L'alambic / Matthieu Frécon / Genève : Ambre éditions (2021)

Public ISBD Titre : L'alambic : l'art de la distillation ; alcools, parfums, médecines Type de document : texte imprimé Auteurs : Matthieu Frécon (1964-....), Auteur ; Cécilia Chauvet, Illustrateur Mention d'édition : 3e éd. Editeur : Genève : Ambre éditions Année de publication : 2021 Importance : 1 vol. (273 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-940594-02-3 Prix : 35 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr. p. 266-269. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Industrie agroalimentaire Mots-clés : Alambics  Distillation Index. décimale : 663.5 Alcools de distillation Résumé : L'Alambic, L'art de la distillation alcools, parfums, médecines Tout sur l'alambic : L'histoire de la distillation les procédés des bouilleurs de cru, la philosophie et les pratiques alchimiques, les débuts de l'eau-de-vie, les techniques de distillation des eaux-de-vie, la fée Verte, les huiles essentielles, les parfums, la distillation des essences, des recettes, des boissons et des médecines utilisant l'alambic etc. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. L'alambic : l'art de la distillation ; alcools, parfums, médecines [texte imprimé] / Matthieu Frécon (1964-....), Auteur ; Cécilia Chauvet, Illustrateur  . -  3e éd. . - Genève : Ambre éditions, 2021 . - 1 vol. (273 p.) : ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-940594-02-3 : 35 EUR Bibliogr. et webliogr. p. 266-269. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Industrie agroalimentaire Mots-clés : Alambics  Distillation Index. décimale : 663.5 Alcools de distillation Résumé : L'Alambic, L'art de la distillation alcools, parfums, médecines Tout sur l'alambic : L'histoire de la distillation les procédés des bouilleurs de cru, la philosophie et les pratiques alchimiques, les débuts de l'eau-de-vie, les techniques de distillation des eaux-de-vie, la fée Verte, les huiles essentielles, les parfums, la distillation des essences, des recettes, des boissons et des médecines utilisant l'alambic etc. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs.

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GEN000000007465	663.5 FRE	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible

De la canne au rhum / Louis Fahrasmane / Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique (1997)

Public ISBD Titre : De la canne au rhum Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Fahrasmane, Auteur ; Berthe Ganou-Parfait, Auteur Editeur : Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1997 Importance : 1 vol.(104 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0728-5 Prix : 152 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.5 Alcools de distillation Note de contenu : I. Généralités II. Principes techniques de fabrication et typologie du rhum III. Le rhum aujourd'hui Conclusion De la canne au rhum [texte imprimé] / Louis Fahrasmane, Auteur ; Berthe Ganou-Parfait, Auteur . - Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique, 1997 . - 1 vol.(104 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7380-0728-5 : 152 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 663.5 Alcools de distillation Note de contenu : I. Généralités II. Principes techniques de fabrication et typologie du rhum III. Le rhum aujourd'hui Conclusion

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0012800015236	663.5 FAH	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible