Comment accompagner les chefs d'entreprises des métiers de bouche face aux changements et défis actuels et à venir?

Comment accompagner les chefs d'entreprises des métiers de bouche face aux changements et défis actuels et à venir? / Juliette Montoriol / 2017

Titre :	Comment accompagner les chefs d'entreprises des métiers de bouche face aux changements et défis actuels et à venir?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Juliette Montoriol, Auteur
Année de publication :	2017
Importance :	118p.avec annexes
Format :	version papier
Note générale :	mémoire projet ingénieur lieu de stage:Cerfrance Seine Normandie(76235 Bois-Guillaume) tuteur école:Olivier Perrin confidentiel:5ans/levée de confidentialité:septembre 2022
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	métier de bouche circuit court circuit de proximité agriculture artisanat segmentation des métiers accompagnement analyse Océan bleu analyse SWOT enquetes qualitatives magasin de producteurs veille alimentaire mondialisation consommateurs distribution alimentaire mode de commercialistion

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN000000000461	4573	Mémoire	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Exclu du prêt

Centre de documentation