Productions légumières. Tome 1 : généralités [texte imprimé] / Claude Chaux ; Claude Foury . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1994 . - 548 p.. - (A a Agriculture d'aujourd'hui : sciences, techniques, applications, ISSN 0982-2518) .
ISBN : 978-2-85206-973-2 : 58 EUR
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

635 Produits des jardins - Légumes

Note de contenu :

I/ Caractéristiques des production légumières 1/ Introduction à la notion de légume 2/ Production et échanges 3/ Typologie des productions légumières 4/ Unités géographiques de production 5/ Mise en marché et distribution des légumes frais 6/ Quelques aspects des coûts et des prix 7/ Consommation 8/ Principaux débouchés industriels des légumes II/ Maîtrise des facteurs de production 1/ Intervention sur les composantes du climat 2/ Intervention sur la fertilité du sol ou du substrat 3/ Maîtrise de l'alimentation hydrique 4/ Intervention plurifactorielle Le paillage du sol III/ Etablissement des cultures 1/ Assolements et rotations 2/ Choix du mode d'établissement des cultures 3/ Qualité et traitement des semences 4/ Mise en culture par semis en place 5/ Mise en culture par plantation IV/ Protection phytosanitaire des cultures légumières 1/ Aspects généraux 2/ Lutte contre les mauvaises herbes 3/ Lutte contre les maladies et ravageurs