Une terre qui parle
"Paris Ripaille", un podcast pour tout savoir du Paris des banquets royaux à celui des petits bistrots et grandes tables qui ont fait sa renommée en tant que laboratoire culinaire mondial.
Ce qui fait sans doute la légitimité et le prestige de la gastronomie parisienne, c’est son endurance et sa longévité exceptionnelles.
Ce podcast propose un voyage panoramique et éclectique qui s’étend sur plus de six siècles d’histoire, depuis le banquet de 1378 donné par Charles V en ces lieux, qui scelle les ambitions de la capitale de France sur le plan de la diplomatie de l’assiette, jusqu’aux créations culinaires d’aujourd’hui qui entretiennent la Ville Lumière dans son double rôle de conservatoire et de laboratoire de la gastronomie.
Ce podcast propose un voyage panoramique et éclectique qui s’étend sur plus de six siècles d’histoire, depuis le banquet de 1378 donné par Charles V en ces lieux, qui scelle les ambitions de la capitale de France sur le plan de la diplomatie de l’assiette, jusqu’aux créations culinaires d’aujourd’hui qui entretiennent la Ville Lumière dans son double rôle de conservatoire et de laboratoire de la gastronomie.
Podcast en 5 épisodes proposé par Radio France - Mai 2023
