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Alternatives vertes. La vague verte déferle / François Biaggini in RIA, n° 834 (juin 2021)
[article]
Titre : Alternatives vertes. La vague verte déferle Type de document : texte imprimé Auteurs : François Biaggini, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : pp. 18-32 Langues : Français (fre) Résumé : Le marché des produits à base d’ingrédients végétaux est en croissance en France. Cependant, les consommateurs ne sont pas tous devenus végétariens. Ils restent attachés à la viande, même s’ils envisagent souvent de moins en manger.
in RIA > n° 834 (juin 2021) . - pp. 18-32[article] Alternatives vertes. La vague verte déferle [texte imprimé] / François Biaggini, Auteur . - 2021 . - pp. 18-32.
Langues : Français (fre)
in RIA > n° 834 (juin 2021) . - pp. 18-32
Résumé : Le marché des produits à base d’ingrédients végétaux est en croissance en France. Cependant, les consommateurs ne sont pas tous devenus végétariens. Ils restent attachés à la viande, même s’ils envisagent souvent de moins en manger.