Risques et crises alimentaires / Cécile Lahellec / Paris : Lavoisier - Tec & doc (2005)

Public ISBD Titre : Risques et crises alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Lahellec, Auteur Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2005 Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 476 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0793-5 Prix : 120 EUR Index. décimale : 363.192 Risque alimentaire Note de contenu : I/ La sécurité sanitaire des aliments : une préoccupation déjà ancienne, toujours d'actualité II/ Evolution des structures d'évaluation de la qualité sanitaire des aliments et des moyens de prévention des risques Risques et crises alimentaires [texte imprimé] / Cécile Lahellec, Auteur . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2005 . - 476 p.. - (Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-7430-0793-5 : 120 EUR Index. décimale : 363.192 Risque alimentaire Note de contenu : I/ La sécurité sanitaire des aliments : une préoccupation déjà ancienne, toujours d'actualité II/ Evolution des structures d'évaluation de la qualité sanitaire des aliments et des moyens de prévention des risques

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (3)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800010907	363.192 LAH	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible
0012800013688	363.192 LAH	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible
0012800013690	363.192 LAH	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible