Biochimie en 23 fiches [texte imprimé] / Catherine Baratti-Elbaz, Auteur ; Pierre Le Maréchal, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2008 . - 1 vol. (159 p.) : graph. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-10-051409-0 : 12,80 EUR
Langues : Français (fre)

Catégories :	Enzyme Métabolisme Nutrition Protéine Vitamine
Index. décimale :	572 Biochimie
Résumé :	Quatrième de couverture : Des principes aux applications Comment aller à l'essentiel, comprendre les méthodes et les démarches avant de les mettre en application? Conçue pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la révision, la collection "Express" vous propose une présentation simple et concise en 23 fiches pédagogiques des notions de biochimie. Chaque fiche comporte : les idées clés à connaître, la méthode à mettre en ?uvre, des applications sous forme d'exercices corrigés.
Note de contenu :	1/Grandeurs en Biochimie 2/Appeler chaque molécule par son nom 3/Les acides aminés des protéines 4/Structure 3D des protéines 5/Applications de l'action des protéases 6/Séparation et dosage des protéines 7/Enzymologie michalelienne 8/Inhibitions des enzymes michaeliennes 9/Modifications post-traductionnelles de protéines 10/Vitamines et coenzymes 11/Mono et disaccharides 12/Polyosides 13/Structure des acides gras et des lipides 14/Lipides membranaires 15/Structure des membranes biologiques 16/Échanges membranaires 17/Fermentations 18/Acétyl-CoA et cycle de Krebs 19/Catabolisme des acides gras 20/Néosynthèse des sucres 21/Les oxydations phosphorylantes 22/Ligands extracellulaires et transduction du signal 23/Les protéines du cytosquelette