L'amélioration de la conservation des composés phénoliques et des caroténoîdes dans les tomates fraiche en post récolte avec l'application d'un traitement de pression [texte imprimé] /
Julie Carlier, Auteur . - 2008 . - 38p.
Projet Recherche et Développement
Lieu de stage : CRDH, CANDA
non confidentiel
Langues : Français (
fre)
Affiner la recherche Interroger des sources externesL'amélioration de la conservation des composés phénoliques et des caroténoîdes dans les tomates fraiche en post récolte avec l'application d'un traitement de pression / 2008
