Appellations d'origine contrôlée et productions animales / Gérard Bozzolo / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2004)

Public ISBD Titre : Appellations d'origine contrôlée et productions animales Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Bozzolo, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2004 Importance : XIV-169 p.-[8] p. de pl. en coul Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0706-5 Prix : 40 EUR Note générale : Bibliogr. p. 161-169. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.16 Economie agricole - Efficacité de la production Note de contenu : 1/ Lien des productions animales avec le territoire 2/ Qualités et typicité des produits animaux alibiles 3/ Aliments de première et seconde transformation 4/ Aliments de troisième transformation 5/ Support pour un cheminement vers l'AOC 6/ Situation des AOC consacrés aux produits animaux Conclusion Appellations d'origine contrôlée et productions animales [texte imprimé] / Gérard Bozzolo, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2004 . - XIV-169 p.-[8] p. de pl. en coul : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-7430-0706-5 : 40 EUR Bibliogr. p. 161-169. Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 338.16 Economie agricole - Efficacité de la production Note de contenu : 1/ Lien des productions animales avec le territoire 2/ Qualités et typicité des produits animaux alibiles 3/ Aliments de première et seconde transformation 4/ Aliments de troisième transformation 5/ Support pour un cheminement vers l'AOC 6/ Situation des AOC consacrés aux produits animaux Conclusion

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800008137	338.16 BOZ	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible
0012800008138	338.16 BOZ	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible