Agriculture et alimentation de l'Inde : les vertes années (1947-2001) [texte imprimé] / Bruno Dorin, Auteur ; Frédéric Landy, Auteur . - Paris : INRA - Institut national de la recherche agronomique, 2002 . - 248 p.. - (Espaces ruraux, ISSN 1257-9084) .
ISBN : 978-2-7380-1032-2 : 32 EUR

Index. décimale :

338.1 Economie agricole

Note de contenu :

1/ Le cadre naturel et culturel Les milieux naturels : du désert de sable à la forêt dense La population : un brassage de communautés L’administration : entre centralisme et décentralisation La terre : un espace de réformes et de conflits L’alimentation : une affaire culturelle 2/ L’héritage des plantations tropicales Epices et noix : la saveur des Indes millénaires Thé, café, tabac : des plantations coloniales sous offices d’Etat Coton : entre agriculture et industrie Canne à sucre : les marques de la Révolution verte 3/ La Révolution verte des céréales Les motivations : asseoir l’indépendance d’une jeune nation La solution technique : un " paquet " à trois ingrédients La solution économique : prélever et redistribuer Les fruits : l’autosuffisance céréalière 4/ Les marées blanche et jaune d’Anand La Révolution blanche du lait : un recyclage de l’aide alimentaire La Révolution jaune des oléagineux : une mission impossible ? 5/ Le réveil des vitamines et protéines Horticulture : des pépinières sous couvercle Protéines animales : des couvoirs et des butoirs 6/ L’éradication manquée de la pauvreté Une pléthore de programmes anti-pauvreté Centralisation, bureaucratisation, corruption Une pauvreté et sous-nutrition chroniques 7/ Le sac de l’environnement naturel La guerre de l’eau La dégradation des milieux de vie La biodiversité en danger 8/ La libéralisation des marchés Le grand tournant libéral (1991) Les accords du GATT sur l’agriculture (1994) Un grand marché à satisfaire (horizon 2030)