Titre :	Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments : manuel de formation sur l'hygiène alimentaire et le système d'analyse des risques-points critiques pour leur maîtrise (HACCP
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur
Editeur :	Rome : FAO - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Année de publication :	2001
Importance :	XI-232 p.
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-92-5-204115-3
Prix :	40,09 EUR
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité

Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments : manuel de formation sur l'hygiène alimentaire et le système d'analyse des risques-points critiques pour leur maîtrise (HACCP [texte imprimé] / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur . - Rome : FAO - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 2001 . - XI-232 p. ; 30 cm.
ISBN : 978-92-5-204115-3 : 40,09 EUR
Langues : Français (fre)

Index. décimale :

664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité