Démographie, climat et alimentation mondiale / Académie des sciences / Les Ulis : EDP Sciences (2011) 

Public ISBD Titre : Démographie, climat et alimentation mondiale Type de document : document électronique Auteurs : Académie des sciences, Auteur Editeur : Les Ulis : EDP Sciences Année de publication : 2011 Collection : Rapport sur la science et la technologie num. 32 Importance : 1 vol. (LXXXIV-313 p.) Présentation : cartes en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7598-0581-5 Prix : 33 EUR Langues : Français (fre) Résumé : Présentation de l'éditeur : La grave crise alimentaire qu’a connue le monde en 2007-2008 était probablement le signe d’une situation alimentaire de la planète tendue, préoccupante, complexe. Cette crise annonçait sans doute des crises bien plus larges et bien plus dramatiques, pouvant conduire, si rien n’est fait, à des famines aiguës, des émeutes de la faim violentes, à des tensions internationales, voire à des migrations importantes de population. La nouvelle montée des prix des denrées alimentaires fin 2010 et les événements de janvier 2011 dans certains pays confirment déjà, hélas, les craintes exprimées dansce rapport. Aujourd’hui, un milliard d’êtres humains sont sous-alimentés de façon chronique, et ce chiffre a crû de 150 millions d’individus en deux ans. Cette sous-alimentation et d’autres carences alimentaires engendrent, chez les jeunes enfants qui en souffrent, des retards de croissance irréversibles, les condamnant pour la vie – et même celle de leurs descendants – à des déficiences physiques et intellectuelles sévères. Cette situation, trop longtemps tolérée (on se satisfaisait d’une faible diminution du nombre absolu de personnes sous-alimentées, avant la remontée de 2008), est en fait intolérable. La situation actuelle résulte de plusieurs facteurs : production insuffisante dans plusieurs parties du monde ; conditions de production défavorables au niveau local ; guerres et conflits civils ; augmentation de la part de l’alimentation d’origine animale, trop consommatrice en protéines d’origine végétale ; concurrence avec la production de biocarburants ; inégale répartition des ressources alimentaires entre les individus et les nations, c’est-à-dire l’injustice de la pauvreté : la production agricole actuelle, si elle était plus équitablement répartie, permettrait de satisfaire les besoins de tous à un niveau acceptable. Mais en ce début du XXIe siècle, la production alimentaire est confrontée, dans un contexte de croissance démographique toujours soutenue malgré son ralentissement, à une conjonction inédite de facteurs structurels qui pose de nouvelles questions pour la sécurité alimentaire de la planète. Démographie, climat et alimentation mondiale [document électronique] / Académie des sciences, Auteur . - Les Ulis : EDP Sciences, 2011 . - 1 vol. (LXXXIV-313 p.) : cartes en coul. ; 24 cm. - (Rapport sur la science et la technologie; 32) . ISBN : 978-2-7598-0581-5 : 33 EUR Langues : Français (fre) Résumé : Présentation de l'éditeur : La grave crise alimentaire qu’a connue le monde en 2007-2008 était probablement le signe d’une situation alimentaire de la planète tendue, préoccupante, complexe. Cette crise annonçait sans doute des crises bien plus larges et bien plus dramatiques, pouvant conduire, si rien n’est fait, à des famines aiguës, des émeutes de la faim violentes, à des tensions internationales, voire à des migrations importantes de population. La nouvelle montée des prix des denrées alimentaires fin 2010 et les événements de janvier 2011 dans certains pays confirment déjà, hélas, les craintes exprimées dansce rapport. Aujourd’hui, un milliard d’êtres humains sont sous-alimentés de façon chronique, et ce chiffre a crû de 150 millions d’individus en deux ans. Cette sous-alimentation et d’autres carences alimentaires engendrent, chez les jeunes enfants qui en souffrent, des retards de croissance irréversibles, les condamnant pour la vie – et même celle de leurs descendants – à des déficiences physiques et intellectuelles sévères. Cette situation, trop longtemps tolérée (on se satisfaisait d’une faible diminution du nombre absolu de personnes sous-alimentées, avant la remontée de 2008), est en fait intolérable. La situation actuelle résulte de plusieurs facteurs : production insuffisante dans plusieurs parties du monde ; conditions de production défavorables au niveau local ; guerres et conflits civils ; augmentation de la part de l’alimentation d’origine animale, trop consommatrice en protéines d’origine végétale ; concurrence avec la production de biocarburants ; inégale répartition des ressources alimentaires entre les individus et les nations, c’est-à-dire l’injustice de la pauvreté : la production agricole actuelle, si elle était plus équitablement répartie, permettrait de satisfaire les besoins de tous à un niveau acceptable. Mais en ce début du XXIe siècle, la production alimentaire est confrontée, dans un contexte de croissance démographique toujours soutenue malgré son ralentissement, à une conjonction inédite de facteurs structurels qui pose de nouvelles questions pour la sécurité alimentaire de la planète.

