Selection of pork primals / Gwladys André / 2014

Public ISBD Titre : Selection of pork primals : in what way can ham and loin selection be improved in relation to customer requirements ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwladys André, Auteur Année de publication : 2014 Importance : 24 p. Accompagnement : Fascicule avec le résumé en français Note générale : PE, Projet d'Etude Lieu de stage : VION NV, Boxtel, Pays-Bas Tuteur école: Richard Gattin CONFIDENTIEL Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Expérimentation  Porc  Viande  Jambon  Carcasse  Pays-Bas  Industrie agroalimentaire  Transformation  Longe de porc  Abattage Selection of pork primals : in what way can ham and loin selection be improved in relation to customer requirements ? [texte imprimé] / Gwladys André, Auteur . - 2014 . - 24 p. + Fascicule avec le résumé en français. PE, Projet d'Etude Lieu de stage : VION NV, Boxtel, Pays-Bas Tuteur école: Richard Gattin CONFIDENTIEL Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Expérimentation  Porc  Viande  Jambon  Carcasse  Pays-Bas  Industrie agroalimentaire  Transformation  Longe de porc  Abattage

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN127731	PE 14/01	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt
GEN127732	PE 14/01	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt