4000 champagnes / Richard Juhlin / Paris : Flammarion (2004)

Public ISBD Titre : 4000 champagnes Type de document : texte imprimé Auteurs : Richard Juhlin, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-201342-0 Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Champagne Index. décimale : 641.22 Vin Résumé : D'après l'éditeur : "Le plus grand expert en champagne est suédois ! Richard Juhlin a une passion extraordinaire pour ce vin de fête et sa connaissance du vignoble champenois est inégalée. Ce livre est le fruit de sa vaste expérience. Il rassemble 4 000 notes de dégustation et constitue un guide sans équivalent pour choisir et acheter les meilleurs champagnes. Le champagne, ce ne sont pas seulement 47 millions de jolies bulles dans une bouteille : Richard Juhlin nous permet d'apprécier à sa juste valeur ce vin magique qui possède tout ce qu'on peut désirer, beauté dans sa jeunesse, épanouissement total dans sa maturité et, finalement, la capacité de mûrir dans un complexe assemblage et de devenir plus captivant encore avec l'âge." 4000 champagnes [texte imprimé] / Richard Juhlin, Auteur . - Paris : Flammarion, 2004. ISBN : 978-2-08-201342-0 Langues : Français (fre) Catégories : Boisson alcoolisée Champagne Index. décimale : 641.22 Vin Résumé : D'après l'éditeur : "Le plus grand expert en champagne est suédois ! Richard Juhlin a une passion extraordinaire pour ce vin de fête et sa connaissance du vignoble champenois est inégalée. Ce livre est le fruit de sa vaste expérience. Il rassemble 4 000 notes de dégustation et constitue un guide sans équivalent pour choisir et acheter les meilleurs champagnes. Le champagne, ce ne sont pas seulement 47 millions de jolies bulles dans une bouteille : Richard Juhlin nous permet d'apprécier à sa juste valeur ce vin magique qui possède tout ce qu'on peut désirer, beauté dans sa jeunesse, épanouissement total dans sa maturité et, finalement, la capacité de mûrir dans un complexe assemblage et de devenir plus captivant encore avec l'âge."

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN000000000882	641.22 JUH	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Exclu du prêt

Traitement pré-fermentaire des moûts et qualité aromatique des vins blancs / Gwenael Héraud / 2013

Public ISBD Titre : Traitement pré-fermentaire des moûts et qualité aromatique des vins blancs Titre original : Cas du cépage Melon B. Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwenael Héraud, Auteur Année de publication : 2013 Importance : 29 p. Note générale : PE, Projet d'Etude France, Lieu de stage : IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), Le Grau Le Roi Tuteur école: Marc Legras Langues : Français (fre) Mots-clés : oxydation  arôme  phénol  thiols  melon b. Index. décimale : 641.22 Vin Traitement pré-fermentaire des moûts et qualité aromatique des vins blancs = Cas du cépage Melon B. [texte imprimé] / Gwenael Héraud, Auteur . - 2013 . - 29 p. PE, Projet d'Etude France, Lieu de stage : IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), Le Grau Le Roi Tuteur école: Marc Legras Langues : Français (fre) Mots-clés : oxydation  arôme  phénol  thiols  melon b. Index. décimale : 641.22 Vin

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN126303	PE 13/47	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Le vin / Dominique Delanoe / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2001)

Public ISBD Titre : Le vin : de l'analyse à l'élaboration Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Delanoe, Auteur ; Christian Maillard, Auteur ; Dominique Maisondieu, Auteur Mention d'édition : 5e éd. rev. et augm. Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2001 Importance : 1 vol. (XIII-206 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0497-2 Prix : 31 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.22 Vin Note de contenu : I. L'analyse du vin II. La récolte et la vinification III. La conservation et le stabilisation de vins IV. Quelques bonnes pratiques du vigneron Le vin : de l'analyse à l'élaboration [texte imprimé] / Dominique Delanoe, Auteur ; Christian Maillard, Auteur ; Dominique Maisondieu, Auteur  . -  5e éd. rev. et augm. . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2001 . - 1 vol. (XIII-206 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 16 cm. ISBN : 978-2-7430-0497-2 : 31 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.22 Vin Note de contenu : I. L'analyse du vin II. La récolte et la vinification III. La conservation et le stabilisation de vins IV. Quelques bonnes pratiques du vigneron

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800020619	641.22 DEL	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible