Identification d'un composé apparaissant lors de l'oxydation d'un modèle de vin blanc / Quentin Bouzanquet / 2011

Public ISBD Titre : Identification d'un composé apparaissant lors de l'oxydation d'un modèle de vin blanc Type de document : texte imprimé Auteurs : Quentin Bouzanquet, Auteur Année de publication : 2011 Importance : 31 p. Note générale : PRD, Projet Recherche et Développement Lieu de stage : CHARLES STURT UNIVERSITY, Australie Tuteur école: Mr M. Legras Langues : Français (fre) Mots-clés : vin  oxydation  polyphénols  glutathion  acide caféique Identification d'un composé apparaissant lors de l'oxydation d'un modèle de vin blanc [texte imprimé] / Quentin Bouzanquet, Auteur . - 2011 . - 31 p. PRD, Projet Recherche et Développement Lieu de stage : CHARLES STURT UNIVERSITY, Australie Tuteur école: Mr M. Legras Langues : Français (fre) Mots-clés : vin  oxydation  polyphénols  glutathion  acide caféique

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800031411	PRD 11/07	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt