Les probiotiques en alimentation animale et humain... Catalogue en ligne

Les probiotiques en alimentation animale et humaine / Nathalie Gournier-Chateau / Paris : Lavoisier - Tec & doc (1994)

Titre :	Les probiotiques en alimentation animale et humaine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nathalie Gournier-Chateau, Auteur
Editeur :	Paris : Lavoisier - Tec & doc
Année de publication :	1994
Importance :	192 p.
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85206-967-1
Prix :	250 F
Langues :	Français (fre)
Index. décimale :	636.084 Alimentation des animaux d'élevage
Note de contenu :	1/ La microflore intestinale et son rôle 2/ Mode d'action des probiotiques 3/ Les protéines antimicrobiennes 4/ Critères de sélection des souches probiotiques 5/ Les bactérie lactiques et leur action probiotique 6/ Les bifidobactéries et leur action probiotique 7/ Les levures et leur utilisation comme probiotique 8/ Les expérimentations in vivo 9/ Les probiotiques en aviculture 10/ Les probiotiques pour les porcs 11/ Les probiotiques pour les ruminants 12/ Les probiotiques en alimentation humaine Conclusion : avenir des probiotique