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| Titre : |
L'élevage français : évolutions et perspectives |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jacques Risse, Auteur |
| Editeur : |
Paris : L'Harmattan |
| Année de publication : |
2010 |
| Collection : |
Biologie, écologie, agronomie, ISSN 1767-2058 |
| Importance : |
1 vol. (232 p.) |
| Présentation : |
ill., couv. ill. en coul. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-296-11457-9 |
| Prix : |
21,50 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
338.1 Economie agricole |
| Résumé : |
Selon l'éditeur : Cet ouvrage retrace l'évolution de l'élevage français de la fin de la Seconde Guerre mondiale à aujourd'hui, et il s'interroge sur ses perspectives d'avenir. Pris dans l'économie mondiale, strictement encadré par la PAC et des législations souvent lourdes, complexes et parfois contradictoires, soumis à des exigences nouvelles des consommateurs (bien-être des animaux, protection de l'environnement, sécurité sanitaire, prix...), l'élevage français souffre mais il reste vivace et a encore des arguments à faire valoir.
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| Note de contenu : |
I/ Le temps des conquêtes. Les trente glorieuses
1/ Les acteurs
2/ Production de viandes rouges
3/ Viande de porc
4/ Les volailles
5/ La production de lait
II/ Le temps des managers- Les trente laborieuses
6/ Ceux des années laborieuses
7/ Production de viande
8/ Viande porc
9/ La filière volailles
10/ La filière lait
III/ L'élevage français : quelles perspectives ?
11/ La consommation de produits d'origine animale
12/ La consommation de lait
13/ Le commerce extérieur
14/La PAC et l'OMC
15/ La production de viande : perspectives
16/ Et la France que devient elle ?
17/ France : productions animales dans les années à venir
18/ Une conversation à bâtons rompus
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L'élevage français : évolutions et perspectives [texte imprimé] / Jacques Risse, Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2010 . - 1 vol. (232 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - ( Biologie, écologie, agronomie, ISSN 1767-2058) . ISBN : 978-2-296-11457-9 : 21,50 EUR Langues : Français ( fre) | Index. décimale : |
338.1 Economie agricole |
| Résumé : |
Selon l'éditeur : Cet ouvrage retrace l'évolution de l'élevage français de la fin de la Seconde Guerre mondiale à aujourd'hui, et il s'interroge sur ses perspectives d'avenir. Pris dans l'économie mondiale, strictement encadré par la PAC et des législations souvent lourdes, complexes et parfois contradictoires, soumis à des exigences nouvelles des consommateurs (bien-être des animaux, protection de l'environnement, sécurité sanitaire, prix...), l'élevage français souffre mais il reste vivace et a encore des arguments à faire valoir.
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| Note de contenu : |
I/ Le temps des conquêtes. Les trente glorieuses
1/ Les acteurs
2/ Production de viandes rouges
3/ Viande de porc
4/ Les volailles
5/ La production de lait
II/ Le temps des managers- Les trente laborieuses
6/ Ceux des années laborieuses
7/ Production de viande
8/ Viande porc
9/ La filière volailles
10/ La filière lait
III/ L'élevage français : quelles perspectives ?
11/ La consommation de produits d'origine animale
12/ La consommation de lait
13/ Le commerce extérieur
14/La PAC et l'OMC
15/ La production de viande : perspectives
16/ Et la France que devient elle ?
17/ France : productions animales dans les années à venir
18/ Une conversation à bâtons rompus
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