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Titre : 100 clés de la Normandie gourmande Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Bertheuil, Auteur Editeur : Rouen : Éditions des Falaises Année de publication : 2023 Collection : 100 clés pour comprendre Importance : 111 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84811-625-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.6 Cuisine avec des produits particuliers Résumé : Du neufchâtel à la teurgoule, en passant par le cervelas aiglon, le pommeau, les huîtres et bien d’autres productions locales, la Normandie est un terroir entre terre et mer qui a vu naître et se développer un éventail très large de spécialités gastronomiques. Certaines ont franchi les frontières régionales et ont conquis le monde, comme la Bénédictine. On oublie même parfois qu’elles sont nées en Normandie ; le petit-suisse en est certainement l’exemple le plus marquant. D’autres spécialités au contraire sont restées très locales et pour certaines, comme les échaudés du Cotentin, on les aurait presque oubliées.
Pour les amateurs de cuisine, pour les gourmands ou tout simplement pour les curieux, ce livre est l’occasion de redécouvrir le patrimoine gastronomique de la Normandie.100 clés de la Normandie gourmande [texte imprimé] / Bruno Bertheuil, Auteur . - Rouen : Éditions des Falaises, 2023 . - 111 p.. - (100 clés pour comprendre) .
ISBN : 978-2-84811-625-9
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.6 Cuisine avec des produits particuliers Résumé : Du neufchâtel à la teurgoule, en passant par le cervelas aiglon, le pommeau, les huîtres et bien d’autres productions locales, la Normandie est un terroir entre terre et mer qui a vu naître et se développer un éventail très large de spécialités gastronomiques. Certaines ont franchi les frontières régionales et ont conquis le monde, comme la Bénédictine. On oublie même parfois qu’elles sont nées en Normandie ; le petit-suisse en est certainement l’exemple le plus marquant. D’autres spécialités au contraire sont restées très locales et pour certaines, comme les échaudés du Cotentin, on les aurait presque oubliées.
Pour les amateurs de cuisine, pour les gourmands ou tout simplement pour les curieux, ce livre est l’occasion de redécouvrir le patrimoine gastronomique de la Normandie.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000005874 641.6 BER Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible 100 clés des parcs & jardins de Normandie / Jean-Marie Boëlle / Rouen : Éditions des Falaises (2020)
Titre : 100 clés des parcs & jardins de Normandie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Boëlle, Auteur Editeur : Rouen : Éditions des Falaises Année de publication : 2020 Importance : 1 vol. (127 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84811-458-3 Prix : 14.50 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 712 Architecture du paysage (aménagement du paysage) Résumé : D'après l'éditeur : "La Normandie est une terre fertile au climat propice à la culture des fleurs et des plantes. On y trouve une grande variété de jardins : du classique de Le Nôtre à celui romantique de Maupassant, à la création contemporaine d'un paysagiste contemporain. La réputation des parcs et des jardins normands dépasse de beaucoup les frontières régionales. Certains d'entre eux jouissent même d'un prestige international.
Pendant plusieurs siècles s'y sont exprimés les plus grands architectes paysagistes de France et d'ailleurs. Figures historiques et audaces contemporaines y racontent la belle histoire de la nature recomposée, de André Le Nôtre à Pascal Cribier. Les particuliers ne sont pas en reste, dont le travail témoigne souvent d'une personnalité marquée et d'une imagination foisonnante. A travers les cinq départements normands, cet ouvrage vous conduit au-devant de lieux célèbres ou inconnus, classiques ou novateurs.
De falaises de craie en vallées humides et du coquet potager d'une chaumière aux arbres séculaires d'un château, il dévoile toutes les facettes de l'expression horticole en Normandie."100 clés des parcs & jardins de Normandie [texte imprimé] / Jean-Marie Boëlle, Auteur . - Rouen : Éditions des Falaises, 2020 . - 1 vol. (127 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm.
