Projet NEP'Saine 2 : Diminution des pollutions et optimisation du nettoyage [texte imprimé] / Alexandre Gendron, Auteur . - 2008 . - 85 p.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Danone
Confidentiel à vie

Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Nettoyage En Place  soude  désinfectant  perte  qualité

Résumé :

Au cours de l’année 2007, la cuve de désinfectant de la station de nettoyage a été polluée à plusieurs reprises. Le nettoyage et la désinfection revêtent une importance capitale dans le process de fabrication et dans la qualité finale du produit. Le projet NEP’Saine 2 a été relancé pour maitriser ce risque de pollution. Nous avons étudié, ligne par ligne, L’ensemble des nettoyages afin de résoudre les problèmes chroniques rencontrés. La méthode mise en place sur le projet NEP’Saine 2 était nécessaire mais insuffisante pour envisager la complexité de la station de nettoyage en place. Nous l’avons donc complété avec d’autres actions. Cette étude a permis d’améliorer les tris de retour des solutions de nettoyage et de désinfection dans leurs cuves respectives et d’en limiter les pertes. Par contre elle ne permet pas de résoudre son objectif initial : la diminution des pollutions organiques de la cuve de désinfectant.