Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde [texte imprimé] / Fabrice Nicolino, Auteur . - Paris : Les liens qui libèrent, 2009 . - 1 vol. (385 p.) ; 22 cm.
ISBN : 978-2-918597-01-8 : 21 EUR
Langues : Français (fre)

Catégories :	Consommation alimentaire Dégradation de l'environnement Éthique de la science Faim Groupe d'intérêt Industrie agroalimentaire Produit d'origine animale Viande
Index. décimale :	363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires
Résumé :	Quatrième de couverture : Je crois savoir ce que manger veut dire. Mais je dois ajouter que, chemin faisant, j'ai changé d'avis et de goût. Derrière une côte de boeuf, j'ai fini par voir un boeuf. Derrière un gigot, un agneau. Derrière un jambon, un cochon... On peut parler d'un choc, immense et lent. L'histoire que je vais vous raconter est une formidable aventure aux conséquences inouïes. Où rien n'était inévitable. Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils chaque jour, en notre nom, de nouvelles méthodes pour " fabriquer " de la " matière " à partir d'êtres vivants et sensibles ? Pourquoi leurs laboratoires sont-ils aussi anonymes que secrets ? Pourquoi l'industrie de la bidoche est-elle dotée d'une puissance qui cloue le bec de ses rares critiques ? A la suite de quelle rupture mentale a-t-on accepté la barbarie de l'élevage industriel ? Pour quelle raison folle laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et dans des proportions étonnantes la si grave crise climatique ? Qui est responsable ? Et y a-t-il des coupables ? La réponse n'a rien d'évident, mais elle existe, dans les deux cas. Ce livre vous convie à une plongée dont vous ne sortirez pas indemne. A la condition de le lire pour de vrai, vous ferez ensuite partie d'une tribu en expansion, mais qui demeure on ne peut plus minoritaire. La tribu de ceux qui savent.
Note de contenu :	1/ Vivre vite, mourrir jeune, faire un affreux cadavre 2/ "Sauver le boeuf", un grand délire télévisé 3/ Pendant l'avalanche, les affaires continuent 4/ Monsieur X raconte une belle histoire 5/ Et si le roi soja était détrôné ? 6/ Le grand ébranlement 7/ Médicastres, poisons et couillons 8/ Qui arrêtera les virus et les bactéries 9/ Le grand fantasme américain 10/ Pollution sans rivage (épandage compris) 11/ Et si ça fichait le cancer ? 12/ Un grand débouché sur la famine 13/ Où sont donc passés les responsables 14/ Tout est dans tout et inversement 15/ Du foie gras à s'en faire exploser le gosier 16/ Les affreux terroristes du bien être animal 17/ L'avenir d'une tragique désillusion 18/ Cachez ces morts que je ne saurais voir 19/ Quand les vaches étaient nos déesses En guise de conclusion : et si nous apprenions à regarder les moutons