ISBN : 978-2-84811-458-3 : 14.50 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 712 Architecture du paysage (aménagement du paysage) Résumé : D'après l'éditeur : "La Normandie est une terre fertile au climat propice à la culture des fleurs et des plantes. On y trouve une grande variété de jardins : du classique de Le Nôtre à celui romantique de Maupassant, à la création contemporaine d'un paysagiste contemporain. La réputation des parcs et des jardins normands dépasse de beaucoup les frontières régionales. Certains d'entre eux jouissent même d'un prestige international.
Pendant plusieurs siècles s'y sont exprimés les plus grands architectes paysagistes de France et d'ailleurs. Figures historiques et audaces contemporaines y racontent la belle histoire de la nature recomposée, de André Le Nôtre à Pascal Cribier. Les particuliers ne sont pas en reste, dont le travail témoigne souvent d'une personnalité marquée et d'une imagination foisonnante. A travers les cinq départements normands, cet ouvrage vous conduit au-devant de lieux célèbres ou inconnus, classiques ou novateurs.
De falaises de craie en vallées humides et du coquet potager d'une chaumière aux arbres séculaires d'un château, il dévoile toutes les facettes de l'expression horticole en Normandie."Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000002625 712 BOE Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Caux Seine. La Normandie entre Seine et terres Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Bruneau Editeur : Rouen : Éditions des Falaises Année de publication : 2022 Collection : Tourisme Importance : 128 p Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84811-504-7 Prix : 19,00 eur Langues : Français (fre) Mots-clés : Lieux, paysage, pays, voyages Index. décimale : 914.421 04 Géographie - France - Normandie - Voyages Résumé : Au coeur de la Normandie palpite un petit pays, une vallée blottie entre les douces lumières de la Seine et les généreuses plaines du plateau de Caux. On l'appelle Caux Seine. Joyau serti à deux pas des trois grandes capitales normandes Rouen, Le Havre, et Caen, Caux Seine offre à l'habitant et au voyageur de passage un kaléidoscope de beautés naturelles, un foisonnement d'opportunités humaines à l'image de sa personnalité chaleureuse et accueillante Ce livre est une invitation à les découvrir.L'originalité est que le livre est agrémenté par des portraits/interviews de personnes qui vivent sur le territoire et l'enrichissent avec leur talent : ils sont artistes, cuisiniers de haut vol, historiens, sportifs de haut niveau, producteurs locaux' Leur point commun : sans être forcément Normands ou nés ici, ils aiment profondément ce territoire - au point de lui consacrer leur vie entière.Rencontres avec des personnages du cru hauts en couleurs. 2.11.0.0 Caux Seine. La Normandie entre Seine et terres [texte imprimé] / Virginie Bruneau . - Rouen : Éditions des Falaises, 2022 . - 128 p ; 22 cm. - (Tourisme) .
ISBN : 978-2-84811-504-7 : 19,00 eur
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lieux, paysage, pays, voyages Index. décimale : 914.421 04 Géographie - France - Normandie - Voyages Résumé : Au coeur de la Normandie palpite un petit pays, une vallée blottie entre les douces lumières de la Seine et les généreuses plaines du plateau de Caux. On l'appelle Caux Seine. Joyau serti à deux pas des trois grandes capitales normandes Rouen, Le Havre, et Caen, Caux Seine offre à l'habitant et au voyageur de passage un kaléidoscope de beautés naturelles, un foisonnement d'opportunités humaines à l'image de sa personnalité chaleureuse et accueillante Ce livre est une invitation à les découvrir.L'originalité est que le livre est agrémenté par des portraits/interviews de personnes qui vivent sur le territoire et l'enrichissent avec leur talent : ils sont artistes, cuisiniers de haut vol, historiens, sportifs de haut niveau, producteurs locaux' Leur point commun : sans être forcément Normands ou nés ici, ils aiment profondément ce territoire - au point de lui consacrer leur vie entière.Rencontres avec des personnages du cru hauts en couleurs. 2.11.0.0 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003987 914.421 04 VIR Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : Code Lupin Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Bussi (1965-....), Auteur Editeur : Rouen : Éditions des Falaises Année de publication : 2014 Importance : 1 vol. (215 p.) Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84811-209-1 Prix : 9 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 840 Littérature des langues romanes. Littérature française Résumé : Et si les aventures d'Arsène Lupin dissimulaient un code ' Un sens secret ' La clé d'un trésor normand bien réel celui-là ' Le célèbre professeur Roland Bergton en est convaincu. Il dispose d'une journée pour percer l'énigme, avec pour seuls indices une pièce d'or trouvée sous les falaises, une nouvelle inachevée de Maurice Leblanc... et l'aide d'une jeune étudiante en histoire, aussi brillante que séduisante... Code Lupin [texte imprimé] / Michel Bussi (1965-....), Auteur . - Rouen : Éditions des Falaises, 2014 . - 1 vol. (215 p.) : ill. ; 18 cm.
ISBN : 978-2-84811-209-1 : 9 EUR
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 840 Littérature des langues romanes. Littérature française Résumé : Et si les aventures d'Arsène Lupin dissimulaient un code ' Un sens secret ' La clé d'un trésor normand bien réel celui-là ' Le célèbre professeur Roland Bergton en est convaincu. Il dispose d'une journée pour percer l'énigme, avec pour seuls indices une pièce d'or trouvée sous les falaises, une nouvelle inachevée de Maurice Leblanc... et l'aide d'une jeune étudiante en histoire, aussi brillante que séduisante... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN000000003686 840 BUS Ouvrage Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Salle de lecture Disponible
Titre : A la table de Flaubert Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Duclos, Auteur Editeur : Rouen : Éditions des Falaises Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84811-482-8 Langues : Français (fre) Index. décimale : 641 Nourriture et boisson Résumé : D'après l'éditeur : "Promenade au coeur de la Normandie sur les pas de Flaubert. Dans le cadre du bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert, cet ouvrage, telle une promenade gourmande, a pour volonté de mettre en lumière les passages savoureux retrouvés dans les oeuvres de l'auteur. D'un intitulé, d'un ingrédient, d'une scène de vie, on suggère la gourmandise de l'écrivain, le savoir-faire et l'art de vivre normand.
Des chefs locaux revisitent des recettes traditionnelles en s'inspirant d'extraits de l'oeuvre de Flaubert. Les photographies mettent en valeur les plats réalisés ainsi que les ambiances et le style de l'époque dans des lieux familiers à Flaubert et qu'il décrit dans ses livres. Au fil des pages, des paysages, des portraits, des villes et des maisons, des banquets et des tables s'alternent pour composer un bel ouvrage sur l'art de vivre en Normandie."A la table de Flaubert [texte imprimé] / Valérie Duclos, Auteur . - Rouen : Éditions des Falaises, 2020.
ISBN : 978-2-84811-482-8
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641 Nourriture et boisson Résumé : D'après l'éditeur : "Promenade au coeur de la Normandie sur les pas de Flaubert. Dans le cadre du bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert, cet ouvrage, telle une promenade gourmande, a pour volonté de mettre en lumière les passages savoureux retrouvés dans les oeuvres de l'auteur. D'un intitulé, d'un ingrédient, d'une scène de vie, on suggère la gourmandise de l'écrivain, le savoir-faire et l'art de vivre normand.
Des chefs locaux revisitent des recettes traditionnelles en s'inspirant d'extraits de l'oeuvre de Flaubert. Les photographies mettent en valeur les plats réalisés ainsi que les ambiances et le style de l'époque dans des lieux familiers à Flaubert et qu'il décrit dans ses livres. Au fil des pages, des paysages, des portraits, des villes et des maisons, des banquets et des tables s'alternent pour composer un bel ouvrage sur l'art de vivre en Normandie."Réservation
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