HS n°709 - Hors série Février 2010 (Bulletin de RIA)

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de RIA   Titre : HS n°709 - Hors série Février 2010 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments [n° ou bulletin]  est un bulletin de RIA   HS n°709 - Hors série Février 2010 [texte imprimé] . - 2010. Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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n° 1266 - janvier 2010 (Bulletin de Process alimentaire) 

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Process alimentaire   Titre : n° 1266 - janvier 2010 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments [n° ou bulletin]  est un bulletin de Process alimentaire   n° 1266 - janvier 2010 [texte imprimé] . - 2010. Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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• Sommaire n°1266 in Process alimentaire, n° 1266 (janvier 2010)    

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n°201 - janvier 2010 (Bulletin de Agro distribution)

Public ISBD [n° ou bulletin]  est un bulletin de Agro distribution / Paris : Editions France agricole   Titre : n°201 - janvier 2010 Type de document : texte imprimé Année de publication : 2010 Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments [n° ou bulletin]  est un bulletin de Agro distribution / Paris : Editions France agricole   n°201 - janvier 2010 [texte imprimé] . - 2010. Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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• Sommaire n°201 in Agro distribution, n°201 (janvier 2010)    

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Aliments et industries alimentaires / Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire / Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique (1998)

Public ISBD Titre : Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique ; propositions du GisRia, Recherche industrie alimentaire, automne 1997 Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire, Auteur ; Pierre Feillet, Directeur de publication Editeur : Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 1998 Collection : Un point sur..., ISSN 1250-5218 Importance : 288 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0827-5 Prix : 225 F Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Recherche  France Index. décimale : 664 Technologie des aliments Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique ; propositions du GisRia, Recherche industrie alimentaire, automne 1997 [texte imprimé] / Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire, Auteur ; Pierre Feillet, Directeur de publication . - Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique, 1998 . - 288 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Un point sur..., ISSN 1250-5218) . ISBN : 978-2-7380-0827-5 : 225 F Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agro-alimentaires  Recherche  France Index. décimale : 664 Technologie des aliments

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Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire / Alain Gauthier / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1998)

Public ISBD Titre : Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Gauthier, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 1998 Importance : 1 vol. (XIV-362 p.) Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0265-7 Prix : 380 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments Note de contenu : 1/ Contexte général 2/ Techniques thermodynamiques 3/ Techniques à membranes 4/ Rayonnements 5/ L'effet joule 6/ L'induction 7/ La cuisson extrusion 8/ Techniques diverses 9/ Les opérations unitaires et les applications des techniques électriques Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire [texte imprimé] / Alain Gauthier, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1998 . - 1 vol. (XIV-362 p.) ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0265-7 : 380 F Langues : Français (fre) Index. décimale : 664 Technologie des aliments Note de contenu : 1/ Contexte général 2/ Techniques thermodynamiques 3/ Techniques à membranes 4/ Rayonnements 5/ L'effet joule 6/ L'induction 7/ La cuisson extrusion 8/ Techniques diverses 9/ Les opérations unitaires et les applications des techniques électriques

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0012800011709	664 GAU	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible
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0012800011713	664 GAU	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible
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La couleur des aliments / Muriel Jacquot / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2011)

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Dictionnaire agro-alimentaire / Jean Adrian / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2006)

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L'eau dans les aliments / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2002)

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Enzymes en agroalimentaire / Véronique Larreta-Garde / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1997)

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Food industry : Food processing and Management / Lisa Jordan / 2015

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Food science and technology / Hoboken : Wiley Blackwell (2018)

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Fundamentals of food process engineering / Roméo T. Toledo / New York : Springer (2018)

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Hors-série in RIA, Hors-série (novembre 2011)    

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Les huiles végétales / Louis Figuier / Barbentane : Trait pour trait (1995)

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Les industries agro-alimentaires / Jacques Nefussi / Paris : Presses universitaires de France (1989)

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