Auteur Frédéric Gaucheron
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Titre : Minéraux et produits laitiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Gaucheron, Directeur de publication Editeur : Paris : Lavoisier - Tec & doc Année de publication : 2003 Importance : 1 vol. (XXXVIII-922 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0641-9 Langues : Français (fre) Index. décimale : 637.1 Production de lait Note de contenu :
I. Connaissances de base sur minéraux, protéines et interactions protéines minérauxMinéraux et produits laitiers [texte imprimé] / Frédéric Gaucheron, Directeur de publication . - Paris : Lavoisier - Tec & doc, 2003 . - 1 vol. (XXXVIII-922 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-0641-9
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 637.1 Production de lait Note de contenu :
I. Connaissances de base sur minéraux, protéines et interactions protéines minérauxRéservation
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