| Titre : |
Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
Paris : Economica |
| Année de publication : |
1998 |
| Collection : |
Collection Économie agricole & agro-alimentaire, ISSN 0296-7766 |
| Importance : |
371 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7178-3768-1 |
| Note générale : |
Edité par Gérard MIclet, Lucie Sirieix et Sophie Thoyer. |
| Index. décimale : |
338.18 Economie agricole - Politique agricole en France / PAC |
| Note de contenu : |
I/ Les bases de l'activité agro-alimentaire
1/ Les agriculteurs dans la société : quelles fonctions ? Quels métiers ?
2/ Ancienne institution, nouveaux enjeux, la coopération agricole aujourd'hui. Réflexions sur le cas des coopératives agricoles vinicoles du Midi
II/ Les produits alimentaires
3/ Mieux comprendre le choix des produits alimentaires par le consommateur : un enjeu pour l'agriculture et l'industrie agro-alimentaire
4/ Dynamique des relations dans lse canaux de distribution : quelles conséquences sur les filières agroalimentaires ?
5/ Système alimentaire, stratégies d'entreprises et performances économiques
III/ Les autres fonctions de l'agriculture : externalités et biens immatériels
6/ L'entrepreneuriat rural en quête de légitimités
7/ Agriculture, environnement, politiques agri-environnementales : simple ajustement ou redéfinition du rôle de l'agriculteur
IV/ Enjeux politiques
8/ L'économie politique des soutiens à l'agriculture dans les pays développés : le renouveau des politiques agricoles américaines et européennes révèle-t-il un nouvel équilibre des pouvoirs ?
9/ Libéralisation des échanges agro-alimentaires et politiques agricoles : comment les concilier ? Le cas de l'union européenne et de la PAC |
Agriculture et alimentation en quête de nouvelles légitimités [texte imprimé] . - Paris : Economica, 1998 . - 371 p.. - ( Collection Économie agricole & agro-alimentaire, ISSN 0296-7766) . ISBN : 978-2-7178-3768-1 Edité par Gérard MIclet, Lucie Sirieix et Sophie Thoyer.
| Index. décimale : |
338.18 Economie agricole - Politique agricole en France / PAC |
| Note de contenu : |
I/ Les bases de l'activité agro-alimentaire
1/ Les agriculteurs dans la société : quelles fonctions ? Quels métiers ?
2/ Ancienne institution, nouveaux enjeux, la coopération agricole aujourd'hui. Réflexions sur le cas des coopératives agricoles vinicoles du Midi
II/ Les produits alimentaires
3/ Mieux comprendre le choix des produits alimentaires par le consommateur : un enjeu pour l'agriculture et l'industrie agro-alimentaire
4/ Dynamique des relations dans lse canaux de distribution : quelles conséquences sur les filières agroalimentaires ?
5/ Système alimentaire, stratégies d'entreprises et performances économiques
III/ Les autres fonctions de l'agriculture : externalités et biens immatériels
6/ L'entrepreneuriat rural en quête de légitimités
7/ Agriculture, environnement, politiques agri-environnementales : simple ajustement ou redéfinition du rôle de l'agriculteur
IV/ Enjeux politiques
8/ L'économie politique des soutiens à l'agriculture dans les pays développés : le renouveau des politiques agricoles américaines et européennes révèle-t-il un nouvel équilibre des pouvoirs ?
9/ Libéralisation des échanges agro-alimentaires et politiques agricoles : comment les concilier ? Le cas de l'union européenne et de la PAC |
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