vivant où questions de société et d’actualité se mêlent aux dernières découvertes scientifiques. L’homme a-t-il inventé l’évolution ? La sexualité a-t-elle accéléré l’évolution ? Qu’est-ce qui est le mieux pour l’évolution : la fidélité dans le couple ou l’infidélité ? Être parent, cela s’apprend-il ? Un monde sans violence est-il viable ? La technologie est-elle le propre de l’homme ? Guillaume Lecointre, spécialiste des questions d’évolution au Muséum national d’Histoire naturelle, entraîne le lecteur dans une aventure biologique surprenante au cœur de l’actualité et aux confins des temps." Note de contenu : Introduction
Chapitre 1 • Qu’est-ce que l’évolution ?
Qu’appelle-t-on « évolution » ?
Quels sont les moteurs de l’évolution ?
Qu’est-ce que la sélection naturelle ?
À force d’évoluer, une espèce devrait être parfaite, non ?
Est-ce que j’évolue ?
Que veut dire « lutte pour la vie » ?
Que veut dire « survie du plus apte » ?
L’évolution est-elle basée sur l’entraide ou la compétition ?
Faut-il mourir pour vivre ? évoluer pour ne pas mourir ?
Qu’est-ce que le hasard ?
Qu’est-ce que l’adaptation ?
Comment viennent les capacités d’adaptation à l’environnement ?
Y a-t-il des stratégies adaptatives ?
Si l’adaptation est efficace, ne devrait-on pas avoir une seule espèce en un lieu donné ?
Sans alliance, pas de vie ?
Qu’est-ce qu’un individu ?
Comment situer la pensée individuelle ?
Qu’est-ce qu’une espèce ?
Peut-on observer une espèce en train d’évoluer ?
Quelle est la durée de vie d’une espèce ?
Existe-t-il beaucoup d’espèces qui n’ont pas évolué ?
Qu’est-ce qu’une race ?
Darwin, et après ?
Y a-t-il une évolution progressive ?
L’évolution peut-elle simplifier ? Faire régresser ?
Y a-t-il de la place pour le superflu ?
Va-t-on perdre notre petit doigt de pied ?
La nature a-t-elle horreur du vide ?
L’évolution est-elle parcimonieuse ?
Y a-t-il des espèces, des races supérieures à d’autres ?
Pourquoi certaines espèces moins évoluées continuent-elles d’exister ?
Quels sont les organes qui ont le plus évolué ?
Qu’est-ce que la coévolution ?
Chapitre 2 • Dans l’intimité du vivant
Quel est le rôle des mutations génétiques ?
Comment évoluent les bactéries ?
La sexualité a-t-elle accéléré l’évolution ?
Fidélité, infidélité, homosexualité : qu’est-ce qui est profitable dans l’évolution?
L’attention parentale est-elle un fait d’évolution ?
La société est-elle un super-organisme ?
La technologie est-elle le propre de l’homme ?
L’agriculture a-t-elle été inventée par les termites ?
Un monde sans violence est-il viable ?
Pourquoi les femmes sont-elles plus petites que les hommes ?
Pourquoi notre cerveau est-il si important ?
Chapitre 3 • Une brève histoire du vivant
Qu’est-ce qu’être vivant ?
Qu’est-ce que l’histoire ?
Luca a-t-il vraiment existé ?
À quoi ressemblait le premier être vivant ? À de l’ARN ? de l’ADN ?
Existe-t-il encore des lieux qui ressemblent à la Terre primitive ?
Les virus ont-ils beaucoup évolué ?
L’évolution fait-elle des pas de géants ?
Le développement d’un embryon raconte-t-il l’évolution ?
Comment sait-on qu’une espèce va s’éteindre ?
Les fossiles sont-ils nos ancêtres ?
Si les ancêtres communs ont existé, pourquoi s’obstiner à les dire hypothétiques ?
Y a-t-il une « crise de la biodiversité » ?
L’homme va-t-il disparaître ?
Les champignons nous survivront-ils ?
Quelles sont les espèces les plus résilientes ?
Sauver des espèces, à quoi ça sert ?
Chapitre 4 • L’évolution, les sciences et au-delà
Quelles sont les recherches actuelles en évolution ?