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Exploitation et surexploitation des ressources marines vivantes / Académie des sciences / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2003)

Public ISBD Titre : Exploitation et surexploitation des ressources marines vivantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Académie des sciences, Auteur ; Lucien Laubier, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2003 Collection : Rapport sur la science et la technologie num. 17 Importance : XLVI-503 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0645-7 Prix : 90 EUR Note générale : Notes bibliogr. Résumé en français et en anglais Langues : Français (fre) Index. décimale : 333.7 Environnement et développement durable Note de contenu : 1/ Le constat 2/ Le mécanisme de la surexploitation des ressources halieutiques 3/ Méthodes de gestion passées et en vigueur 4/ Mer communautaire et politique commune des pêches 5/ Dynamique des populations exploitées et principaux modèles démographiques appliquées à la gestion des pêches 6/ Etudes de cas 7/ L'aquaculture marine 8/ Impacts de la pêche sur l'environnement et impact de l'environnement sur la pêche 9/ La régulation de l'accès Exploitation et surexploitation des ressources marines vivantes [texte imprimé] / Académie des sciences, Auteur ; Lucien Laubier, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2003 . - XLVI-503 p. : ill. en coul., couv. ill. ; 24 cm. - (Rapport sur la science et la technologie; 17) . ISBN : 978-2-7430-0645-7 : 90 EUR Notes bibliogr. Résumé en français et en anglais Langues : Français (fre) Index. décimale : 333.7 Environnement et développement durable Note de contenu : 1/ Le constat 2/ Le mécanisme de la surexploitation des ressources halieutiques 3/ Méthodes de gestion passées et en vigueur 4/ Mer communautaire et politique commune des pêches 5/ Dynamique des populations exploitées et principaux modèles démographiques appliquées à la gestion des pêches 6/ Etudes de cas 7/ L'aquaculture marine 8/ Impacts de la pêche sur l'environnement et impact de l'environnement sur la pêche 9/ La régulation de l'accès

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Physiologie animale et humaine / Académie des sciences / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2000)

Public ISBD Titre : Physiologie animale et humaine : vers une physiologie intégrative Type de document : texte imprimé Auteurs : Académie des sciences, Auteur ; François Gros, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2000 Collection : Rapport sur la science et la technologie num. 2 Importance : LIV-239 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0366-1 Prix : 295 F Note générale : Bibliogr. p. 233-239 Langues : Français (fre) Index. décimale : 571 Physiologie et sujets voisins Note de contenu : Composition du groupe de travail Préambule Synthèse Résumé et recommandations I. Considérations générales 1/ De la physiologie 2/ Quelques orientations actuelles de la physiologie (génétique, physiologie humaine) 3/ Enseignement et formation à la recherche II. Contributions spécifiques 1/ Physiologie et physiopathologie de systèmes 2/ Physiologie de la nutrition 3/ Physiologie de la reproduction et du développement 4/ Physiologie du vieillissement 5/ Physiologie comparée et écophysiologie 6/ Techniques - instrumentation - Métrologie 7/ Organes artificiels et biomatériaux 8/ Modèles animaux et expérimentation animale Annexe Bibliographie générale Physiologie animale et humaine : vers une physiologie intégrative [texte imprimé] / Académie des sciences, Auteur ; François Gros, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2000 . - LIV-239 p. : ill. ; 24 cm. - (Rapport sur la science et la technologie; 2) . ISBN : 978-2-7430-0366-1 : 295 F Bibliogr. p. 233-239 Langues : Français (fre) Index. décimale : 571 Physiologie et sujets voisins Note de contenu : Composition du groupe de travail Préambule Synthèse Résumé et recommandations I. Considérations générales 1/ De la physiologie 2/ Quelques orientations actuelles de la physiologie (génétique, physiologie humaine) 3/ Enseignement et formation à la recherche II. Contributions spécifiques 1/ Physiologie et physiopathologie de systèmes 2/ Physiologie de la nutrition 3/ Physiologie de la reproduction et du développement 4/ Physiologie du vieillissement 5/ Physiologie comparée et écophysiologie 6/ Techniques - instrumentation - Métrologie 7/ Organes artificiels et biomatériaux 8/ Modèles animaux et expérimentation animale Annexe Bibliographie générale

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0012800004474	571 ACA	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible
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0012800004476	571 ACA	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible