L'Homnivore / Claude Fischler / Paris : Odile Jacob (1990)

Public ISBD Titre : L'Homnivore Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Fischler, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : 1990 Importance : 376 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-0101-3 Langues : Français (fre) Résumé : Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la civilisation moderne, l’évolution des modes de vie et l’industrialisation ont transformé notre rapport à l’alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Un ouvrage désormais classique. L'Homnivore [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur . - Paris : Odile Jacob, 1990 . - 376 p. ISBN : 978-2-7381-0101-3 Langues : Français (fre) Résumé : Claude Fischler suit à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, ainsi que la montée des régimes et de la minceur. Il montre comment la civilisation moderne, l’évolution des modes de vie et l’industrialisation ont transformé notre rapport à l’alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. Un ouvrage désormais classique.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
GEN000000000848	FIS	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Archives	Disponible

Manger / Claude Fischler / Paris : Odile Jacob (2007)

Public ISBD Titre : Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Fischler, Auteur ; Estelle Masson, Auteur Editeur : Paris : Odile Jacob Année de publication : 2007 Importance : 1 vol. (336 p.) Présentation : graph., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2088-5 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 301 Sociologie Note de contenu : I. Individualisme et commensalisme II. Spécificités nationales III. Autres pays, autres données Manger : Français, Européens et Américains face à l'alimentation [texte imprimé] / Claude Fischler, Auteur ; Estelle Masson, Auteur . - Paris : Odile Jacob, 2007 . - 1 vol. (336 p.) : graph., couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7381-2088-5 : 25 EUR Langues : Français (fre) Index. décimale : 301 Sociologie Note de contenu : I. Individualisme et commensalisme II. Spécificités nationales III. Autres pays, autres données

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0012800010435	301 FIS	Ouvrage	Centre de documentation UniLasalle/ Campus Rouen	Salle de lecture	Disponible