S’il y a un programme génétique, qui l’a programmé ?
S’il y a de l’information génétique, comment peut-elle changer ?
L’homme est-il vraiment un animal ? un singe ?
L’homme est-il plus évolué que les autres espèces ?
L’évolution est-elle désolante ?
L’évolution est-elle finie ?
Peut-on vraiment obtenir un oeil par hasard ?
Mais l’oeil n’est-il pas fait pour voir ? C’est que c’était prévu !
Sans les chaînons manquants, comment sait-on que l’évolution est vraie ?
Si l’évolution est vraie, quelle place reste-t-il à Dieu ?
Si l’évolution est une théorie, pourquoi devrions-nous l’accepter ?
Mais pourquoi croire à l’évolution ? On est en démocratie, non ?
Pourquoi les sciences nient-elles les vérités de la religion ?
Darwin n’a-t-il pas mené au nazisme ?
L’évolution peut-elle être moche ?
L’évolution peut-elle être belle ?
PostfaceEn ligne : http://sciences.scholarvox.com/reader/istream/docid/88825410/page/1/searchterm/l [...] Format de la ressource électronique : Lien Scholar Vox Sciences L'évolution, question d'actualité ? [texte imprimé] / Guillaume Lecointre, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2014 . - 1 vol. (107 p.) : couv. ill. en coul. ; 19 cm. - (Enjeux sciences, ISSN 2267-3032) .
ISBN : 978-2-7592-2251-3 : 12 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 576.8 Evolution Résumé : Présentation de l'éditeur : "Cet ouvrage propose une découverte inédite et passionnante de l’évolution du vivant où questions de société et d’actualité se mêlent aux dernières découvertes scientifiques. L’homme a-t-il inventé l’évolution ? La sexualité a-t-elle accéléré l’évolution ? Qu’est-ce qui est le mieux pour l’évolution : la fidélité dans le couple ou l’infidélité ? Être parent, cela s’apprend-il ? Un monde sans violence est-il viable ? La technologie est-elle le propre de l’homme ? Guillaume Lecointre, spécialiste des questions d’évolution au Muséum national d’Histoire naturelle, entraîne le lecteur dans une aventure biologique surprenante au cœur de l’actualité et aux confins des temps." Note de contenu : Introduction
Chapitre 1 • Qu’est-ce que l’évolution ?
Qu’appelle-t-on « évolution » ?
Quels sont les moteurs de l’évolution ?
Qu’est-ce que la sélection naturelle ?
À force d’évoluer, une espèce devrait être parfaite, non ?
Est-ce que j’évolue ?
Que veut dire « lutte pour la vie » ?
Que veut dire « survie du plus apte » ?
L’évolution est-elle basée sur l’entraide ou la compétition ?
Faut-il mourir pour vivre ? évoluer pour ne pas mourir ?
Qu’est-ce que le hasard ?
Qu’est-ce que l’adaptation ?
Comment viennent les capacités d’adaptation à l’environnement ?
Y a-t-il des stratégies adaptatives ?
Si l’adaptation est efficace, ne devrait-on pas avoir une seule espèce en un lieu donné ?
Sans alliance, pas de vie ?
Qu’est-ce qu’un individu ?
Comment situer la pensée individuelle ?
Qu’est-ce qu’une espèce ?
Peut-on observer une espèce en train d’évoluer ?
Quelle est la durée de vie d’une espèce ?
Existe-t-il beaucoup d’espèces qui n’ont pas évolué ?
Qu’est-ce qu’une race ?
Darwin, et après ?
Y a-t-il une évolution progressive ?
L’évolution peut-elle simplifier ? Faire régresser ?
Y a-t-il de la place pour le superflu ?
Va-t-on perdre notre petit doigt de pied ?
La nature a-t-elle horreur du vide ?
L’évolution est-elle parcimonieuse ?
Y a-t-il des espèces, des races supérieures à d’autres ?
Pourquoi certaines espèces moins évoluées continuent-elles d’exister ?
Quels sont les organes qui ont le plus évolué ?
Qu’est-ce que la coévolution ?
Chapitre 2 • Dans l’intimité du vivant
Quel est le rôle des mutations génétiques ?
Comment évoluent les bactéries ?
La sexualité a-t-elle accéléré l’évolution ?
Fidélité, infidélité, homosexualité : qu’est-ce qui est profitable dans l’évolution?
L’attention parentale est-elle un fait d’évolution ?
La société est-elle un super-organisme ?
La technologie est-elle le propre de l’homme ?
L’agriculture a-t-elle été inventée par les termites ?
Un monde sans violence est-il viable ?
Pourquoi les femmes sont-elles plus petites que les hommes ?
Pourquoi notre cerveau est-il si important ?
Chapitre 3 • Une brève histoire du vivant
Qu’est-ce qu’être vivant ?
Qu’est-ce que l’histoire ?
Luca a-t-il vraiment existé ?
À quoi ressemblait le premier être vivant ? À de l’ARN ? de l’ADN ?
Existe-t-il encore des lieux qui ressemblent à la Terre primitive ?
Les virus ont-ils beaucoup évolué ?
L’évolution fait-elle des pas de géants ?
Le développement d’un embryon raconte-t-il l’évolution ?
Comment sait-on qu’une espèce va s’éteindre ?
Les fossiles sont-ils nos ancêtres ?
Si les ancêtres communs ont existé, pourquoi s’obstiner à les dire hypothétiques ?
Y a-t-il une « crise de la biodiversité » ?
L’homme va-t-il disparaître ?
Les champignons nous survivront-ils ?
Quelles sont les espèces les plus résilientes ?
Sauver des espèces, à quoi ça sert ?
Chapitre 4 • L’évolution, les sciences et au-delà
Quelles sont les recherches actuelles en évolution ?
S’il y a un programme génétique, qui l’a programmé ?
S’il y a de l’information génétique, comment peut-elle changer ?
L’homme est-il vraiment un animal ? un singe ?
L’homme est-il plus évolué que les autres espèces ?
L’évolution est-elle désolante ?
L’évolution est-elle finie ?
Peut-on vraiment obtenir un oeil par hasard ?
Mais l’oeil n’est-il pas fait pour voir ? C’est que c’était prévu !
Sans les chaînons manquants, comment sait-on que l’évolution est vraie ?
Si l’évolution est vraie, quelle place reste-t-il à Dieu ?
Si l’évolution est une théorie, pourquoi devrions-nous l’accepter ?
Mais pourquoi croire à l’évolution ? On est en démocratie, non ?
Pourquoi les sciences nient-elles les vérités de la religion ?
Darwin n’a-t-il pas mené au nazisme ?
L’évolution peut-elle être moche ?
L’évolution peut-elle être belle ?
PostfaceEn ligne : http://sciences.scholarvox.com/reader/istream/docid/88825410/page/1/searchterm/l [...] Format de la ressource électronique : Lien Scholar Vox Sciences Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN129837 576.8 LEC Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Sorti jusqu'au 04/10/2024
Titre : Gènes, pouvoirs et profits : recherche publique et régimes de production des savoirs de Mendel aux OGM Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Bonneuil, Auteur ; Frédéric Thomas, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2009 Importance : 1. vol (619 p.) Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0161-7 Prix : 55EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 631.523 3 Génétique agricole Résumé : Quatrième de couverture :
Que signifie exactement améliorer une plante ? Depuis plus d'un siècle, généticiens, sélectionneurs, biologistes, semenciers et agriculteurs s'appliquent à transformer les plantes cultivées, mais la définition du progrès génétique n'est pas unique ; elle dépend des pratiques agricoles, des itinéraires techniques, des acteurs économiques et politiques, des usages alimentaires et plus généralement des représentations du "vivant", du "progrès" et du "bien-être". L'histoire de l'amélioration des plantes n'est pas le récit linéaire de l'application de la génétique aux plantes cultivées.
Gènes, pouvoirs et profits retrace l'histoire des transformations conjointes de la génétique et de la société depuis 150 ans. Trois grands régimes de production des savoirs et des innovations émergent. Au régime de la semence domestique, dominé par les variétés de pays, succède après la seconde guerre mondiale le régime du progrès génétique planifié ; chercheurs et fonctionnaires, en lien avec la profession, produisent et régulent l'innovation variétale pour moderniser la "ferme France". Lorsque les modèles des décennies d'après-guerre s'effacent et que le gène s'impose comme unité de manipulation et d'appropriation du vivant, ces régulations cèdent la place au régime contemporain de profit génétique mondialisé, creuset des OGM.
