Le Cube / Claire Marchal / Paris : Flammarion (DL 2025)

Public ISBD Titre : Le Cube : révélations sur les dérives de l'enseignement supérieur privé Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Marchal (1993-..), Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : DL 2025 Collection : Flammarion enquête Importance : 1 vol. (378 p.) Présentation : couv. ill Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-042798-4 Prix : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Enseignement supérieur privé  France Résumé : Depuis une dizaine d'années, les inscriptions dans l'enseignement supérieur privé ont augmenté de 72%, principalement dans des établissements à but lucratif. Cette croissance bénéficie à de grands groupes, dont certains sont devenus de puissantes multinationales. Leur leader, Galileo Global Education, s'est même construit un empire : 1 milliard d'euros de chiffre d'affaires, 210000 étudiants, 61 écoles supérieures - parmi lesquelles le Cours Florent, l'EM Lyon, Penninghen - réparties dans 18 pays. Officiellement, on y parle uniquement du bien-être des étudiants, avec un seul but indiqué aux parents d'élèves, qui déboursent des milliers d'euros : dispenser le savoir. Mais chaque matin, les cadres de Galileo ont également une autre obsession : consulter le Cube, la matrice permettant d'optimiser les bénéfices. Après deux ans d'enquête, le recueil de 150 témoignages et de près de 1000 documents exclusifs, Claire Marchal a pu pénétrer au coeur du Cube. Un voyage à bien des égards stupéfiant, qui met en lumière l'omniprésence du profit Le Cube : révélations sur les dérives de l'enseignement supérieur privé [texte imprimé] / Claire Marchal (1993-..), Auteur . - Paris : Flammarion, DL 2025 . - 1 vol. (378 p.) : couv. ill ; 24 cm. - (Flammarion enquête) . ISBN : 978-2-08-042798-4 : 22 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Enseignement supérieur privé  France Résumé : Depuis une dizaine d'années, les inscriptions dans l'enseignement supérieur privé ont augmenté de 72%, principalement dans des établissements à but lucratif. Cette croissance bénéficie à de grands groupes, dont certains sont devenus de puissantes multinationales. Leur leader, Galileo Global Education, s'est même construit un empire : 1 milliard d'euros de chiffre d'affaires, 210000 étudiants, 61 écoles supérieures - parmi lesquelles le Cours Florent, l'EM Lyon, Penninghen - réparties dans 18 pays. Officiellement, on y parle uniquement du bien-être des étudiants, avec un seul but indiqué aux parents d'élèves, qui déboursent des milliers d'euros : dispenser le savoir. Mais chaque matin, les cadres de Galileo ont également une autre obsession : consulter le Cube, la matrice permettant d'optimiser les bénéfices. Après deux ans d'enquête, le recueil de 150 témoignages et de près de 1000 documents exclusifs, Claire Marchal a pu pénétrer au coeur du Cube. Un voyage à bien des égards stupéfiant, qui met en lumière l'omniprésence du profit

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Toxic food / William Reymond / Paris : Flammarion (2009)

Public ISBD Titre : Toxic food : enquête sur les secrets de la malbouffe Type de document : texte imprimé Auteurs : William Reymond, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2009 Collection : Flammarion enquête Importance : 319 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-121439-2 Prix : 20 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Industrie agroalimentaire Maladie de la nutrition Santé Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life. Index. décimale : 363.192 Risque alimentaire Résumé : Quatrième de couverture : La malbouffe n'est pas seulement ce que vous croyez! Parce que, trompant notre vigilance et nous endormant à coups de fausses promesses et de messages tronqués, l'industrie agroalimentaire a modifié la nature de notre nourriture et colonisé nos assiettes au point de représenter l'essentiel de ce que nous mangeons. Parce que, alors que la toxic food devenait notre pain quotidien, certaines maladies - Alzheimer, cancers - ont connu, parallèlement, une expansion sans précédent. Un lien de cause à effet? De multiples études prouvent que oui. À nous donc de ne pas avaler tout cru, sans savoir, ce qu'on nous incite à gober. Après le best-seller Toxic, qui dévoilait les causes de la crise mondiale d'obésité, William Reymond pousse donc plus loin encore sa plongée dans les eaux troubles et inexplorées des conséquences de l'alimentation industrielle sur la santé. Du cancer du sein touchant des millions de femmes - qui atteint désormais aussi des hommes - aux dégâts de certains ingrédients sur les cerveaux des enfants en passant par les frites cancérigènes et le poulet enrichi aux protéines de porc, Toxic Food enquête comme jamais sur les dangers qui nous menacent à chaque coup de fourchette. Un livre à lire absolument avant d'entamer votre prochain repas. Toxic food : enquête sur les secrets de la malbouffe [texte imprimé] / William Reymond, Auteur . - Paris : Flammarion, 2009 . - 319 p.. - (Flammarion enquête) . ISBN : 978-2-08-121439-2 : 20 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Industrie agroalimentaire Maladie de la nutrition Santé Sécurité alimentaire Access by all people at all times to enough food for an active, healthy life. Index. décimale : 363.192 Risque alimentaire Résumé : Quatrième de couverture : La malbouffe n'est pas seulement ce que vous croyez! Parce que, trompant notre vigilance et nous endormant à coups de fausses promesses et de messages tronqués, l'industrie agroalimentaire a modifié la nature de notre nourriture et colonisé nos assiettes au point de représenter l'essentiel de ce que nous mangeons. Parce que, alors que la toxic food devenait notre pain quotidien, certaines maladies - Alzheimer, cancers - ont connu, parallèlement, une expansion sans précédent. Un lien de cause à effet? De multiples études prouvent que oui. À nous donc de ne pas avaler tout cru, sans savoir, ce qu'on nous incite à gober. Après le best-seller Toxic, qui dévoilait les causes de la crise mondiale d'obésité, William Reymond pousse donc plus loin encore sa plongée dans les eaux troubles et inexplorées des conséquences de l'alimentation industrielle sur la santé. Du cancer du sein touchant des millions de femmes - qui atteint désormais aussi des hommes - aux dégâts de certains ingrédients sur les cerveaux des enfants en passant par les frites cancérigènes et le poulet enrichi aux protéines de porc, Toxic Food enquête comme jamais sur les dangers qui nous menacent à chaque coup de fourchette. Un livre à lire absolument avant d'entamer votre prochain repas.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800020294	363.192 REY	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible