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| Titre : |
Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches |
| Type de document : |
document électronique |
| Editeur : |
Versailles : Editions Quae |
| Importance : |
158 p. |
| Accompagnement : |
35€ |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7592-2617-7 |
| Note générale : |
Coordinateurs : Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Benoît Daviron, Julie Debru, Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard |
| Langues : |
Français (fre) |
| Index. décimale : |
363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires |
| Résumé : |
D'après l'éditeur : "Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud." |
| Note de contenu : |
1. Les enjeux de l’urbanisation pour la durabilité des systèmes alimentaires
2. Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique à la ville industrielle
3. Objectifs et leviers des villes pour une alimentation durable
4. Approches théoriques utiles pour construire des politiques alimentaires urbaines durables
5. Croiser enjeux de durabilité et leviers des politiques urbaines
6. Comment s’élabore une gouvernance alimentaire urbaine ? Le cas de Montpellier Méditerranée Métropole |
| En ligne : |
http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88839622?searchterm=Construire%20des%20p [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Lien ScholarVox |
Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches [document électronique] . - Versailles : Editions Quae, [s.d.] . - 158 p. + 35€. ISBN : 978-2-7592-2617-7 Coordinateurs : Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré, Benoît Daviron, Julie Debru, Laura Michel, Christophe-Toussaint Soulard Langues : Français ( fre) | Index. décimale : |
363.8 Approvisionnement en denrées alimentaires |
| Résumé : |
D'après l'éditeur : "Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud." |
| Note de contenu : |
1. Les enjeux de l’urbanisation pour la durabilité des systèmes alimentaires
2. Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique à la ville industrielle
3. Objectifs et leviers des villes pour une alimentation durable
4. Approches théoriques utiles pour construire des politiques alimentaires urbaines durables
5. Croiser enjeux de durabilité et leviers des politiques urbaines
6. Comment s’élabore une gouvernance alimentaire urbaine ? Le cas de Montpellier Méditerranée Métropole |
| En ligne : |
http://univ.scholarvox.com/reader/docid/88839622?searchterm=Construire%20des%20p [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Lien ScholarVox |
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Affiner la recherche Interroger des sources externesConstruire des politiques alimentaires urbaines / Versailles : Editions Quae
Territoires et enjeux du développement régional / Amédée Mollard / Versailles : Editions Quae (2007)