Cet ouvrage s'adresse à ceux que l'avenir des semences, de l'alimentation et de la biodiversité préoccupent : consommateurs, chercheurs, agriculteurs, et citoyens désireux de comprendre l'émergence d'un marché et d'une industrie des semences, des OGM, des droits de propriété sur le vivant, et souhaitant débattre des mondes possibles dont sont porteurs nos choix scientifiques.Note de contenu : 1/ Perfectionner la "machine végétale" : la construction d'un espace pour la recherche publique en amélioration des plantes (1884-1946)
2/L'Inra maître des horloges du progrès génétique
3/Des variétés Inra pour la "ferme France"
4/La voie française du maïs hybride
5/Le régime du "progrès génétique planifié", entre État et profession
6/Trois filières semences en transition (1965-1980)
7/ Le reflux de l'État entrepreneur de progrès génétique
8/ La molécularisation de l'amélioration des plantes
9/ L'Inra dans la tempête de la controverse OGM
10/L'avènement de la génomique
11/Innovations variétales buissonnières
12/Penser la recherche publique dans le régime contemporain de production des savoirs et des innovations en génétique végétaleGènes, pouvoirs et profits : recherche publique et régimes de production des savoirs de Mendel aux OGM [texte imprimé] / Christophe Bonneuil, Auteur ; Frédéric Thomas, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2009 . - 1. vol (619 p.) : couv.ill.en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7592-0161-7 : 55EUR
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Index. décimale : 631.523 3 Génétique agricole Résumé : Quatrième de couverture :
Que signifie exactement améliorer une plante ? Depuis plus d'un siècle, généticiens, sélectionneurs, biologistes, semenciers et agriculteurs s'appliquent à transformer les plantes cultivées, mais la définition du progrès génétique n'est pas unique ; elle dépend des pratiques agricoles, des itinéraires techniques, des acteurs économiques et politiques, des usages alimentaires et plus généralement des représentations du "vivant", du "progrès" et du "bien-être". L'histoire de l'amélioration des plantes n'est pas le récit linéaire de l'application de la génétique aux plantes cultivées.
Gènes, pouvoirs et profits retrace l'histoire des transformations conjointes de la génétique et de la société depuis 150 ans. Trois grands régimes de production des savoirs et des innovations émergent. Au régime de la semence domestique, dominé par les variétés de pays, succède après la seconde guerre mondiale le régime du progrès génétique planifié ; chercheurs et fonctionnaires, en lien avec la profession, produisent et régulent l'innovation variétale pour moderniser la "ferme France". Lorsque les modèles des décennies d'après-guerre s'effacent et que le gène s'impose comme unité de manipulation et d'appropriation du vivant, ces régulations cèdent la place au régime contemporain de profit génétique mondialisé, creuset des OGM.
Cet ouvrage s'adresse à ceux que l'avenir des semences, de l'alimentation et de la biodiversité préoccupent : consommateurs, chercheurs, agriculteurs, et citoyens désireux de comprendre l'émergence d'un marché et d'une industrie des semences, des OGM, des droits de propriété sur le vivant, et souhaitant débattre des mondes possibles dont sont porteurs nos choix scientifiques.Note de contenu : 1/ Perfectionner la "machine végétale" : la construction d'un espace pour la recherche publique en amélioration des plantes (1884-1946)
2/L'Inra maître des horloges du progrès génétique
3/Des variétés Inra pour la "ferme France"
4/La voie française du maïs hybride
5/Le régime du "progrès génétique planifié", entre État et profession
6/Trois filières semences en transition (1965-1980)
7/ Le reflux de l'État entrepreneur de progrès génétique
8/ La molécularisation de l'amélioration des plantes
9/ L'Inra dans la tempête de la controverse OGM
10/L'avènement de la génomique
11/Innovations variétales buissonnières
12/Penser la recherche publique dans le régime contemporain de production des savoirs et des innovations en génétique végétaleRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0012800019187 631.523 BON Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
