Microbiologie industrielle / Jean-Yves Leveau / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1993)

Public ISBD Titre : Microbiologie industrielle : les micro-organismes d'intérêt industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Yves Leveau, Auteur ; M. Bouix, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 1993 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (612 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-850-6 Prix : 110 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.02 Technologie des aliments - Procédés Note de contenu : 1/ Les levures 2/ Les moisissures 3/ Les bactéries lactiques 4/ Bifidobacterium 5/ Les corynébactéries 6/ Les actinomycètes 7/ Les bactéries 8/ Zymomonas Index Microbiologie industrielle : les micro-organismes d'intérêt industriel [texte imprimé] / Jean-Yves Leveau, Auteur ; M. Bouix, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1993 . - 1 vol. (612 p.) : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-850-6 : 110 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 664.02 Technologie des aliments - Procédés Note de contenu : 1/ Les levures 2/ Les moisissures 3/ Les bactéries lactiques 4/ Bifidobacterium 5/ Les corynébactéries 6/ Les actinomycètes 7/ Les bactéries 8/ Zymomonas Index

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800019751	664.02 LEV	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible