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| Titre : |
Comprendre le codex alimentarius |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
FAO - Organisation de Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Auteur |
| Mention d'édition : |
5ème |
| Editeur : |
Rome : FAO - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
42 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-92-5-130849-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Aliment
Norme
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| Index. décimale : |
664.07 Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de qualité |
| Résumé : |
Le Codex Alimentarius est un recueil de normes alimentaires et textes apparentés internationalement adoptés et présentés de manière uniforme. Ces normes et textes apparentés ont pour objet de protéger la santé des consommateurs et d'assurer des pratiques loyales dans le commerce des produits alimentaires. La publication du Codex Alimentarius vise à guider et à promouvoir l'élaboration, la mise en œuvre et l'harmonisation de définitions et d'exigences relatives aux produits alimentaires et, de ce fait, à faciliter le commerce international. |
| En ligne : |
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/home/fr/ |
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Comprendre le codex alimentarius / Rome : FAO - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (2018)
