Titre :	Le contrôle microbiologique : Volume 3
Type de document :	texte imprimé
Mention d'édition :	2ème édition entièrement revue
Editeur :	Paris : Lavoisier - Tec & doc
Année de publication :	1991
Collection :	Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624
Importance :	454 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-599-4
Prix :	80 EUR
Note générale :	Coordonnateurs : C.M. Bourgeois, J.Y. Leveau
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	664.001 579 Microbiologie alimentaire
Note de contenu :	I/ Généralités et techniques de base II/ Méthodes d'évaluation des différentes microflores à incidence technologique III/ Méthodes d'évaluation des microflores à incidence sanitaire IV/ Le contrôle microbiologique des matières premières et des produits V/ Autres contrôles microbiologiques

Le contrôle microbiologique : Volume 3 [texte imprimé]  . -  2ème édition entièrement revue . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 1991 . - 454 p.. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-599-4 : 80 EUR
Coordonnateurs : C.M. Bourgeois, J.Y. Leveau
Langues : Français (fre)

Index. décimale :	664.001 579 Microbiologie alimentaire
Note de contenu :	I/ Généralités et techniques de base II/ Méthodes d'évaluation des différentes microflores à incidence technologique III/ Méthodes d'évaluation des microflores à incidence sanitaire IV/ Le contrôle microbiologique des matières premières et des produits V/ Autres contrôles microbiologiques