Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité [texte imprimé] /
Jean-Pierre Corbeau, Auteur ;
Jean-Pierre Poulain, Auteur . -
Toulouse : Éditions Privat, impr. 2002 . - 1 vol. (209 p.) ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7089-4201-1 : 20 EUR
Langues : Français (
fre)
| Index. décimale : |
301 Sociologie |
| Note de contenu : |
I.Itinéraires de mangeurs
1/ Remarques apéritives
2/ Portrait de mangeurs
3/ Faire la fête
4/ La rencontre des nourritures
5/ Jeux et enjeux
6/ L'effervescence des ethos
II. La décision alimentaire
7/ Libres mangeurs
8/ Nature/culture : Lévi-Strauss revisité
Conclusion
Bibliographie |
Penser l'alimentation / Toulouse : Éditions Privat (impr. 2002)
