Révolution des agricultures urbaines : Des utopies aux réalités [texte imprimé] / Jean-Paul Charvet, Auteur ; Xavier Laureau, Auteur . - 2018 . - 1 vol. (XI-203 p.) : ill. en noir et en coul., cartes, couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-85557-546-9 : [29 EUR]
Langues : Français (fre)

Catégories :	Agriculture urbaine
Index. décimale :	338.1 Economie agricole
Résumé :	Présentation de l'éditeur : "Pourquoi un tel engouement pour les agricultures urbaines ? Peut-être parce que, depuis 2015 notamment, alors que plus d'une centaine de métropoles de tous les continents étaient réunies à Milan pour signer un " Pacte alimentaire ", le grand public a pris conscience de l'importance de produire mieux et plus proche... Et donc de développer ce que l'on appelle l'agriculture urbaine. La notion d'" agriculture urbaine ". en fonction de la définition qu'on lui donne, peut s'entendre de deux façons :-La première la perçoit comme l'ensemble des activités de production agricoles pratiquées au coeur des villes. au centre des aires urbaines. La seconde (communément reconnue par la communauté scientifique) la perçoit comme l'ensemble des activités de production agricole présentes dans les aires périurbaines des villes et des métropoles. C'est à cette seconde définition que s'attache ce livre car elle correspond à la vision de la communauté scientifique et à celle des acteurs autour du secteur. Ses auteurs vous guident, tout au long de leur ouvrage très illustré, pour comprendre les finalités de l'agriculture urbaines et leurs applications concrètes : Qu'elles soient éloignées des contingences de rentabilité : jardinage, "expériences de nature", dispositifs de réinsertion sociale... Qu'elles soient motivées par une finalité économique incontournable pour les agriculteurs professionnels, notamment. Quelles que soient leur nature, ces expériences riches emblématiques de ce qui se passent au coeur et autour de nos villes relèvent presque toutes d'actions et de projets faisant de nos villes relèvent presque toutes d'actions et de projets faisant référence au paradigme de développement durable. L'enjeu et majeur. "
Note de contenu :	Chapitre 1 : L'essor de nouvelles demandes citadines Chapitre 2 : Fragilités et dynamisme des agricultures urbaines Chapitre 3 : retour de gouvernances alimentaires métropolitaines Chapitre 4 : Diversité des initiatives, des modes d'action et des gouvernances alimentaires métropolitaines Chapitre 5 : Évolution des agricultures à Paris et autour de Paris, du moyen âge à nos jours Chapitre 6 : Agricultures urbaines et révolution numérique Chapitre 7 : Réussite de filières innovantes d'agricultures urbains Chapitre 8 : Condition de réussite de filières innovantes d'agricultures urbaines chapitre 9 : Vers de nouveaux cursus et des formations nouvelles pour des agricultures urbaines Chapitre 10: Quels futurs pour les agricultures urbaines ?