Evaluation des conséquences techniques et économiques du contexte réglementaire imposant des quotas d'azote à l'exploitation dans les bassins versants en contentieux [texte imprimé] / Yves Marie Boquien, Auteur . - 2009 . - 62 p. + Version CD.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Arvalis
non confidentiel
Président de jury : Olivier Perrin
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Bassins versants en contentieux, nitrates, fonctions de production  rentabilité  rendements  exploitation laitière  fertilisation azotée  excédent brut d’exploitation

Résumé :

Neuf bassins versants bretons présentent un taux de nitrates au dessus de la norme européenne (50 mg/l). L’état français a imposé un quota d’azote aux exploitations de ces « bassins versant en contentieux ». Les exploitations situées sur ces bassins versants sont soumises à une réduction réglementaire de leur apport azoté de 140 kg/an/ha de SAU avec un maximum de 40 kg/ha d’azote minéral. L’objectif de cette étude est d’évaluer les conséquences techniques et économiques de cette réglementation. Au préalable, il a fallu quantifier les pertes de rendement sur la culture du maïs fourrage et du blé tendre d’hiver en réalisant les fonctions de production à l’azote pour la région « grand ouest ». Les enjeux restent faibles sur maïs dans un contexte de terres recevant régulièrement des effluents d’élevage alors que le blé est plus sensible à une réduction de fertilisation azotée. Le fractionnement de l’azote sur la culture du blé permet de limiter ces pertes de rendement. Dans un deuxième temps nous avons testé des hypothèses agronomiques permettant de réduire l’impact de la réglementation sur une exploitation type des bassins versants concernés. Les résultats montrent l’intérêt de l’association RGA et TB en prairie et l’implantation de légumineuse en dérobée. Cette réglementation a peu de conséquence sur le résultat économique de l’exploitation, on observe une baisse de rendement qui est en partie compensée par la diminution des charges lié à l’azote. Ce quota d’azote impose néanmoins aux exploitations porcines une quantité supplémentaire d’effluent à traiter engendrant une hausse des charges importantes.