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Auteur Laurine Lemesle |
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Projet de création d'une route des fromages en normandie : étude d'intérêt et de faisabilité / Laurine Lemesle / 2015
Titre : Projet de création d'une route des fromages en normandie : étude d'intérêt et de faisabilité Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurine Lemesle, Auteur Année de publication : 2015 Importance : 55 p. + annexes Format : Version papier + Cd Note générale : Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Association de gestion des ODG laitiers normands (14 000 CAEN)
Non confidentiel
Président de jury : Dimitri LaroutisLangues : Français (fre) Résumé : L’association de gestion des ODG laitiers normands gère les trois fromages bas normands sous Appellation d’Origine Protégée (AOP), que sont le Livarot, le Pont-l’Evêque et le Camembert de Normandie. Ces fromages sont des emblèmes forts de la Normandie et sont de réels atouts pour l'économie régionale. Cependant, ils sont parfois perçus comme anciens et traditionnels par les consommateurs et sont aujourd’hui en perte de vitesse. Pour conquérir de nouveaux consommateurs, l’association propose de développer une route des fromages. Avant de se lancer dans un tel projet, elle souhaitait étudier l’intérêt à créer une telle route. Pour cela, nous avons enquêté de nombreux acteurs, afin de sonder le terrain, grâce à des enquêtes qualitatives. Nous avons également réalisé un questionnaire en ligne, auprès des touristes potentiels. Les résultats qui en découlent sont qu’il y a un intérêt, notamment de la part du terrain, c’est-à-dire les offices de tourisme et les touristes potentiels. Cependant, pour sa pleine réussite, la route devra correspondre aux attentes de ces derniers, en proposant des visites d’entreprises, qui permettront de rencontrer les acteurs de la filière, mais aussi des restaurants normands, afin de découvrir la cuisine traditionnelle normande. Pour finir, les acteurs de la filière devront être engagés et motivés, et des moyens humains et financiers seront nécessaires pour que le projet perdure dans le temps. Projet de création d'une route des fromages en normandie : étude d'intérêt et de faisabilité [texte imprimé] / Laurine Lemesle, Auteur . - 2015 . - 55 p. + annexes ; Version papier + Cd.
Mémoire de projet ingénieur
Lieu de stage : Association de gestion des ODG laitiers normands (14 000 CAEN)
Non confidentiel
Président de jury : Dimitri Laroutis
Langues : Français (fre)
Résumé : L’association de gestion des ODG laitiers normands gère les trois fromages bas normands sous Appellation d’Origine Protégée (AOP), que sont le Livarot, le Pont-l’Evêque et le Camembert de Normandie. Ces fromages sont des emblèmes forts de la Normandie et sont de réels atouts pour l'économie régionale. Cependant, ils sont parfois perçus comme anciens et traditionnels par les consommateurs et sont aujourd’hui en perte de vitesse. Pour conquérir de nouveaux consommateurs, l’association propose de développer une route des fromages. Avant de se lancer dans un tel projet, elle souhaitait étudier l’intérêt à créer une telle route. Pour cela, nous avons enquêté de nombreux acteurs, afin de sonder le terrain, grâce à des enquêtes qualitatives. Nous avons également réalisé un questionnaire en ligne, auprès des touristes potentiels. Les résultats qui en découlent sont qu’il y a un intérêt, notamment de la part du terrain, c’est-à-dire les offices de tourisme et les touristes potentiels. Cependant, pour sa pleine réussite, la route devra correspondre aux attentes de ces derniers, en proposant des visites d’entreprises, qui permettront de rencontrer les acteurs de la filière, mais aussi des restaurants normands, afin de découvrir la cuisine traditionnelle normande. Pour finir, les acteurs de la filière devront être engagés et motivés, et des moyens humains et financiers seront nécessaires pour que le projet perdure dans le temps. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN129638 4272 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt The effectiveness of agri-environnement schemes for pollinators and pollination services in the wider country side / Laurine Lemesle / 2014
Titre : The effectiveness of agri-environnement schemes for pollinators and pollination services in the wider country side Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurine Lemesle, Auteur Année de publication : 2014 Importance : 24 p. Note générale : PE, Projet d'Etude
Lieu de stage : CAER (Center for Agri-Environmental Research)- Université de Reading (Royaume-Uni)
Tuteur école : Isabelle GattinLangues : Anglais (eng) Mots-clés : Pollinisateur Pollinisation Développement durable PAE Programmes agro-environnementaux SIG Royaume-Uni Note de contenu : Note synthétique en français The effectiveness of agri-environnement schemes for pollinators and pollination services in the wider country side [texte imprimé] / Laurine Lemesle, Auteur . - 2014 . - 24 p.
PE, Projet d'Etude
Lieu de stage : CAER (Center for Agri-Environmental Research)- Université de Reading (Royaume-Uni)
Tuteur école : Isabelle Gattin
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Pollinisateur Pollinisation Développement durable PAE Programmes agro-environnementaux SIG Royaume-Uni Note de contenu : Note synthétique en français Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GEN129808 PE 14/54 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt GEN129821 PE 14/54 Mémoire Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen Archives Exclu du prêt