Food microbiological analysis / New York : Marcel Dekker (1997)

Public ISBD Titre : Food microbiological analysis : new technologies Type de document : texte imprimé Editeur : New York : Marcel Dekker Année de publication : 1997 Collection : IFT basic symposium series num. 12 Importance : xiii, 360 p Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8247-0087-4 Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie alimentaire Note de contenu : I. Detection and identification systems II. Genetic techniques of analysis III. Methods for assessment of microbial growth and vitality Food microbiological analysis : new technologies [texte imprimé] . - New York : Marcel Dekker, 1997 . - xiii, 360 p ; 24 cm. - (IFT basic symposium series; 12) . ISBN : 978-0-8247-0087-4 Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 664.001 579 Microbiologie alimentaire Note de contenu : I. Detection and identification systems II. Genetic techniques of analysis III. Methods for assessment of microbial growth and vitality

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800020697	664.001 579 FOO	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible