Technologie des légumes / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1999)

Public ISBD Titre : Technologie des légumes Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 1999 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 558 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0299-2 Prix : 109 EUR Note générale : Coordonnateurs : Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.8 Technologie des aliments - Fruits et légumes Note de contenu : I/ Description, production et amélioration génétique des légumes II/ Evolution des légumes après récolte et conservation III/ Transformation et produits IV/ Perspectives Technologie des légumes [texte imprimé] . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1999 . - 558 p.. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0299-2 : 109 EUR Coordonnateurs : Yves Tirilly, Claude Marcel Bourgeois Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.8 Technologie des aliments - Fruits et légumes Note de contenu : I/ Description, production et amélioration génétique des légumes II/ Evolution des légumes après récolte et conservation III/ Transformation et produits IV/ Perspectives

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800010237	664.8 TEC	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible